• Nachos Gyro
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  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:
  • ¿Cuál es su lugar preferido para comer?

Hay un pequeño restaurante de Oriente Medio que está tan cerca de donde trabajo que puedo verlo desde la ventana de mi oficina. Su menú de mediodía está lleno de deliciosos platos clásicos, como sándwiches de falafel, gyros y kebabs. Hace unas semanas fuimos y me llamó la atención la pizarra de ofertas, donde había algo llamado "Pita-chos" por 7,99 $. ¿Pita? ¿Nachos? ¿Qué...? Salté.todo eso y terminé recibiendo este increíble plato delante de mí unos minutos más tarde.

La foto del iPhone no les hace justicia. Eran impresionante Crujientes patatas fritas de pita cubiertas con carne de gyro, tzatiki y todos los ingredientes habituales del gyro. Desde el primer bocado supe que era algo que tenía que recrear en casa.

Como en la mayoría de las casas americanas, en mi cocina no hay una máquina de hacer giroscopios, ni un huso, ni un hornillo (término técnico). Y más allá de la falta del equipo necesario, quería que mi versión de estos nachos fuera un poco menos cargada de cordero. Como se puede ver en la foto del restaurante, la carne del giroscopio era la estrella del plato, pero yo prefiero que la carne tenga un papel secundario. Así que en lugar de la montaña deCon menos carne, pude centrarme en aumentar las verduras de colores brillantes, que creo que hacen el plato perfecto.

Esta receta rinde mucho de nachos. Podría servir fácilmente a cuatro personas para una cena divertida, con los dedos o servir a un pequeño ejército como aperitivo. O, ya sabes, servir a dos Johnstons muy hambrientos que se atiborran hasta hartarse. Esta receta hace dos platos del tamaño del de las fotos. Creo que estos serían un giro impresionante en los nachos estándar para tu próxima fiesta de visualización de los playoffs de la Stanley Cup. Por ejemplo.

Creo que en realidad me gustan más que los nachos normales. Siento que estoy engañando a la comida mexicana al decir esto, pero, maldita sea, estos 'chos ser rockin '.

Nachos Gyro

Esta receta rinde muchos nachos. Podría servir fácilmente a cuatro personas para una cena divertida y con los dedos o servir a un pequeño ejército como aperitivo.

Ingredientes

• 1 libra de cordero molido
• 1 cucharada de condimento griego Cavender's
• 1 cucharada de orégano seco
• 4 pitas integrales
• Spray de cocina
• 1 lote de Tzatziki de diez minutos
• Aderezos favoritos para el gyro (pepino picado, tomates picados, queso feta desmenuzado, aceitunas negras en rodajas, perejil picado, cebolla roja en dados)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425°.
2. En una sartén grande, dorar el cordero molido con Cavender's y orégano a fuego medio-bajo hasta que esté bien hecho. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente. Reservar.
3. Separe los dos lados de cada pan de pita (para que queden de "una sola capa") y, con un cortador de pizza, corte cada uno en ocho triángulos. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear, rocíelos con aceite en aerosol y hornéelos en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
4. Para montar los nachos, coloca los chips de pita en un plato, cubre con cordero, tzatziki y tus ingredientes favoritos.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 337 Grasas totales: 17g Grasas saturadas: 7g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 8g Colesterol: 75mg Sodio: 1015mg Hidratos de carbono: 24g Fibra: 3g Azúcar: 2g Proteínas: 23g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

¿Cuál es su lugar preferido para comer?