• Grillowana pizza z brzoskwiniami i kozim serem
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Każdego roku, pod koniec czerwca, brzoskwinie zaczynają pojawiać się na targu z rozmytymi, małymi twarzami i rumianymi policzkami. Jestem podekscytowany! Ponieważ naprawdę, dobra, lokalna, dojrzała brzoskwinia jest jedną z największych przyjemności w życiu.

Pewnego dnia, każdego roku, zwykle w połowie lipca, trochę przesadzam i kupuję 100 funtów brzoskwiń i zjadam je wszystkie za jednym razem. Ten dzień był wczoraj.

No dobrze, może nie 100, ale wczoraj na targu kupiłem sporo brzoskwiń.

Jeśli możesz, kupuj brzoskwinie organiczne, a przynajmniej bez oprysków lub o niskim poziomie oprysków. Ze względu na ich miękki i słodki miąższ są one jednym z najgorszych przestępców pod względem stosowania pestycydów.

Po tym, jak zjadłem swój pierwszy buszel brzoskwiń, zdecydowałem, że powinienem zetrzeć sok z brody i coś z nich ugotować.

Ta pizza jest po prostu nie z tego świata. Brzoskwinie są słodkie, kozi ser jest pikantny i gładki, a mżawka miodu i octu balsamicznego po prostu dopełnia całości. Byłaby to doskonała przystawka (i imponująco wyglądająca), ale po prostu zjadłem jedną z pojedynczych pizz na idealny letni lunch.

Grillowana pizza z brzoskwiniami i kozim serem

Te grillowane pizze z brzoskwiniami i kozim serem to doskonała przystawka lub lekki letni lunch. Są nie z tego świata pyszne!

Składniki

• 1 porcja ciasta na pizzę, podzielona na 4 krążki o średnicy 6-8″
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• Szczypta cynamonu
• Szczypta soli
• Oliwa z oliwek
• 2 brzoskwinie, pokrojone w cienkie plasterki
• 2-4 uncje koziego sera
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
2. W małej misce wymieszaj ocet, miód, cynamon i sól. Odstaw na bok.
3. Przenieś ciasto, oliwę z oliwek, brzoskwinie i kozi ser na grilla.
4. Posmaruj obficie oliwą z oliwek jedną stronę każdego krążka ciasta. Umieść na ruszcie grilla stroną z oliwą do dołu. Zamknij pokrywę i gotuj przez 1-2 minuty lub do momentu, gdy zaczną tworzyć się duże bąbelki.
5. Posmaruj wierzch oliwą z oliwek, a następnie odwróć skórki.
6. Równomiernie rozłóż brzoskwinie i kozi ser (w porcjach) na pizzach. Zamknij pokrywę grilla, ustaw niską temperaturę i pozostaw kozi ser na 2-3 minuty.
7. Zdjąć z grilla, posypać tymiankiem i skropić sosem balsamiczno-miodowym. Pokroić w plastry i natychmiast podawać.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 252 Tłuszcz całkowity: 16g Tłuszcz nasycony: 9g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 6g Cholesterol: 26mg Sód: 320mg Węglowodany: 17g Błonnik: 2g Cukier: 12g Białko: 12g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.