• Jakiego rodzaju krewetek powinienem użyć do krewetek z kaszą?
• Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
• Jak zrobić kaszę kalafiorową?
• Jakiego sosu używa się do krewetek z kaszą?
• Co powinienem podać z tymi krewetkami i kaszą?
• Czy mogę przygotować ten przepis?
• Jak zrobić te krewetki z kaszą paleo, przyjazne dla Whole30 lub bez nabiału?
• Nasze wskazówki dotyczące niesamowitej paleo kaszy z krewetkami i kalafiorem:
• Przepis na kaszę z krewetkami i kalafiorem
  • Składniki
    • Kasza z kalafiora
    • Krewetki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jeśli nie spędziłeś dużo czasu jedząc południowe potrawy, Shrimp and Grits może być dla ciebie nowym pomysłem - ale musisz mieć to klasyczne danie w swoim życiu!

Wyobraź sobie idealnie ugotowane krewetki czosnkowe na kremowej, obfitej kaszy, zwieńczone chrupiącym boczkiem, świeżą zieloną cebulką i pysznym sosem cytrynowym. To proste, szybkie (mówimy o obiedzie na stole w mniej niż 20 minut), a dzięki naszemu przepisowi na kaszę kalafiorową można ją łatwo przygotować w wersji bezglutenowej, paleo i Whole30!

Tradycyjna kasza jest wytwarzana z mąki kukurydzianej (AKA: polenta) i daje gęste, kremowe gorące płatki zbożowe, które są idealne do jedzenia z masłem i brązowym cukrem jako substytut płatków owsianych. Możesz też dodać do niej masło, ser i inne dodatki, aby stała się idealną bazą do pikantnego posiłku. Ale co, jeśli masz alergię lub nietolerancję na kukurydzę? Nie martw się! Nasz przepis na kaszę kalafiorową jest tak bliskiJest kremowa, gęsta i stanowi idealne naczynie dla krewetek.

Spis treści

Jakiego rodzaju krewetek powinienem użyć do krewetek z kaszą?

Każdy rodzaj surowych krewetek sprawdzi się w tym przypadku, ale wolimy szukać krewetek średniej lub dużej wielkości. Aby to ułatwić, możesz wziąć krewetki, które zostały już wyłuskane, pozbawione pestek i usunięte z ogona. Jeśli jedzenie zrównoważonych owoców morza jest dla Ciebie ważne, sprawdź stronę Seafood Watch, aby uzyskać więcej informacji na temat zrównoważonych krewetek, lub możesz dokonać zakupu z renomowanego źródła, takiego jakpudełka z owocami morza w Thrive Market.

Czy mogę użyć mrożonych krewetek?

Zawsze trzymam mrożone krewetki w zamrażarce, aby móc przygotować krewetki i kaszę w locie. Mrożone krewetki rozmrażają się w ciągu 15-20 minut w misce z zimną wodą. Wystarczy dobrze odsączyć i osuszyć przed smażeniem.

Jak zrobić kaszę kalafiorową?

Robienie kaszy kalafiorowej jest bardzo podobne do robienia ryżu kalafiorowego, ale z jednym dodatkowym krokiem: blendowaniem za pomocą blendera zanurzeniowego po ugotowaniu!

Możesz użyć mrożonego kalafiora pokrojonego w kostkę lub zmiksować główkę świeżego kalafiora w robocie kuchennym. Szczerze mówiąc, mrożony kalafior pokrojony w kostkę to droga na skróty, z której chętnie korzystam. Większość dużych supermarketów oferuje go teraz w dziale z mrożonymi warzywami i za każdym razem uzyskuję doskonałe rezultaty. Nadal jestem w stanie zrobić dobry ryż kalafiorowy ze świeżego kalafiora, ale wymaga to więcej wysiłku, a efekt końcowy jest lepszy.Rezultat nie jest tak puszysty i ryżowy.

Gdy masz już pokrojonego w kostkę kalafiora, mrożonego lub świeżego, możesz gotować go z mlekiem kokosowym i podsmażonym czosnkiem do miękkości. Następnie użyj blendera zanurzeniowego, aby go wygładzić i BOOM - kasza kalafiorowa!

Jakiego sosu używa się do krewetek z kaszą?

Aby połączyć to danie, przygotowuje się niezwykle prosty sos z boczku, czosnku i świeżego soku z cytryny. Ten jasny i bogaty sos jest następnie skrapiany krewetkami i kaszą, aby dodać mnóstwo smaku!

Co powinienem podać z tymi krewetkami i kaszą?

Krewetki i kasza to naprawdę posiłek sam w sobie! Ale jeśli chcesz dodać coś na boku, chrupiąca zielona sałatka doda coś świeżego do posiłku.

Czy mogę przygotować ten przepis?

Podgrzewanie krewetek może być trudne, więc nie zalecamy przygotowywania tego przepisu. Jeśli chcesz pracować z wyprzedzeniem, kaszę kalafiorową można przygotować samodzielnie i podgrzać przed podaniem.

Jak zrobić te krewetki z kaszą paleo, przyjazne dla Whole30 lub bez nabiału?

Masło dodaje kaszy przyjemnego bogactwa, ale jeśli unikasz nabiału, można je łatwo zastąpić olejem lub bezmlecznym substytutem masła. Stosując dietę paleo lub Whole30, ważne jest również, aby szukać zgodnego z przepisami bekonu bez cukru.

Nasze wskazówki dotyczące niesamowitej paleo kaszy z krewetkami i kalafiorem:

• Nie rozgotuj krewetek! Przegotowanie jest grzechem kardynalnym gotowania z owocami morza. Krewetki gotują się błyskawicznie - od jednej do dwóch minut na stronę - i będziesz wiedział, że są gotowe, gdy krewetki będą nieprzezroczyste. Dłużej niż to, a maślane, delikatne krewetki mogą stać się gumowate.
• Zaoszczędź trochę czasu dzięki mrożonemu kalafiorowi. Można go przygotować ze świeżego kalafiora, ale mrożony kalafior w kostce jest obecnie dostępny w większości dużych supermarketów i sprawia, że przepis ten jest o wiele szybszy i łatwiejszy!

Przepis na kaszę z krewetkami i kalafiorem

Kasza z krewetkami i kalafiorem to szybkie danie, które z pewnością zaspokoi wszystkie podniebienia! Jest paleo, przyjazne dla Whole30, bezglutenowe, bez nabiału i bez zbóż.

Składniki

Kasza z kalafiora

• 1/4 szklanki masła lub oleju
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 2 torebki mrożonego kalafiora o wadze 12 uncji
• 1/2 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego (z puszki)
• 1/2 łyżeczki soli, plus więcej do smaku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Krewetki

• 2 paski grubo krojonego boczku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 1 funt obranych i pozbawionych głowy surowych krewetek (dowolnej wielkości)
• Sok z 1/2 świeżej cytryny
• Pokrojona zielona cebula i świeża posiekana natka pietruszki, do dekoracji

Instrukcje

1. Przygotuj kaszę, podgrzewając masło lub olej w dużym rondlu z pokrywką na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj do miękkości, około 3 minut.
2. Dodaj kalafiora, mleko kokosowe, sól i pieprz. Zmniejsz ogień do małego i przykryj. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kalafior zmięknie, około 10 minut.
3. Zdjąć z ognia i zmiksować blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić do smaku, dodając więcej soli w razie potrzeby. Odstawić na bok i trzymać w cieple.
4. W międzyczasie, aby ugotować krewetki, podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Podsmaż boczek, aż będzie chrupiący, a następnie odłóż na bok do ostygnięcia, zachowując tłuszcz z boczku na patelni. Pokrusz boczek po ostygnięciu.
5. Dodaj masło lub olej do tłuszczu z boczku. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, aż czosnek stanie się aromatyczny i miękki, około 3 minut.
6. Dodaj krewetki i smaż przez 2 minuty. Odwróć i smaż przez kolejną minutę, aż krewetki będą nieprzezroczyste.
7. Zdjąć patelnię z ognia i dodać sok z cytryny.
8. Podawać przekładając kaszę do miski, a następnie dodając krewetki i odrobinę sosu z patelni. Udekorować natką pietruszki, zieloną cebulką i pokruszonym boczkiem.

Uwagi

• Pamiętaj, aby nie rozgotować krewetek - staną się twarde. Krewetki są gotowe, gdy są nieprzezroczyste!

• Zawartość wody w kalafiorze jest różna, więc może być konieczne dodanie dodatkowego mleka kokosowego podczas blendowania kaszy, aby uzyskać gładką konsystencję.
• Aby to danie było zgodne z zasadami Whole30, paleo i nie zawierało nabiału, użyj oleju zamiast masła i upewnij się, że boczek jest zgodny z zasadami Whole30 lub paleo.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 926 Tłuszcz całkowity: 68g Tłuszcz nasycony: 36g Tłuszcz trans: 2g Tłuszcz nienasycony: 27g Cholesterol: 389mg Sód: 2474mg Węglowodany: 41g Błonnik: 8g Cukier: 22g Białko: 44g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.