• Bekon Sriracha Queso
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Czasami mam wrażenie, że powinienem zmienić nazwę tego bloga na House of Bacon and Sriracha Bekon i sriracha to moje ulubione smaki (a teraz chcę zrobić dżem z bekonu i sriracha).

Ciekawą rzeczą w mojej miłości do Srirachy jest to, że tak naprawdę nie lubię pikantnych potraw. Jestem totalnym mięczakiem, jeśli chodzi o ciepło. Pamiętam, jak poszedłem do sklepu z kanapkami z przyjacielem i nasze kanapki przypadkowo się zamieniły. Wziąłem kęs i dosłownie zacząłem płakać, ponieważ były na nim papryczki jalapeno. Jeden kęs. Łzy. Mięczak.

Ale Sriracha ma w sobie coś innego. Nie jest tylko ostra jak wiele ostrych sosów, ale ma smak. Jest słodko-pikantna i interesująca. I uwielbiam ją. Zwłaszcza w połączeniu z bekonem i serem.

Można by pomyśleć, że do tej pory skończyły mi się sposoby na połączenie bekonu i srirachy (po maku z serem, bułeczkach i jajkach na twardo), ale nie. Zatrzymaj mnie, gdy zrobię ciasto z bekonem i srirachą, k?

Dziś przedstawiam przepis, który łączy bekon i Srirachę w sposób, który uznałabym za bardziej "normalny" -queso! Jest to typowy kremowy dip serowy doprawiony niesamowitą przyprawą Sriracha. A potem ten słodki kop jest równoważony przez trochę wędzonego posiekanego boczku.

Byłaby to oczywiście najdoskonalsza rzecz, jaką można by zaserwować na przyjęciu z okazji Super Bowl w przyszły weekend. W zeszły weekend obejrzałem kilka minut meczu o mistrzostwo AFC, ponieważ mam różowe puszyste serce Peytona Manninga (mimo że nie jest już Coltem, my, Hoosiers, nadal go kochamy). Zawsze cieszę się, gdy widzę Super Bowl z Manningiem w roli głównej. Może nawet obejrzęniektóre gry w tym roku. Może.

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś queso, jest to naprawdę łatwe do opanowania. Kluczem do naprawdę świetnego queso jest naprawdę świetny ser! Jestem całkowicie lojalny wobec marki, jeśli chodzi o ser, i używam wszystkich serów Cabot. Nie płacą mi za to, po prostu naprawdę kocham ich ser. Cabot Seriously Sharp, wyjdziesz za mnie?

W moim sriracha queso użyłem kombinacji Cabot's Seriously Sharp i ich Chipotle Cheddar. Każdy naprawdę dobry ostry ser cheddar i naprawdę dobry pikantny ser (pepper jack, habanero itp.) Sprawdziłby się świetnie. I zawsze łączę moje queso z niebieskimi chipsami tortilla, z żadnego innego powodu niż lubię ten kolor. To normalne, prawda?

Jeśli planujesz serwować to queso przez całe 1500 godzin wielkiego meczu, polecam umieścić je w jednym z tych mini wolnowarów. Queso pozostaje kremowe i serowe przez jakiś czas po wyłączeniu, ale nie przetrwa całego maratonu, jakim jest Super Bowl. Posiadanie jednego z tych małych wolnowarów jest świetne do wszelkiego rodzaju przekąsek imprezowych (jest wspaniały do klopsików,Enjoy!

Bekon Sriracha Queso

Dodaj trochę kopa do swojej imprezy z okazji dnia meczu z tym serowym, pikantnym i wędzonym Queso Bacon Sriracha. Będziesz zszokowany, jak łatwo jest zrobić queso w domu!

Składniki

• 3 plastry boczku, pokrojone na małe kawałki
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 3 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 2 szklanki mleka
• 2-4 łyżki ostrego sosu chili Sriracha (w zależności od stopnia ostrości)
• 6 uncji startego ostrego sera cheddar
• 4 uncje startego sera pepper jack
• 1/4 łyżeczki soli
• Chipsy tortilla do serwowania

Instrukcje

1. Podsmaż boczek na średniej wielkości patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek łyżką cedzakową na talerz, pozostawiając tłuszcz z boczku na patelni.
2. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj do miękkości, około 5 minut. Posyp mąką cebulę i czosnek i wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy mąka zacznie ciemnieć.
3. Dodać mleko i sos Sriracha. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu do uzyskania gęstej, bulgoczącej konsystencji przez kilka minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z serami, solą i ugotowanym boczkiem, aż ser się rozpuści. Podawać z chipsami tortilla

Uwagi

Możesz użyć dowolnego (niesłodzonego, niearomatyzowanego) rodzaju mleka. Lubię używać mleka migdałowego, ponieważ jego orzechowy smak jest naprawdę przyjemnym tłem dla queso!

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 229 Tłuszcz całkowity: 15g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 5g Cholesterol: 43mg Sód: 674mg Węglowodany: 11g Błonnik: 1g Cukier: 3g Białko: 13g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.