• Bisque z dyni w blenderze
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

To najłatwiejszy przepis na dynię na świecie, a jakby tego było mało, jest również bardzo imponujący. Można by go zaserwować towarzystwu. Nie muszą wiedzieć, że jego przygotowanie zajęło ci tylko pięć minut i zrobiłeś to wszystko w blenderze.

Chyba, że zapytają. Wtedy powiedz im, jak znalazłeś przepis na blogu kulinarnym tej super głupiej dziewczyny i wyślij ich w moją stronę. Uwielbiam nowych przyjaciół!

Porozmawiajmy trochę o blenderach, co? Aby przygotować tę zupę w blenderze, oczywiście będziesz go potrzebować.

Istnieją tak naprawdę dwie różne klasy blenderów. Istnieją standardowe blendery kuchenne, które można kupić w sklepie dyskontowym za 50 USD lub mniej. Świetnie nadają się do miksowania koktajli lub robienia margarity (lub robienia margarity smoothie - czego nigdy nie robiłem, ale brzmi niesamowicie, prawda?). Ale mają tendencję do zmagania się z bardziej intensywnymi zastosowaniami.

W tym miejscu pojawia się linia blenderów o dużej mocy. Istnieje cała gama blenderów o dużej mocy, których cena waha się od około 100 USD do więcej niż płacę za kredyt hipoteczny każdego miesiąca. Blender, którego używam w kuchni prawie codziennie, to Ninja Ultima (którą wygrałem w konkursie na konferencji; całkowicie zrobiłem z siebie głupka, byłem tak podekscytowany).

Lubię polecać Ultimę ludziom, ponieważ jest to ładny, solidny blender o dużej mocy, ale cena jest na średnim poziomie. Zdecydowanie są tam mocniejsze blendery - i nie odrzuciłbym jednego z 500 dolarów, gdyby pojawił się na moim progu z kokardą na górze - ale do codziennego użytku nasza Ninja całkowicie to robi. Myślę, że jest to o wiele bardziej rozsądny rodzaj inwestycji dla domugotować.

(Zdaję sobie sprawę, że brzmi to jak post sponsorowany, ale tak nie jest. Po prostu uwielbiam mój blender. Szczerze mówiąc, nawet nie sądzę, że ludzie z Ninja wiedzą o moim istnieniu, poza tym, że jestem szaloną dziewczyną, która wpadła w szał, gdy wygrała blender).

Dlaczego tyle mówię o blenderach? Cóż, myślę, że kluczem do uzyskania tak kremowej, gładkiej i wymarzonej zupy jest użycie blendera o dużej mocy. Silnik o dużej mocy w blenderach takich jak moja Ninja sprawia, że zupa jest aksamitnie gładka.

To, co sprawia, że ta zupa jest tak szybka (i smaczna), to przecieranie aromatów, takich jak cebula i czosnek, co jest trudne do zrobienia w blenderze o standardowej mocy. Nigdy nie próbowałem robić tego w zwykłym blenderze, ale opierając się na moim doświadczeniu z zielonymi koktajlami w zwykłym blenderze, myślę, że możesz skończyć z miską z kawałkami surowej cebuli. Co nie brzmi dla mnie zbyt apetycznie.

Udało mi się również uzyskać tę aksamitną gładkość za pomocą blendera ręcznego / kijowego / zanurzeniowego (ten Cuisinart jest tym, którego używamy). Dobrej jakości blender zanurzeniowy to wspaniała opcja dla osób z ograniczonym budżetem lub ograniczoną przestrzenią do przechowywania w kuchni. Upewnienie się, że wszystko jest aksamitnie gładkie, zajmuje trochę więcej czasu, ale osiągnie to!

Kiedy patrzysz na poniższy przepis, prawdopodobnie spojrzysz na niektóre pomiary i pomyślisz, Rany, Cass, to będzie strasznie mdłe! I wychodząc od dziewczyny, która podwaja czosnek w każdym przepisie z zasady, normalnie całkowicie bym się z tobą zgodziła. Ale musisz pamiętać, że ten bisque jest mniej więcej surowy Po zblendowaniu wystarczy podgrzać do smaku, a nie gotować.

Ponieważ używasz produktów bez gotowania, smaki są znacznie bardziej skoncentrowane. Cała główka pieczonego czosnku rozsmarowana na ciepłym chlebie, pyszna! Ale prawdopodobnie nie marzyłbyś o zjedzeniu surowego ząbka czosnku dla zabawy. Gotowanie łagodzi smaki, a ponieważ tak naprawdę nie gotujemy tej zupy, nie będzie łagodzenia. Doprawiaj ostrożnie!

Udawałam, że na zewnątrz nie ma 95° (poważnie, jesień, możesz pojawić się w każdej chwili) i podałam tę zupę z dużym, maślanym grillowanym serem do maczania. Cały posiłek zajął mi około 10 minut od początku do końca (bisque wirowałam w blenderze, podczas gdy grillowany ser... grillował). Myślę, że ta kombinacja może stać się cotygodniową tradycją tej jesieni i zimy! Smacznego.

Bisque z dyni w blenderze

Pyszna, kremowa, przytulna zupa w mniej niż pięć minut? To możliwe z tym przepisem na Blender Pumpkin Bisque. Wszystko robi się w blenderze!

Składniki

• 1 puszka puree z dyni o pojemności 15 uncji {lub 1 2/3 szklanki domowego puree z dyni}.
• 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego o pojemności 15 uncji
• 1 mała cebula, pokrojona na ćwiartki
• 1 mały ząbek czosnku (naprawdę mały)
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze o dużej mocy, aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Przelej do rondelka, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu do momentu podgrzania, około 5 minut.

Uwagi

Ponieważ ta zupa jest mniej lub bardziej surowa, przyprawy mogą być intensywne. Jeśli po podgrzaniu zupa smakuje nieco mdło, dodaj odrobinę więcej cynamonu, cayenne, soli i pieprzu, aż będzie smakować pysznie.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 282 Tłuszcz całkowity: 26g Tłuszcz nasycony: 21g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 4g Cholesterol: 0mg Sód: 93mg Węglowodany: 13g Błonnik: 3g Cukier: 4g Białko: 4g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.