• Klopsiki słodko-kwaśne
  • Składniki
    • Klopsiki:
    • Sos:
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Tak, jestem jedną z tych osób.

Jestem jedną z tych osób, które słuchają świątecznej muzyki, gdy piszę ten post. Bardzo staram się ogarnąć teraźniejszość, ale Boże Narodzenie to moja absolutnie ulubiona rzecz w historii wszystkich rzeczy - więc naprawdę cholernie trudno jest mi czekać do Święta Dziękczynienia, aby zacząć myśleć o mojej ulubionej porze roku. Nie pomaga fakt, że mieliśmy już Święto Dziękczynienia (świętowaliśmy kanadyjskieŚwięto Dziękczynienia w zeszłym miesiącu).

Przez lata próbowałam się powstrzymać, ale w tym roku zamierzam po prostu pozwolić sobie na świąteczną radość. Obiecuję, że poczekam trochę, zanim przytłoczę cię ajerkoniakiem, miętą pieprzową i wszystkimi czerwonymi i zielonymi rzeczami, ale nie będę czekać, aby podzielić się z tobą niektórymi z moich ulubionych świątecznych potraw.

Te słodko-kwaśne klopsiki są nowością w moim świątecznym repertuarze, ale są podstawą świątecznych uroczystości mojego męża. Jadł te klopsiki co roku, gdy dorastał. A w pierwszym roku, kiedy po ślubie pojechaliśmy odwiedzić jego rodzinę na Boże Narodzenie, zjadłam nie mniej niż 40 000 tych klopsików na przyjęciu wigilijnym jego rodziców. Prawie po prostu rozbiłam obóz obok wolnowaru zWykałaczki w pogotowiu. Dobrze.

Kiedy rodzice Craiga odwiedzili nas w zeszłym miesiącu, moja teściowa przyniosła starą, zwietrzałą książkę kucharską, którą jej matka kupiła jej w prezencie ślubnym. Uwielbiam przeglądać dobrze znane książki kucharskie. Możesz powiedzieć, które przepisy są najbardziej lubiane, ponieważ strony są podarte, poplamione i mają wiele odręcznych notatek. Zrobiłem zdjęcia mnóstwa przepisów z książki, których nie mogę się doczekać, aby je wypróbować,Dodatkowo wybrałem kilka rodzinnych ulubionych dań, które zawsze chciałem odtworzyć, takich jak te klopsiki.

Ponieważ jestem tym, kim jestem, nie mogłam dać sobie spokoju i po prostu postępować zgodnie z przepisem, więc poszłam do miasta i zrobiłam własną wersję zarówno klopsików, jak i sosu. Główną zmianą, którą wprowadziłam, było to, że wiedziałam, że chcę użyć dżemu z winogron Concord, który zrobiłam z zeszłorocznych zbiorów winogron. Racjonowaliśmy nasz dżem - jest naprawdę niesamowity - i jesteśmy na ostatnim słoiku. Tegoroczne zbiory winogronWydarzyło się to tuż po tym, jak JuneBug przybyła na miejsce, więc nie mieliśmy szansy ich zebrać, zanim dopadły je ptaki, ale w przyszłym roku lepiej się założyć, że zrobię potrójną partię dżemu.

Jeśli chcesz podać to danie dla tłumu, po prostu wrzuć klopsiki i sos do wolnowaru, ustaw go na niskim poziomie i pozwól mu się gotować. Wystarczy dodać wykałaczki i masz gotową przystawkę. Te klopsiki sprawdzają się również jako bogata w białko przekąska na wynos. Zrobiłem dużą partię tych klopsików na przekąskę. Zawsze szukam przekąsek na bazie białka, a te klopsiki były idealne.

Nie mogę się doczekać, aby podzielić się z wami wszystkimi świątecznymi smakołykami, które mam dla was w zanadrzu w ciągu najbliższych kilku miesięcy! Mam nadzieję, że macie już przygotowane szpatułki.

Szczęśliwego listopada!

Klopsiki słodko-kwaśne

Te słodko-kwaśne klopsiki to idealna przekąska na świąteczne przyjęcia.

Składniki

Klopsiki:

• 1 1/2 funta mielonej wołowiny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka suszonej mielonej cebuli
• 1/2 szklanki bułki tartej panko
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Sos:

• 3/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1/3 szklanki octu jabłkowego
• 1 łyżka stołowa sosu worcestershire
• 1/3 szklanki ketchupu
• 1/4 szklanki dżemu winogronowego
• 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°. W średniej wielkości misce połącz wszystkie składniki na klopsiki czystymi dłońmi. Uformuj z masy klopsiki o średnicy 1-1/2 cala i umieść je na nienatłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do momentu, gdy klopsiki będą ciemnobrązowe i ugotowane.
2. W międzyczasie, aby przygotować sos, połącz wodę, brązowy cukier, ocet, sos worcestershire, ketchup i dżem winogronowy w małym rondelku na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia. Wymieszaj skrobię kukurydzianą z 3 łyżkami wody i wymieszaj z sosem. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gęsty i bąbelkowy, około 5 minut.
3. Wrzuć klopsiki do sosu i podawaj od razu lub przełóż sos i klopsiki do wolnowaru na niskim lub ciepłym ustawieniu, aby utrzymać ciepło do podania.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 189 Tłuszcz całkowity: 8g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 4g Cholesterol: 49mg Sód: 260mg Węglowodany: 16g Błonnik: 0g Cukier: 12g Białko: 12g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.