Mieszanka muffinów pełnoziarnistych z żurawiną i pomarańczą

Mieszanka muffinów pełnoziarnistych z żurawiną i pomarańczą

Powtarzam to wielokrotnie: uwielbiam dawać (i otrzymywać) prezenty żywnościowe. W moim domu panuje bałagan, więc kupowanie czegoś, co nadaje się do spożycia, jest moim ulubionym sposobem. Mogę to kochać, cieszyć się tym i nie zapełnia to mojego domu czymś, co prawdopodobnie skończy w Goodwill w przyszłym roku.

Jest coś naprawdę miłego w nietrwałości prezentów żywnościowych - czekanie przez cały rok na niektóre z moich ulubionych potraw, które zostaną mi podarowane (jak na przykład niesamowite kwadraciki marshmallow z masłem orzechowym, które robi moja teściowa) sprawia, że te potrawy i ten sezon są tak wyjątkowe!

W związku z moim zamiłowaniem do prezentów żywnościowych, wiedziałeś, że będę musiała uwzględnić kilka z nich w mojej świątecznej serii Handmade. Obiecuję, że jutro wrócę do prezentów niespożywczych (z prezentem dla najmniejszego na twojej świątecznej liście), ale dzisiejszy post świąteczny Handmade to kolejny uroczy prezent żywnościowy - mieszanka muffinów pełnoziarnistych z żurawiną i pomarańczą.

Jeśli dopiero teraz trafiłeś na ten tydzień pomysłów na ręcznie robione prezenty, pozwól, że cię dogonię! Moja droga przyjaciółka Melissa (z Bless This Mess) i ja organizujemy w tym tygodniu niesamowitą imprezę z ręcznie robionymi prezentami. Przedstawiamy 10 prostych i przemyślanych pomysłów na ręcznie robione prezenty, z których Twoi bliscy będą bardzo szczęśliwi w tym roku.

Do tej pory pokazałam ci jak zrobić szalik bez szycia i pikantną zupę z czarnej fasoli w słoiku. Melissa dała nam malowane kubki Sharpie i proste świece z wosku pszczelego DIY. Dziś pokazuje, jak zrobić domowy balsam do ust z wosku pszczelego. Koniecznie udaj się tam, aby to sprawdzić. A potem wróć tutaj, abyśmy mogli porozmawiać o babeczkach!

Uwielbiam pomysł na mieszankę muffinów (zwłaszcza zdrowych) w nowym roku. Te muffiny są pełnoziarniste, całkowicie naturalne i zawierają mniej cukru niż typowe muffiny kupione w sklepie. Świetnie nadają się na zdrowe śniadanie!

Pozwól, że pokażę Ci, jak przygotowałam mieszankę i zapakowałam ją na prezent. Warto zauważyć, że ta mieszanka jest również świetna do posiadania we własnej kuchni! Przygotuj ją luzem (z żurawiną i skórką pomarańczową lub bez), a możesz przejść od zera do muffinek w zaledwie kilka minut, kiedy tylko chcesz. "Główną" mieszankę można urozmaicić o wszystko, co chcesz - jagody, orzechy, banany, chipsy czekoladowe, ojej!

Spis treści

Toggle

Krok 1: Zbierz składniki i zapasy

Do przygotowania czterech partii mieszanki na muffiny potrzebne będą:

8 filiżanek białej mąki pszennej pełnoziarnistej (uwielbiam King Arthur)
2/3 szklanki cukru (można użyć cukru białego, kokosowego lub turbinado)
6 łyżek proszku do pieczenia
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 szklanki suszonej żurawiny (poszukaj niesłodzonej lub o niskiej zawartości cukru, jeśli możesz ją znaleźć)
3 łyżki suszonej skórki pomarańczowej (Spice Islands sprzedaje taką skórkę)

Wskazówka dotycząca całości

Można pokusić się o dodanie do mieszanki skórki ze świeżej pomarańczy, ale ponieważ skórka ta nie jest zakonserwowana, może ona z czasem zjełczeć. Większość dużych sklepów spożywczych oferuje suszoną skórkę pomarańczową w dziale ziół i przypraw.

Aby zapakować mieszankę do muffinek, tak jak ja to zrobiłam, będziesz potrzebować:

4 brązowe papierowe torby na lunch (takie jak te)
Nożyczki
Zszywacz i zszywki
Dziurkacz
Karton i drukarka
Etykieta PDF (pobierz teraz)
Sznurek lub wstążka

Krok 2: Wymieszaj

Wyciągnij największą miskę do mieszania i połącz wszystkie składniki na mieszankę do muffinek. Wymieszaj naprawdę dobrze (żurawina ma tendencję do opadania na dno mieszanki).

Krok 3: Napełnianie worków

Odetnij około trzech centymetrów górnej części brązowych papierowych torebek (to za dużo torebek!), a następnie nabierz dwie filiżanki mieszanki do każdej torebki.

Krok 4: Zamykanie i etykietowanie

Złóż górną część torby dwukrotnie, a następnie zszyj ją. Wydrukuj etykiety (które możesz pobrać za darmo) na kartonie, a następnie wytnij je i zrób dziurki w miejscach zaznaczonych na etykiecie.

Zrób dwa otwory w górnej części torebek, a następnie przewlecz wstążkę lub sznurek przez otwory w torebce i otwory w etykietach. Zawiąż ładną kokardę.

Jeśli chcesz zaprojektować i wydrukować własne etykiety, oto wskazówki:

Mieszanka muffinów pełnoziarnistych z żurawiną i pomarańczą

Na 24 mini muffinki lub 12 zwykłych muffinek.

Połączyć mieszankę do muffinek z 1 roztrzepanym jajkiem, 1 szklanką wody, soku pomarańczowego lub mleka i 1/4 szklanki roztopionego masła lub oleju kokosowego. Wypełnić kubki wysmarowanej tłuszczem formy do muffinek do 2/3 mieszanką. Piec w piekarniku nagrzanym do 400°F przez 8-10 minut (mini muffinki) lub 12-15 minut (zwykłe muffinki), aż wierzchy będą złotobrązowe, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.

Krok 5: Podaruj!

Podaruj swoje muffinki komuś, kogo bardzo kochasz! Z każdej porcji otrzymasz 24 mini muffinki lub 12 normalnych muffinek (lub, jeśli masz jedną z tych niesamowitych kolosalnych foremek na muffinki, 4-6 takich maleństw).

Mieszanka ta może być przechowywana przez czas nieokreślony, ale jeśli obdarowana osoba zamierza przechowywać ją w kuchni przez okres dłuższy niż około sześć tygodni, zalecam przełożenie jej do słoika z pokrywką lub torebki z zamkiem błyskawicznym, aby zachować jej świeżość.

Handmade Holiday 2015 kontynuuje jutro z pięknym upcyklingowym prezentem dla małego samorodka na twojej liście! Do zobaczenia jutro.

Przejdź do treści