• Pieczona brukselka z boczkiem i jabłkami
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jestem stosunkowo nowa w świecie brukselki. Jestem pewna, że moi rodzice kazali mi jej spróbować jako dziecko, a ja powiedziałam "Fuj!" i wyplułam ją z powrotem. Ale jako dorosła? Dopiero kilka lat temu zaczęłam wsiadać do brukselkowego pociągu. Uwielbiam to, jak słodkie, chrupiące i karmelizowane są te małe listki po upieczeniu w gorącym piekarniku.

Są niesamowite pieczone same w sobie z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem, ale czasami chcesz trochę podkręcić atmosferę. Z APPLES. AND BACON. Boom.

Ponieważ brukselka naturalnie staje się słodka po upieczeniu, dobrze jest łączyć ją z innymi słodkimi potrawami, takimi jak jabłka i syrop klonowy. Odrobina słonego boczku pomaga powstrzymać smak przed zbytnim przechyleniem się na stronę cukru. Uwielbiam tę przystawkę, ponieważ nadaje się na wyszukane kolacje, takie jak Święto Dziękczynienia, ale składa się błyskawicznie i byłaby świetną przystawką wegetariańską na każdą kolację w tygodniu.

Aby przygotować brukselkę do gotowania, lubię odciąć koniec łodygi każdej kiełki ostrym nożem, a następnie przepołowić je. Dzięki przepołowieniu stwierdzam, że pieczony pyszny smak dostaje się do każdej małej szczeliny kiełka. Warto poświęcić dodatkowy czas na krojenie i krojenie w kostkę. Szukając brukselki w sklepie, szukaj małych, ciasno upakowanych kiełków. Stracisz kilka liści, kiedyPrzycinanie, ale najlepiej byłoby, gdyby brukselka pozostała w całości. Aby dowiedzieć się, jak idealnie upiec brukselkę, zapoznaj się z tym postem.

Pieczona brukselka z boczkiem i jabłkami

Składniki

• 1 funt brukselki, umytej, przyciętej i przepołowionej
• 1 duże jabłko Granny Smith, wydrążone i pokrojone w kostkę
• 4 plastry grubo krojonego boczku, ugotowane i pokruszone
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
2. W dużej misce wymieszaj brukselkę, jabłko i boczek. Odstaw na bok.
3. W osobnej małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, syrop klonowy i ocet balsamiczny.
4. Wlej mieszankę oliwy z oliwek do brukselki i wymieszaj.
5. Przełóż brukselkę na dużą blachę do pieczenia i dopraw obficie solą i pieprzem.
6. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, obracając raz w połowie pieczenia lub do momentu, aż kiełki będą miękkie i brązowe.

Uwagi

Aby uzyskać opcję o niskiej zawartości cukru, wystarczy pominąć syrop klonowy.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 276 Tłuszcz całkowity: 18g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 14g Cholesterol: 12mg Sód: 303mg Węglowodany: 23g Błonnik: 4g Cukier: 14g Białko: 7g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.