• Pizza Pepperoni Mac and Cheese
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Ten post został zaktualizowany w marcu 2016 r.

Wakacje były niesamowite, ale dobrze było wrócić do kuchni w ten weekend! Moja lodówka jest pełna pysznego jedzenia, które możemy podjadać przez cały tydzień, a to sprawia, że jestem niesamowicie szczęśliwa.

Jestem pewien, że już o tym wspominałem, ale moim standardowym sposobem działania jest gotowanie jak banshee w weekendy, a następnie podjadanie resztek w ciągu tygodnia. Planujemy kilka łatwych kolacji, ale w większości nasze obiady i kolacje w weekendy pochodzą z tego, co tworzę w kuchni w soboty i niedziele.

Ten weekend był wyjątkowo udany w mojej kuchni. Myślę, że to dlatego, że w ciągu ostatnich kilku tygodni zgromadziłem kilka tysięcy pomysłów i byłem w stanie wprowadzić do produkcji tylko najlepsze z najlepszych. Jestem naprawdę podekscytowany przepisami, którymi mam się z wami podzielić w ciągu najbliższych kilku dni.

Za nic w świecie nie mogę sobie przypomnieć, skąd wzięła się inspiracja do stworzenia tej wariacji na temat makaronu z serem. Prawdopodobnie wzięła się ona z faktu, że mam obsesję na punkcie wszystkiego, co związane z pizzą i nie byłabym zdruzgotana, gdybym musiała jeść ją codziennie do końca życia. Zawsze staram się znaleźć sposoby na zrobienie czegoś "pizzowego", więc było tylko kwestią czasu, zanim machnęłam różdżką na najbardziej pizzowe danie w moim życiu.Sławne ze wszystkich wygodnych potraw - mak i ser.

Nie ma nic lekkiego w smaku tego makaronu z serem. Mój mąż wziął jeden kęs i powiedział: "Tak powinien smakować makaron z serem." BAM. Oświadczył również, że jest to najlepszy makaron z serem, jaki kiedykolwiek zrobiłam. Co wiele mówi, biorąc pod uwagę, jak bardzo mu smakował.

Kluczem do uzyskania kremowej i dekadenckiej konsystencji jest połączenie trzech włoskich serów znanych ze swojego smaku i zdolności do topienia. Fontina to miękki ser o łagodnym smaku, który topi się jak marzenie i sprawia, że sos jest gładki i kremowy. Parmezan dodaje sosowi pikantnego smaku, a rozdrobniona mozzarella sprawia, że sos jest gęstszy i dodaje standardowego smaku pizzy. Zachęcamy do eksperymentowania z własnymi kombinacjami serów, aleObiecuję, że ten nie zawiedzie.

Pizza Pepperoni Mac and Cheese

Przepis na makaron z serem i pizzą pepperoni to połączenie dwóch ulubionych dań.

Składniki

• 13 uncji pełnoziarnistego makaronu penne, rotini lub innego krótkiego makaronu {polecamy: Delallo}.
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 1 3/4 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
• 1 szklanka niskotłuszczowego twarogu
• 1/2 szklanki rozdrobnionej fontiny
• 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 1/2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli
• 3 uncje pepperoni, pokrojone w cienkie paski, plus dodatkowe na wierzch
• 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
• Sól i pieprz, do smaku
• 1/3 szklanki bułki tartej panko

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pomijając sól i tłuszcz. Odcedź i odstaw na bok.
3. W dużym rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, przez 3 minuty. Zmniejsz ogień do małego. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż dobrze się wymiesza.
4. Dodać oregano, bazylię i pietruszkę. Doprowadzić mleko do wrzenia, często mieszając. Gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut lub do zgęstnienia. Zdjąć z ognia.
5. Wymieszaj twaróg, fontinę, parmezan i mozzarellę, aż się rozpuszczą. Następnie dodaj pepperoni, pomidora, sól i pieprz.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i wymieszaj. Wlej do naczynia do pieczenia 13×9. Posyp równomiernie panko na wierzchu, a następnie ułóż dodatkowe pepperoni.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż brzegi będą bąbelkowe, a panko przyrumienione i chrupiące.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 338 Tłuszcz całkowity: 15g Tłuszcz nasycony: 6g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 30mg Sód: 559mg Węglowodany: 33g Błonnik: 3g Cukier: 5g Białko: 18g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.