• Co sprawia, że jest to najlepszy przepis na ciasto dyniowe?
• Czy mogę użyć nadzienia do ciasta dyniowego zamiast puree z dyni?
• Jak zrobić to ze świeżą dynią zamiast tej z puszki?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czym mogę zastąpić mleko odparowane i słodzone mleko skondensowane?
• Jakiego rodzaju skórki powinienem użyć?
• Czy mogę to zrobić z bezglutenową skórką?
• Jak sprawić, by ciasto dyniowe nie rozmokło?
• Czy muszę wstępnie upiec ciasto?
• Jak oddzielić jajko od żółtka?
• Czy muszę czekać, aż ciasto dyniowe ostygnie?
• Pomocy, moje ciasto pękło, co zrobiłem źle?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Jak długo ciasto wytrzyma w lodówce?
• Czy ten przepis na ciasto dyniowe można przygotować wcześniej i zamrozić?
• Przepis na ciasto dyniowe z idealnie jedwabistym nadzieniem
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na ciasto dyniowe, które zachwyci Twoich gości podczas Święta Dziękczynienia, to właśnie go znalazłeś! Ten przepis jest przekazywany w mojej rodzinie od pokoleń. Był przygotowywany i testowany na setkach rodzinnych spotkań przez dziesiątki kucharzy (zarówno początkujących, jak i ekspertów), a rezultaty są zawsze gładkie, kremowe, dekadenckie i całkowicie niezawodne.

Ten przepis na ciasto dyniowe ma wszystko: ciepłe przyprawy do ciasta, jedwabiście gładką kremową konsystencję dzięki naszemu sekretnemu składnikowi, a do tego wszystkiego można go zrobić od początku do końca w mniej niż godzinę! To prosta, pyszna, w 100% dyniowa perfekcja. Zabierajmy się do pieczenia!

Co sprawia, że jest to najlepszy przepis na ciasto dyniowe?

Jeśli kiedykolwiek robiłeś ciasto dyniowe od podstaw, być może zauważyłeś, że wiele przepisów wymaga użycia cukru granulowanego. Co, jeśli nie jesteś ostrożny, może skutkować ziarnistą lub piaszczystą konsystencją ciasta dyniowego - nie jest to dobre jedzenie. Nasz przepis wykorzystuje płynny słodzik (a dokładniej słodzone mleko skondensowane) i jest mieszany za pomocą blendera. To sprawia, że ciasto dyniowe jest najbardziej jedwabiste, wymarzone i kremowe.I jest tak proste, że nawet początkujący piekarz może odnieść sukces.

Czy mogę użyć nadzienia do ciasta dyniowego zamiast puree z dyni?

Nadzienie do ciasta dyniowego w puszce to puree z dyni zazwyczaj zmieszane z cukrem i przyprawami, takimi jak goździki, gałka muszkatołowa i cynamon.

Jeśli masz tylko nadzienie do ciasta dyniowego, możesz go użyć, ale wtedy zalecałbym użycie przepisu podanego na puszce zamiast tego przepisu. Nasz przepis został przetestowany pod kątem użycia czystego puree z dyni (z puszki lub domowego puree z dyni). Puree z dyni to w 100% naturalna dynia bez żadnych dodatków.

Jak zrobić to ze świeżą dynią zamiast tej z puszki?

Wystarczy postępować zgodnie z naszym poradnikiem dotyczącym domowego puree z dyni i użyć go w tym cieście zamiast dyni z puszki.

Wskazówka dotycząca całości

Dynia używana w puszkach jest specjalnie hodowana, aby uzyskać bardzo jasny pomarańczowy kolor. Twoje domowe puree może wyglądać bardziej żółto, ale będzie równie pyszne!

Czym mogę zastąpić mleko odparowane i słodzone mleko skondensowane?

Przetestowaliśmy ten przepis używając pełnotłustego mleka kokosowego z puszki zamiast mleka odparowanego i słodzonego skondensowanego mleka kokosowego zamiast słodzonego mleka skondensowanego z dobrymi wynikami. Końcowe ciasto ma lekki posmak kokosa, ale jest bardzo przyjemny!

Jakiego rodzaju skórki powinienem użyć?

Krótka odpowiedź brzmi: dowolna skórka. Niemniej jednak, jeśli chcesz zmienić swój przepis na ciasto dyniowe z pysznego w niebiański, polecam mój idealny przepis na skórkę do ciasta. Jest tak prosty, że można go przygotować w zaledwie 10 minut! Osobiście uważam, że 10 minut to godna inwestycja w kruche, przepyszne ciasto.

Oczywiście, jeśli twoja prababcia przekazała ci sekretny rodzinny przepis na ciasto, które każdy członek twojej rodziny nauczył się robić w dniu swoich 13. urodzin, zdecydowanie powinieneś skorzystać z tego przepisu.

Czy mogę to zrobić z bezglutenową skórką?

Absolutnie! Ten przepis na ciasto dyniowe będzie również idealnie pasował do bezglutenowego ciasta, które stworzyłam. Jest tak samo kruche i pyszne jak mój przepis na ciasto zawierające mąkę.

Jak sprawić, by ciasto dyniowe nie rozmokło?

Ponieważ to nadzienie jest gęste od samego początku, nie mieliśmy żadnych problemów z rozmoczonym spodem naszych placków. Yay! Nie musisz się tym martwić.

Czy muszę wstępnie upiec ciasto?

Przetestowaliśmy ten przepis zarówno ze wstępnie upieczoną skorupą ciasta, jak i z nieupieczoną skorupą i uzyskaliśmy bardzo podobne wyniki w obu przypadkach. Wstępnie upieczona skorupa była nieco mniej miękka na spodzie, ale szczerze mówiąc, nie na tyle, abyśmy zalecali poświęcenie czasu na wstępne upieczenie skorupy.

Jeśli naprawdę nienawidzisz nawet sugestii rozmoczonego spodu, możesz wstępnie upiec ciasto, umieszczając je w naczyniu do pieczenia po rozwałkowaniu ciasta i wyłożeniu ciasta papierem pergaminowym. Wypełnij papier pergaminowy suszoną fasolą lub ciężarkami do ciasta. Pomoże to ciastu zachować swój kształt i naśladuje nadzienie, które dodasz później.

Umieść blachę z ciastem w lodówce na pół godziny, a następnie rozgrzej piekarnik do 375°F i piecz ciasto przez 20 minut. Usuń obciążniki i papier pergaminowy, nakłuj ciasto widelcem kilka razy i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut. To wszystko! Ciasto jest gotowe do użycia w tym przepisie na ciasto dyniowe.

Jak oddzielić jajko od żółtka?

Możesz kupić specjalne narzędzia do oddzielania białek od żółtek, ale nie są one potrzebne. Najprostszym sposobem jest rozbicie jajka w dłoni. Złap żółtko, pozwalając białku ściekać przez palce do miski poniżej. Jest to trochę niechlujne, ale szczerze mówiąc, jest to najprostszy sposób na oddzielenie żółtek!

Czy muszę czekać, aż ciasto dyniowe ostygnie?

Ciasto dyniowe pachnie pysznie, gdy jest gorące i parujące, ale najlepiej jeść je na zimno lub w temperaturze pokojowej. Pozwala to ciastu zestalić się i utwardzić, dzięki czemu nie jesz ciepłej dyniowej papki. Jeśli wolisz ciasto dyniowe lekko ciepłe, możesz pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a następnie podgrzać je w piekarniku o temperaturze 300 ° F przez 15 minut.

Pomocy, moje ciasto pękło, co zrobiłem źle?

Nie zrobiłeś nic złego - popękane ciasto będzie tak samo smaczne, jak idealnie gładkie. Jeśli jednak chcesz zapobiec pękaniu ciasta w przyszłości, powinieneś upewnić się, że nie trafi ono prosto z piekarnika na blat, gdzie ostygnie zbyt szybko i może pęknąć.

Zamiast tego otwórz lekko piekarnik i pozostaw w nim ciasto. Piekarnik będzie powoli stygł przez kilka godzin. Po ostygnięciu piekarnika wyjmij ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć na blacie.

Wskazówka dotycząca całości

Masz popękane ciasto? Bita śmietana na ratunek! Przed podaniem posmaruj wierzch ciasta bitą śmietaną - nikt się nie zorientuje.

Jak długo ciasto wytrzyma w lodówce?

Ciasto dyniowe jest rodzajem kremu, więc najlepiej przechowywać je w lodówce po całkowitym ostygnięciu. Powinno wytrzymać do trzech do czterech dni w lodówce, jeśli jest przykryte folią plastikową lub aluminiową.

Czy ten przepis na ciasto dyniowe można przygotować wcześniej i zamrozić?

Jedyną wskazówką, którą polecam, jeśli planujesz zamrozić całe ciasto, jest zrobienie go na talerzu do ciasta z folii aluminiowej. W ten sposób możesz wrzucić całe ciasto do zamrażarki, talerz do ciasta i wszystko inne. Po całkowitym ostygnięciu ciasta zawiń je w kilka warstw folii, a następnie warstwę folii aluminiowej.

Ciasto powinno rozmrażać się w lodówce przez co najmniej 12 godzin, zanim będzie gotowe do polania bitą śmietaną i delektowania się nim!

Przepis na ciasto dyniowe z idealnie jedwabistym nadzieniem

Masz ochotę na kremowe ciasto dyniowe, które jest prawie zbyt łatwe do zrobienia? Ten przepis na ciasto dyniowe pozwala przejść od składników do gotowego deseru w mniej niż godzinę. Łatwy przepis znajdziesz tutaj.

Składniki

• 1 ciasto kruche (bezglutenowe ciasto kruche też się nada)
• 1 puszka 100% czystej dyni o pojemności 15 uncji
• 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1 szklanka mleka odparowanego w puszce
• 1 puszka 14 uncji słodzonego mleka skondensowanego
• 2 duże jajka
• 2 duże żółtka
• Bita śmietana, do podania
• Świeżo zmielona gałka muszkatołowa lub przyprawa do ciasta dyniowego, do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Rozwałkuj i dopasuj ciasto do 9-calowej blachy. Przytnij i zaciśnij brzegi ciasta i odłóż na bok.
2. W misce blendera wymieszać dynię, sól, imbir, cynamon, goździki, ziele angielskie, mleko odparowane, słodzone mleko skondensowane, jajka i żółtka. Miksować na średnich obrotach do uzyskania jedwabiście gładkiej konsystencji.
3. Wlać nadzienie do przygotowanego ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45-55 minut lub do momentu, gdy cienki nóż włożony około 1 cala od środka ciasta wyjdzie czysto. Aby zapobiec pękaniu, wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i pozwól ciastu powoli ostygnąć, gdy piekarnik ostygnie przez kilka godzin.
4. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, pokrój je i podawaj ze świeżą bitą śmietaną i gałką muszkatołową lub przyprawą do ciasta dyniowego.

Uwagi

• Jeśli potrzebujesz bezglutenowego ciasta, polecamy to!
• Zamiast mieszanki przypraw w cieście, można zastąpić ją 1 łyżką dobrej jakości przyprawy do ciasta dyniowego.
• Jeśli przygotowujesz własne ciasto, dodanie łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego będzie miłym akcentem.
• Nadzienie można również przygotować ręcznie za pomocą trzepaczki lub elektrycznego miksera ręcznego, ale rezultat nie będzie tak jedwabiście gładki - ale nadal będzie pyszny!

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 415 Tłuszcz całkowity: 17g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 149mg Sód: 378mg Węglowodany: 54g Błonnik: 2g Cukier: 42g Białko: 13g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.