• Dlaczego nazywają się Buckeyes?
• Co to są buckeyes?
• Czego potrzebuję do tego przepisu?
• Jak zrobić buckeyes?
• Jak długo wytrzymują kulki buckeye?
• Czy buckeyes muszą być przechowywane w lodówce?
• Jak je zamrozić?
• Przepis na kulki Buckeye
  • Składniki
    • Kula z masła orzechowego
    • Polewa czekoladowa
  • Instrukcje
    • buckFor the Peanut Butter Ball
    • Polewa czekoladowa
      • • Informacje o wartościach odżywczych:

Wiele świątecznego zamieszania może być naprawdę czasochłonne. Zakupy i pakowanie mogą trwać wieczność. Gotowanie tego specjalnego świątecznego posiłku może wymagać całego dnia (lub dwóch!) wysiłku. Ale oto jedna świąteczna czynność, która nie pochłonie całego popołudnia - robienie Buckeye Balls!

Te super proste, czekoladowe cukierki z masłem orzechowym to klasyk na Środkowym Zachodzie, ponieważ są niesamowicie łatwe (i szybkie) do zrobienia. Poza tym są absolutnie pyszne! To mój rodzinny przepis na buckeyes i wiem, że pokochasz je tak samo jak my. Zabierajmy się do gotowania!

Spis treści

Dlaczego nazywają się Buckeyes?

Buckeye to tradycyjny przysmak ze środkowego zachodu. Ich nazwa pochodzi od drzewa stanowego Ohio, czyli buckeye. W rzeczywistości wyglądają jak orzechy z drzewa buckeye!

Co to są buckeyes?

Czasami uważane za cukierki, a czasami za ciasteczka, buckeye to pyszne słodkie kulki z masła orzechowego pokryte warstwą czekolady. Pozostawiasz tylko odrobinę masła orzechowego odsłoniętego, aby wyglądał jak prawdziwy orzech buckeye.

Czego potrzebuję do tego przepisu?

Jedną z moich ulubionych rzeczy w tym przepisie jest jego prostota: potrzebujesz tylko pięciu składników! Będziesz potrzebować:

• Oczywiście kremowe masło orzechowe.
• Niesolone masło - użyjesz go w kulce z masła orzechowego i odrobinę w polewie czekoladowej.
• Ekstrakt waniliowy.
• Cukier puder, aby nadać kulce masła orzechowego odpowiednią konsystencję.
• Półsłodka czekolada do polewy zewnętrznej.

Jak zrobić buckeyes?

Przygotowanie buckeyes składa się z dwóch części: zrobienia kulek z masła orzechowego, a następnie zanurzenia ich w polewie czekoladowej.

Aby przygotować kulki z masła orzechowego, wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskają konsystencję świeżego Play-Doh. Powinien być trochę miękki i elastyczny, ale nie zbyt miękki - nadal będzie dobrze trzymał kształt, gdy zwiniesz go w kulki.

Po uformowaniu kulek z ciasta z masłem orzechowym, włóż je do zamrażarki na czas przygotowania polewy czekoladowej. Następnie zanurz każdą kulkę na ⅔ wysokości w czekoladzie.

Gratulacje, właśnie zrobiłeś buckeyes!

Jak długo wytrzymują kulki buckeye?

Zalecamy zjedzenie ich w ciągu tygodnia, ale można je również pięknie zamrozić, więc wrzuć niezjedzone buckeyes do zamrażarki, aby łatwo się nimi poczęstować!

Czy buckeyes muszą być przechowywane w lodówce?

Najdłużej przechowują się w lodówce, ale świetnie sprawdzą się również na stole podczas uroczystości. W temperaturze pokojowej stają się nieco miękkie (zwłaszcza podczas świątecznego przyjęcia z dużą ilością ciał i rozpalonym ogniem), ale nadal są pyszne!

Jak je zamrozić?

Buckeyes bardzo dobrze się mrożą! Wystarczy zamrozić je na płasko na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu włóż je do zamykanej na zamek torebki do zamrażania lub szklanego pojemnika do przechowywania żywności na okres do sześciu miesięcy. Zjedz je zamrożone, aby uzyskać lodowy przysmak, lub pozwól im rozmrozić się na blacie przez 20-30 minut, zanim zaczniesz się nimi delektować.

Przepis na kulki Buckeye

Buckeyes to klasyczne słodycze ze Środkowego Zachodu nie bez powodu - są łatwe do zrobienia i smakują jak masło orzechowe i czekoladowe niebo!

Składniki

Kula z masła orzechowego

• 1 2/3 szklanki kremowego masła orzechowego (nie naturalnego/niesłodzonego)
• 1/2 szklanki (1 laska) niesolonego masła, zmiękczonego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 do 4 filiżanek cukru pudru

Polewa czekoladowa

• 8 uncji posiekanej półsłodkiej czekolady lub wiórków czekoladowych
• 2 łyżki niesolonego masła

Instrukcje

buckFor the Peanut Butter Ball

1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem woskowanym lub silikonową matą do pieczenia i odłóż na bok.
2. Używając miksera elektrycznego, zmiksuj masło orzechowe, masło i ekstrakt waniliowy na bardzo gładką i puszystą masę.
3. Dodawaj cukier puder, po jednej filiżance na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj tyle cukru pudru, ile potrzeba, aby mieszanina utworzyła nieklejące się, ale stałe ciasto - o konsystencji świeżo wyjętego z nowego pojemnika Play-Doh. W zależności od zawartości oleju w maśle orzechowym, możesz potrzebować tylko 3 filiżanek cukru pudru lub nawet 4. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać więcej cukru pudru.cukru, ale nie można go usunąć.
4. Zwilżonymi dłońmi uformuj ciasto w gładkie kulki o średnicy 1 1/2 cala. Umieść kulki na blasze do pieczenia. Gdy wszystkie kulki zostaną uformowane, włóż blachę do zamrażarki, aby kulki zastygły podczas przygotowywania polewy czekoladowej.

Polewa czekoladowa

1. W podwójnym bojlerze na małym ogniu lub w misce do mieszania umieszczonej nad małym rondelkiem z gotującą się wodą na małym ogniu, połącz czekoladę i masło. Często mieszaj, aż się rozpuści i stanie się gładka.
2. Wyjmij kulki z masłem orzechowym z zamrażarki, weź drewnianą wykałaczkę i włóż ją w środek jednej z kulek. Zanurz kulkę w czekoladzie mniej więcej do 2/3 wysokości boku kulki. Umieść kulkę z powrotem na blasze do pieczenia, upuszczając ją z wykałaczki. Powtórz czynność z pozostałymi kulkami z masłem orzechowym.
3. Aby zamknąć otwory na wykałaczki, zanurz palec w wodzie i wygładź otwór. Gdy czekolada zastygnie, zdejmij buckeyes z blachy do pieczenia i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 256 Tłuszcz całkowity: 9g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 5g Cholesterol: 2mg Sód: 60mg Węglowodany: 44g Błonnik: 1g Cukier: 41g Białko: 3g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.