• Jakiego rodzaju wiórków czekoladowych potrzebuję?
• Czego potrzebuję do zrobienia tych muffinek?
• Jak przygotować przepis na mini babeczki z kawałkami czekolady?
• Dlaczego moje muffinki wyszły suche i kruche?
• Jak przechowywać resztki mini babeczek czekoladowych?
• Przepis na mini muffinki czekoladowe
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Nie jesteśmy pewni, co takiego jest w robieniu muffinek w mini formie, że są o wiele smaczniejsze, ale to na pewno prawda! Te urocze mini muffinki z kawałkami czekolady są miękkie, puszyste, słodkie i całkowicie wyskakujące! Mały rozmiar sprawia, że są idealne do podawania dzieciom z małymi rączkami i małymi brzuszkami - a także sprawia, że łatwo mieszczą się w pudełku na lunch!

Nasz przepis na muffinki z kawałkami czekolady jest tak prosty, że będziesz je robić w każdy weekend (zalecamy zaangażowanie dzieci do pomocy). Zabierajmy się do pieczenia!

Spis treści

Jakiego rodzaju wiórków czekoladowych potrzebuję?

Użyliśmy zwykłych półsłodkich wiórków czekoladowych, ale możesz użyć dowolnej czekolady. Mini wiórki czekoladowe zapewnią odrobinę czekolady w każdym kęsie, podczas gdy biała czekolada lub wiórki z ciemnej czekolady zmieszają smak.

Czego potrzebuję do zrobienia tych muffinek?

Jeśli regularnie pieczesz, prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia tych muffinek!

• Mąka uniwersalna
• Proszek do pieczenia
• Soda oczyszczona
• Sól
• Cukier granulowany
• Brązowy cukier
• Masło niesolone
• Jajka
• Pełne mleko
• Ekstrakt waniliowy
• Chipsy czekoladowe

Jak przygotować przepis na mini babeczki z kawałkami czekolady?

Weź mini formę do muffinek, rozgrzej piekarnik do 350°F i zaczynajmy!

1. Ubij suche składniki (z wyjątkiem cukrów) w misce miksera.
2. Wymieszaj mokre składniki i cukry w osobnej misce.
3. Wymieszaj mokre i suche składniki, aż się połączą. Ta część jest bardzo ważna - nie mieszaj ciasta zbyt mocno!
4. Dodać kawałki czekolady.
5. Natłuść foremkę do mini muffinek lub wyłóż ją wkładkami do mini muffinek. Wlej ciasto do foremek na muffinki.
6. Piec w temperaturze 350°F przez 12-13 minut, aż babeczki będą całkowicie upieczone.
7. Pozostaw muffinki na kilka minut w formie do ostygnięcia, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Dlaczego moje muffinki wyszły suche i kruche?

Suche muffinki zazwyczaj oznaczają, że ciasto na muffinki zostało zbyt mocno wymieszane. Upewnij się, że mieszasz tylko do momentu połączenia suchych i mokrych składników - kilka grudek mąki jest całkowicie w porządku.

Jak przechowywać resztki mini babeczek czekoladowych?

Resztki muffinek można przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką do naczyń w szczelnym pojemniku przez okres do trzech dni. Ręcznik wchłania nadmiar wilgoci, dzięki czemu wierzchy muffinek nie stają się lepkie.

Możesz również zamrozić mini muffinki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i przenieść je do torebki lub pojemnika do zamrażania, gdy będą już zamrożone.

Przepis na mini muffinki czekoladowe

Te mini babeczki z kawałkami czekolady są smaczne, szybkie w przygotowaniu i idealnie pasują do pudełka na lunch.

Składniki

• 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki roztopionego niesolonego masła
• 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka mleka pełnego
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki wiórków czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, a następnie odstaw na bok.
2. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło i cukry.
3. Dodaj mleko, jajka i ekstrakt waniliowy, aż wszystko dobrze się połączy.
4. Dodaj suche składniki, mieszając aż do ich połączenia. Następnie delikatnie dodaj wiórki czekoladowe.
5. Natłuść foremkę na mini muffinki lub wyłóż ją wkładkami do mini muffinek. Wlej ciasto do foremek na mini muffinki.
6. Piec w temperaturze 350°F przez 12-13 minut lub do momentu, aż babeczki będą całkowicie upieczone.
7. Pozostaw muffinki do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
8. Podawaj lub przechowuj na później!

Uwagi

• Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku do 3 dni lub do 3 miesięcy w zamrażarce. Przechowuj je z ręcznikiem papierowym na wierzchu, aby dłużej zachowały świeżość!

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 75 Tłuszcz całkowity: 3g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 1g Cholesterol: 10mg Sód: 56mg Węglowodany: 11g Błonnik: 0g Cukier: 7g Białko: 1g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.