• Wegańskie bułeczki cynamonowe Make-Ahead
  • Składniki
    • Ciasto
    • Nadzienie
    • Lukier
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Świąteczne śniadanie to trudny posiłek. Chcesz, aby było wyjątkowe, ale nie chcesz też spędzać całego poranka w kuchni - prawdziwa zabawa jest wokół choinki! Więc jakie jest rozwiązanie? Przygotuj posiłki z wyprzedzeniem! Wystarczy włożyć je do piekarnika i wrócić do świątecznej zabawy.

Istnieje milion opcji na doskonałe świąteczne śniadanie z wyprzedzeniem. Jeśli chcesz iść na słono, ten Denver Omelet Breakfast Bake jest świetną opcją, ale jeśli chcesz iść na słodko, nie możesz pokonać gorącej, lepkiej patelni z domowymi bułeczkami cynamonowymi.

Cynamonowe bułeczki są nieco czasochłonne w przygotowaniu, ale są idealnym posiłkiem, który można zrobić z wyprzedzeniem, więc możesz wykonać całą pracę przed świątecznym chaosem. A wszyscy świąteczni goście będą ooohh-and-ahhh, gdy wyjdą z piekarnika w świąteczny poranek.

Możesz zrobić je z kilkudniowym wyprzedzeniem i schować do lodówki, a jeśli naprawdę się spieszysz, możesz zrobić je kilka tygodni wcześniej i przechowywać w zamrażarce, aż będą gotowe do pieczenia. Dodaj sałatkę owocową i masz bezstresowe świąteczne śniadanie!

Cynamonowe bułeczki są również niezwykle łatwe do zrobienia w wersji wegańskiej przy użyciu szerokiej gamy dostępnych obecnie maślanych smarowideł roślinnych. Użyłem masła roślinnego Pure Blends Coconut Oil, które kupiłem w lokalnym sklepie Meijer. Będziesz potrzebować dwóch tubek, aby przygotować ten przepis zgodnie z opisem.

Meijer ma tak niesamowity wybór organicznej i naturalnej żywności. Możesz znaleźć wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować idealne śniadanie wigilijne, bez względu na ograniczenia dietetyczne lub preferencje gości!

W moim lokalnym sklepie Meijer udało mi się również znaleźć całą pościel, naczynia, dekoracje stołu i inne gadżety do dekoracji sal. Meijer to naprawdę punkt kompleksowej obsługi dla wszystkich świątecznych potrzeb. Kupiłam tam nawet wszystkie zapasy potrzebne do świątecznego śniadania mimosa (czy to też tradycja w twoim domu?). Zakupy w Meijer oszczędzają mi tak wiele czasu w tym pracowitym sezonie.

Zanim przejdę do przepisu, chciałam podzielić się z wami kilkoma moimi ulubionymi wskazówkami i trikami dotyczącymi cynamonowych bułeczek!

Po pierwsze, jest to ciasto drożdżowe, które wiem, że przeraża wiele osób (mnie też kiedyś przerażało!), ale oficjalnie podbiłam pracę z drożdżami, pamiętając o jednej rzeczy: drożdże lubią ciepło! W poniższym przepisie instruuję, jak podgrzać mleko przed dodaniem go do drożdży, a będziesz chciał pracować z ciastem w ciepłej części domu - to nie jest przepis na zrobienie ciasta drożdżowego.gdy w domu jest chłodno.

Ciasto wyrasta dwa razy, raz w misce i raz uformowane w bułki, a za każdym razem chcesz, aby wyrastało w przyjemnym, ciepłym miejscu. Możesz to zrobić pod lampką w piekarniku, na włączonym tosterze (tam właśnie to robię!), na poduszce grzewczej, a nawet przy kominku - po prostu spraw, aby było ciepło i ciepło, a drożdże wystartują!

Moja druga wskazówka dotycząca cynamonowych bułeczek dotyczy ich krojenia. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś pokroić cynamonowe bułeczki lub jakiekolwiek nieupieczone ciasto w ładne, okrągłe kółka, prawdopodobnie szybko zdałeś sobie sprawę, że noże po prostu tego nie zrobią (har-dee-har-har). Odpowiedź tutaj? Nić dentystyczna. Wiem, szalone, prawda? Właściwie nauczyłem się tej sztuczki od mojego nauczyciela plastyki w liceum do cięcia kawałków gliny, aleTa sama zasada dotyczy bułeczek cynamonowych.

Po prostu wsuń niearomatyzowaną nić dentystyczną pod rolkę, pociągnij ją i masz idealnie przyciętą bułkę cynamonową. W rzeczywistości trzymam w kuchni pojemnik z niearomatyzowaną nicią dentystyczną tylko w tym celu. Ta sztuczka działa również doskonale w przypadku miękkich i półmiękkich serów, bułek z ciasta ciasteczkowego - wszystkiego, co jest miękkie i wymaga czystego cięcia!

Jeśli zdecydujesz się zrobić te wegańskie bułeczki cynamonowe z wyprzedzeniem, oto moje wskazówki, jak upewnić się, że efekt końcowy będzie równie dobry, jak gdybyś ugotował je na świeżo:

• Przygotowanie 2-3 dni wcześniej (metoda lodówkowa) Śmiało przygotuj bułeczki cynamonowe, aż znajdą się na patelni, ale zatrzymaj się przed drugim wyrastaniem. Te wegańskie bułeczki cynamonowe będą dobrze przechowywane, szczelnie przykryte, w lodówce przez 2-3 dni. Chłód lodówki znacznie spowolni namnażanie drożdży. Jednak nie zatrzyma go całkowicie, więc bułeczki będą lekko puchnąć, w zależności od tego, jak zimna jest lodówka.Przed pieczeniem umieść bułki w ciepłym miejscu do wyrastania i pozwól im wyrosnąć, aż będą ładne i puszyste - około godziny. Piecz zgodnie z instrukcją.
• Przygotowanie z ponad 3-dniowym wyprzedzeniem (metoda zamrażania) Wyrobić bułeczki cynamonowe aż do momentu, gdy znajdą się w foremce, ale zatrzymać przed drugim wyrastaniem. Owinąć szczelnie w folię, a następnie, jeśli to możliwe, wsunąć całą foremkę do torebki do zamrażania z zamkiem błyskawicznym, ściskając, aby usunąć jak najwięcej powietrza podczas zamykania torebki. Zamrozić na płasko na okres do trzech miesięcy. Gdy będą gotowe do pieczenia, rozmrozić je w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez około 1,5 godziny.Przenieść do ciepłego miejsca do wyrastania i pozostawić do wyrośnięcia - około godziny. Piec zgodnie z instrukcją.

Możesz również przygotować lukier z wyprzedzeniem, ale szczerze mówiąc, jego ubijanie zajmuje około 30 sekund, więc może nie być warte pojemnika do przechowywania, który zabrudziłbyś, robiąc go z wyprzedzeniem!

Jeśli chodzi o formę do pieczenia, możesz zrobić całą partię tych bułeczek w naczyniu do pieczenia 9 x 13, ale muszę być szczera, uwielbiam piękny kwiatowy wygląd, który uzyskuje się po umieszczeniu ich w okrągłej formie. Jeśli podzielisz przepis na dwie partie do pieczenia, możesz użyć dwóch okrągłych foremek do ciasta lub, dla prawdziwego rustykalnego uroku (a nawet gotowania), dwie 10-calowe żeliwne patelnie również się sprawdzą.

Te wegańskie bułeczki cynamonowe są najlepsze prosto z piekarnika (czyż nie?) z lukrem skropionym na ciepło, ale można je również odgrzać z lodówki w piekarniku o temperaturze 350°F przez 10-15 minut - wystarczy szczelnie przykryć naczynie folią aluminiową, aby utrzymać wilgoć. Możesz też oczywiście włożyć pojedynczą bułeczkę do kuchenki mikrofalowej na około 30 sekund, aż będzie gorąca. Smacznego!

Wegańskie bułeczki cynamonowe Make-Ahead

Te wegańskie bułeczki cynamonowe Make-Ahead pozwalają przygotować dekadenckie śniadanie na stole, nie tracąc przy tym nic ze świątecznej zabawy.

Składniki

Ciasto

• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1/3 szklanki ciepłej wody
• 4 szklanki mąki uniwersalnej, podzielone, plus więcej do ugniatania i wałkowania
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego True Goodness
• 1 łyżka stołowa aktywnych suchych drożdży (lub dwa opakowania)
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego, kokosowego lub innego mleka roślinnego
• 1/3 szklanki masła roślinnego (takiego jak Pure Blends Plant-Based Butter z oleju kokosowego)

Nadzienie

• 1 szklanka pakowanego jasnobrązowego cukru
• 2 łyżki stołowe organicznego mielonego cynamonu True Goodness
• 1/2 szklanki masła roślinnego (takiego jak Pure Blends Plant-Based Butter z oleju kokosowego)

Lukier

• 1/4 szklanki masła roślinnego (takiego jak Pure Blends Plant-Based Butter z oleju kokosowego)
• 4 uncje roślinnego serka śmietankowego
• 1 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Skórka i sok z jednej pomarańczy, opcjonalnie

Instrukcje

1. W małej misce wymieszaj siemię lniane i ciepłą wodę, aż dobrze się połączą, odstaw na bok do zgęstnienia.
2. W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, cukier, drożdże i sól. Odstaw na bok.
3. W małym rondelku na średnim ogniu połącz mleko roślinne i 1/3 szklanki masła roślinnego. Podgrzewaj, aż będzie ciepłe, a masło się rozpuści. Wlej do mieszanki mąki, dodaj mieszankę lnu i mieszaj, aż dobrze się połączy (powinna być po mokrej stronie). Dodaj dodatkową 1 szklankę mąki.
4. Przełożyć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniatać dodając 1 szklankę mąki. Kontynuować zagniatanie, aż ciasto będzie bardzo miękkie i elastyczne, około 5 minut - w zależności od wilgotności tego dnia, może być konieczne dodanie większej ilości mąki, aby ciasto nie było zbyt lepkie. Przenieść ciasto do czystego, dobrze naoliwionego naczynia, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
5. W międzyczasie natłuścić jedną 9 x 13-calową formę do pieczenia, dwie 8-calowe tortownice lub dwie 10-calowe żeliwne patelnie, odstawić na bok.
6. W małej misce zacznij przygotowywać nadzienie, łącząc brązowy cukier i cynamon, odstaw na bok.
7. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach około 20 x 16 cali. Posmarować nadzienie masłem roślinnym, a następnie obficie posypać mieszanką brązowego cukru i cynamonu.
8. Zwiń ciasto wzdłuż, zaciskając szew po zakończeniu. Użyj rąk, aby delikatnie ścisnąć rurkę, aby ją wyrównać, uszczelnić i nieco rozciągnąć.
9. Używając nici dentystycznej lub bardzo ostrego noża, odetnij oba postrzępione końce (możesz je upiec, ale nie będą tak ładne!) i pokrój pozostałą bułkę na 12 równych plastrów. Ułóż w przygotowanym naczyniu (naczyniach) do pieczenia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż będą zauważalnie bardziej puszyste, około godziny.
10. W międzyczasie przygotuj lukier, ubijając masło roślinne i wegański serek śmietankowy za pomocą miksera ręcznego lub trzepaczki. Dodaj cukier puder, wanilię, sok pomarańczowy i skórkę, a następnie wymieszaj do uzyskania bardzo gładkiej i kremowej konsystencji. Przykryj i odstaw na bok.
11. Rozgrzać piekarnik do 350°F. Piec bez przykrycia przez około 20 minut lub do momentu, aż wierzchy będą złotobrązowe. Ostudzić przez około 5 minut, a następnie obficie skropić lukrem. Podawać natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 618 Tłuszcz całkowity: 29g Tłuszcz nasycony: 15g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 12g Cholesterol: 55mg Sód: 444mg Węglowodany: 82g Błonnik: 4g Cukier: 44g Białko: 9g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.