• Czym różni się sałatka Cezar z jarmużem od klasycznej sałatki Cezar?
• Jakiego rodzaju jarmużu powinienem użyć?
• Jak przygotować przepis na sałatkę Cezar z jarmużu?
• Czy tę sałatkę można przygotować wcześniej?
• Chcesz więcej wspaniałych sałatek?
• Sałatka Cezar z jarmużu
  • Składniki
    • Chrupiące grzanki z ciecierzycy:
    • Parmezan z nasion konopi:
    • Sałatka:
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

W naszym domu rzadko zdarza się tydzień bez sałatki Cezar w menu! Świetna sałatka Cezar jest wspaniałym dodatkiem do wielu posiłków i cieszy się ogromną popularnością - wielu wybrednych smakoszy, którzy w przeciwnym razie nie tknęliby sałatki, z przyjemnością delektuje się dobrą sałatką Cezar!

Nasza wersja sałatki Cezar jest wzbogacona o ziemisty, bogaty w składniki odżywcze, chrupiący surowy jarmuż. Zamieniamy klasyczne chrupiące grzanki na nasze domowe grzanki z ciecierzycy - które dodają wspaniałej chrupkości i pomagają zaokrąglić sałatkę i uczynić ją bardziej obfitą. Zalecamy użycie naszego domowego sosu do sałatki Cezar (to takie proste!), ale możesz również użyć swojego ulubionego butelkowanego sosu Cezar do tego przepisu. Zróbmy takgotowanie!

Spis treści

Czym różni się sałatka Cezar z jarmużem od klasycznej sałatki Cezar?

Klasyczna sałatka Cezar to po prostu sałata rzymska, parmezan, chrupiące grzanki i sos Cezar. I choć uwielbiamy klasyczną sałatkę Cezar, chcieliśmy wzbogacić naszą wersję, aby była bardziej sycąca i pożywna!

Przedstawiamy naszą sałatkę cezar z jarmużem! Do sałaty dodajemy liście jarmużu, a standardowe grzanki zastępujemy sycącymi grzankami z ciecierzycy. A kiedy naprawdę chcemy pójść na całość z superfoods, lubimy też zrobić zamiennik parmezanu z nasion konopi.

Jakiego rodzaju jarmużu powinienem użyć?

Używamy jarmużu lacinato, który może być również nazywany jarmużem dinozaurów lub jarmużem toskańskim. Liście jarmużu lacinato są długie, cienkie i wyboiste, podczas gdy liście jarmużu kędzierzawego mają faliste krawędzie. Uwielbiamy i używamy obu regularnie, ale do jedzenia na surowo wolimy jarmuż dinozaurów. Ma tylko odrobinę więcej smaku, a liście są cieńsze i delikatniejsze - dzięki czemu jest lepszym wyborem do sałatek.

Jak przygotować przepis na sałatkę Cezar z jarmużu?

Do przygotowania tej sałatki Cezar z jarmużem potrzeba kilku elementów, które razem tworzą pyszną sałatkę pełną tekstury i smaku:

1. Przygotuj grzanki z ciecierzycy. Osusz ciecierzycę i wymieszaj ją z olejem, solą i czosnkiem w proszku. Upiecz w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 400°F, aż się zrumienią. Odłóż na bok - będą bardziej chrupiące, gdy ostygną.
2. Przygotować sos Cezar (można również użyć ulubionego sosu Cezar z butelki).
3. Zetrzyj parmezan lub przygotuj konopny "parmezan". Aby przygotować konopny zamiennik parmezanu, zmiksuj nasiona konopi, odżywcze drożdże, surowe orzechy nerkowca, sól i czosnek w proszku w robocie kuchennym, aż do uzyskania konsystencji startego parmezanu.
4. Warzywa wymieszać z częścią dressingu, dodać grzanki z ciecierzycy i starty parmezan lub konopny zamiennik parmezanu.

Czy tę sałatkę można przygotować wcześniej?

Częściowo tak! Nie chcesz ubierać zieleniny przed samym podaniem, w przeciwnym razie staną się rozmoczone i wiotkie. Ale możesz to zrobić:

• Przygotuj sos Cezar z tygodniowym wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
• Przygotuj grzanki z ciecierzycy z wyprzedzeniem i przechowuj je w szczelnym pojemniku na blacie, aż będą gotowe do użycia.
• Przygotuj parmezan konopny z wyprzedzeniem i schowaj go do lodówki, aż będzie gotowy do użycia (jest również świetny wszędzie tam, gdzie można użyć parmezanu).

Chcesz więcej wspaniałych sałatek?

• Sałatka sezamowa z ciecierzycą
• Sałatki z burgerami w misce
• Sałatka z grillowanym kurczakiem Buffalo

Sałatka Cezar z jarmużu

Oldschoolowa sałatka Cezar zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowi jarmużu i grzanek z ciecierzycy.

Składniki

Chrupiące grzanki z ciecierzycy:

• 1 puszka ciecierzycy o pojemności 15 uncji, odsączona i opłukana
• 1 łyżka oleju z awokado
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Parmezan z nasion konopi:

• 2 łyżki łuskanych nasion konopi
• 1/4 szklanki surowych orzechów nerkowca
• 1 łyżka stołowa drożdży odżywczych
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki soli morskiej

Sałatka:

• 1 pęczek jarmużu lacinato, porwany na kawałki wielkości kęsa (około 2 filiżanek)
• 1 serce sałaty rzymskiej, pokrojone na kawałki wielkości kęsa (około 2 filiżanek)
• Domowy sos Cezar

Instrukcje

1. Przygotowanie chrupiącej ciecierzycy: Rozgrzać piekarnik do 400°F. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia. Osuszyć ciecierzycę na czystej ściereczce, a następnie przenieść na przygotowaną blachę do pieczenia. Skropić olejem z awokado i obtoczyć w ciecierzycy. Posypać solą morską i czosnkiem w proszku. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, zamieszać, a następnie piec przez kolejne 10-15 minut, lub do momentu, aż ciecierzyca będzie gotowa do spożycia.Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ciecierzyca stężeje w miarę stygnięcia.
2. Aby przygotować parmezan z nasion konopi: Zmiksuj wszystkie składniki w robocie kuchennym, aż zostaną posiekane na kawałki przypominające starty parmezan. Odstaw na bok.
3. Sposób przygotowania sałatki: Jarmuż i sałatę rzymską wymieszać z odpowiednią ilością dressingu, dodać grzanki z ciecierzycy i parmezan z nasion konopi.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 301 Tłuszcz całkowity: 13g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 10g Cholesterol: 0mg Sód: 991mg Węglowodany: 36g Błonnik: 10g Cukier: 6g Białko: 15g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.