• Jajka sadzone z hummusem
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jestem najmłodsza z czwórki rodzeństwa. Wszyscy jesteśmy żonaci i mamy dzieci. Więc jeśli policzysz, prawdopodobnie zorientujesz się, że nasze rodzinne imprezy są dość huczne. I wszyscy mamy obsesję na punkcie jedzenia. Każdy. Ostatni. Jeden.

Moja najstarsza siostra niejednokrotnie dzwoniła do domu moich rodziców podczas dwugodzinnej podróży, aby dowiedzieć się, co jemy. Bo wiesz, potrzebuje czegoś, co zmotywuje ją na autostradzie międzystanowej. Po prostu tak się toczy.

Kiedy więc w jednym pomieszczeniu znajdzie się tylu ludzi z obsesją na punkcie jedzenia, sprawy mogą się nieco skomplikować, gdy pojawią się rodzinne ulubione potrawy. Nie bierz jeńców. Idź na całość. Drzemiesz, przegrywasz. A pierwszą rzeczą, która zawsze idzie w odstawkę, są jajka na twardo.

Nie potrafię powiedzieć, kiedy ostatni raz taca z jajkami na twardo trafiła na stół podczas rodzinnej imprezy. Zwykle dzieje się tak, że mama prosi jedno z nas o wlanie nadzienia, więc po cichu zabieramy się do pracy, mając nadzieję, że nikt inny nie zauważy, jak robimy całą sztuczkę "jedno dla ciebie, dwa dla mnie". Ale w tej rodzinie wieści szybko się rozchodzą i w ciągu kilku minut wokół jajek na twardo zebrał się mały tłum.I zanim ostatnia połówka jajka zostanie wyciśnięta, taca jest całkowicie pusta.

Pokój, jajka na twardo.

Nie wiem dlaczego, ale rzadko robię jajka na twardo tylko dla siebie. To znaczy, kto robi jajka na twardo tylko dla siebie? Biorąc pod uwagę nasz rodzinny szał karmienia, można by pomyśleć, że wszyscy spróbujemy najeść się sami, ale nie, jajka na twardo to danie stricte świąteczne.

Próbując przekształcić jajka na twardo w codzienny przysmak, wprowadziłam kilka zmian w nadzieniu tradycyjnego jajka na twardo. Majonez odpada, pojawia się bogaty w białko jogurt grecki. A dla ciekawego i pełnego błonnika smaku dodałam odrobinę hummusu. Hummus sprawia, że nadzienie jest gęste i kremowe, nawet jeśli jajka siedzą przez jakiś czas w lodówce. Sprawia również, że są idealneTekstura dla pięknych wypustek, jeśli to twój styl.

Łapiesz? Torebka? Rurki? Zabijam!

Jajka sadzone z hummusem

Dzięki jogurtowi zamiast majonezu i odrobinie hummusu, te jajka z hummusem są zdrowsze i bardziej aromatyczne niż ich tradycyjne odpowiedniki.

Składniki

• 8 jajek na twardo, obranych i przekrojonych wzdłuż na pół
• 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego
• 2 łyżki hummusu
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/8 łyżeczki suszonego kopru
• Sól morska, do smaku
• Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
• Papryka, do posypania

Instrukcje

1. Wyjąć żółtka z połówek jajek i rozgnieść je widelcem w średniej misce. Dodać jogurt grecki, hummus, musztardę i koperek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Przełóż nadzienie do rękawa do wyciskania i przełóż do połówek białka jajka lub po prostu nabierz nadzienie łyżką. Posyp papryką i podawaj!

Uwagi

Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj użyć wędzonej papryki lub nawet sumaku na wierzchu jajek zamiast zwykłej papryki.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 45 Tłuszcz całkowity: 3g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 2g Cholesterol: 93mg Sód: 93mg Węglowodany: 1g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 4g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.