• Co wchodzi w skład ginu musującego?
• Jaka jest różnica między gin fizz a Tom Collins?
• Surowe białko jajka?
• Jak zrobić gin fizz?
• Jakiego rodzaju soku żurawinowego powinienem użyć?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy mogę pominąć jajko?
• Jakiego rodzaju ginu powinienem użyć?
• Świąteczny koktajl żurawinowy z ginem
  • Składniki
    • Syrop żurawinowy prosty
    • Per Gin Fizz
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jest coś niesamowicie świątecznego w bąbelkowym koktajlu na święta, nie sądzisz? Ten gin fizz nie tylko ma super satysfakcjonujące bąbelki, ale ma również piękną warstwę słodkiej piany na wierzchu, która wygląda jak świeżo opadły śnieg!

Zamiast mocnego cytrynowego smaku typowego ginu musującego, podkręciliśmy świąteczny nastrój, używając słodkiego i pikantnego syropu żurawinowego. Dzięki temu koktajl ten ma wspaniały świąteczny profil smakowy i piękny różowy kolor, który z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach na świątecznym przyjęciu! Kilka z nich wraz z prostymi przekąskami, takimi jak nasze daktyle owinięte boczkiem rozmarynowym, a Twoje świąteczne przyjęcie będzie gotowe!zestaw.

Co wchodzi w skład ginu musującego?

Gin fizz to klasyczny koktajl, który jest musujący, cytrusowo-cierpki i zwieńczony musującą pianką. Zazwyczaj zawiera gin (oczywiście), sok z cytryny lub limonki, syrop cukrowy, sodę oczyszczoną i białko jajka (więcej na ten temat za chwilę).

Kluczową różnicą między zwykłym gin fizz a tą żurawinową wersją jest to, że zamieniliśmy syrop cukrowy na syrop żurawinowy. Wzmacnia on owocową cierpkość i sprawia, że napój jest idealny na jesienne i zimowe święta!

Jaka jest różnica między gin fizz a Tom Collins?

Wiele osób je myli, ponieważ mają podobne profile smakowe i listy składników. Ale prawdziwy gin fizz ma sekretny składnik, którego nie ma Tom Collins - białko jaja! To białko jaja nadaje ginowi fizz pienistą, gazowaną pianę, która jest wyjątkowa.

Surowe białko jajka?

Zgadza się! Stara legenda głosi, że cytrusy zawarte w soku z cytryny chemicznie "gotują" białko jaja, czyniąc je bezpiecznym. Nie jestem jednak pewien, na ile jest to naukowo uzasadnione, dlatego zalecamy używanie pasteryzowanych jaj (często sprzedawanych w dużych supermarketach), jeśli masz obawy lub masz obniżoną odporność. Możesz go również pominąć, jeśli chcesz - Twój napój nie będzie tak gazowany, ale nadal będzie pyszny!

Jak zrobić gin fizz?

Po pierwsze, należy przygotować żurawinowy syrop cukrowy. Wystarczy wymieszać jedną część soku żurawinowego z jedną częścią granulowanego cukru i podgrzać, aż cukier się rozpuści. Bardzo proste!

Stamtąd nadszedł czas na mieszanie!

1. Dodaj wszystko oprócz lodu i sody do shakera i wstrząsaj, wstrząsaj, wstrząsaj przez około 15 sekund.
2. Dodaj trochę lodu, ponownie wstrząśnij i przelej do szklanki - zalecamy kieliszek typu low-ball lub kieliszek do szampana - a następnie dopełnij sodą.
3. Jeśli czujesz się fantazyjnie i świątecznie, udekoruj ją świeżą żurawiną i/lub gałązkami rozmarynu.

Dzięki!

Jakiego rodzaju soku żurawinowego powinienem użyć?

Sklep z sokami żurawinowymi może być nieco przytłaczający! Ale wyjaśnijmy to. Istnieją trzy główne rodzaje soków żurawinowych:

• Koktajl z sokiem żurawinowym: Jest to mieszanka soku żurawinowego i zazwyczaj innych soków dla słodyczy (takich jak jabłkowy i winogronowy), a czasem nawet z dodatkiem cukru lub syropu kukurydzianego.
• 100% sok żurawinowy: Jest to mieszanka soku żurawinowego i innych soków dla słodyczy, ale bez dodatku cukrów.
• 100% sok żurawinowy: W tym miejscu sprawa staje się naprawdę zagmatwana, ponieważ wystarczy zamienić kolejność dwóch słów, aby otrzymać zupełnie inny produkt! Jest to po prostu czysty, niesłodzony sok żurawinowy.

Każdy z nich będzie odpowiedni, ale 100% sok żurawinowy - czasami sprzedawany również jako "czysty sok żurawinowy" - zapewni najbardziej intensywny, cierpki, żurawinowy smak!

Wskazówka dotycząca całości

Sprawdź skład swojego soku. "Sok żurawinowy" powinien być jedyną rzeczą wymienioną na liście, aby uzyskać jak najwięcej żurawinowego smaku w tym gin fizz.

Czy mogę pominąć jajko?

Gęsta, gazowana piana jest prawdziwą oznaką ginu fizz, a bez białka jajka trudno ją osiągnąć.

Jakiego rodzaju ginu powinienem użyć?

Ponieważ smak ginu jest tu wyraźny, pomiń gin z niższej półki. Moja zasada: użyj alkoholu, który lubisz najbardziej! Uwielbiamy Cardinal Spirits Standard Dry Gin, ale cokolwiek smakuje ci dobrze, będzie dobrym koktajlem.

Świąteczny koktajl żurawinowy z ginem

Ten śliczny różowy koktajl zyskuje świąteczną świeżość dzięki sekretnemu składnikowi! Podawaj go jako charakterystyczny koktajl na następnym przyjęciu bożonarodzeniowym.

Składniki

Syrop żurawinowy prosty

• 1 szklanka soku żurawinowego (100% czystego soku żurawinowego, aby uzyskać najwięcej smaku)
• 1 filiżanka cukru granulowanego

Per Gin Fizz

• 2 uncje ginu
• 1 uncja świeżego soku z cytryny
• 1 uncja schłodzonego żurawinowego syropu cukrowego
• 1 białko jaja (pasteryzowane, w razie potrzeby)
• 3-4 krople goryczki pomarańczowej
• 2 uncje schłodzonego napoju gazowanego
• Lód
• Żurawina i gałązki rozmarynu, do dekoracji

Instrukcje

1. Przygotuj syrop żurawinowy, łącząc sok żurawinowy i cukier granulowany w małym rondelku na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, około 4 minut. Zdejmij z ognia i schłodź w lodówce do ostygnięcia.
2. Aby przygotować gin fizz, wymieszaj gin, sok z cytryny, schłodzony żurawinowy syrop cukrowy, białko jaja i bitters pomarańczowy w shakerze koktajlowym. Przykryj i energicznie wstrząsaj przez co najmniej 15 sekund.
3. Zdjąć pokrywkę shakera, włożyć do niego garść lodu, ponownie zamknąć pokrywkę i energicznie wstrząsać przez 15 sekund.
4. Przecedzić mieszankę ginu do kieliszka typu low-ball lub kieliszka do szampana. Dopełnić wodą sodową i udekorować żurawiną i gałązkami rozmarynu.

Uwagi

• Tak, ten przepis wykorzystuje surowe białko jaja do wytworzenia pysznej, pięknej piany na wierzchu. Jeśli martwisz się o bezpieczeństwo żywności, możesz użyć pasteryzowanych jaj (sprzedawanych w wielu dużych supermarketach) lub po prostu całkowicie pominąć białko jaja. Jeśli go pominiesz, twój gin fizz nie będzie tak pienisty i musujący, ale nadal będzie smakował wyśmienicie.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 127 Tłuszcz całkowity: 0g Tłuszcz nasycony: 0g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 0g Cholesterol: 0mg Sód: 5mg Węglowodany: 29g Błonnik: 1g Cukier: 27g Białko: 1g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.