• Jak zrobić szynkę i fasolę w powolnej kuchence?
• Czym na świecie jest szynka?
• Gdzie mogę dostać szynkę lub kość z szynki?
• Jakiego rodzaju fasoli powinienem użyć do szynki i fasoli?
• Czy muszę moczyć fasolę?
• Dlaczego używam wody zamiast bulionu?
• Jak mogę zagęścić szynkę i fasolę?
• Jaki jest najlepszy wolnowar do tej zupy z szynką i fasolą?
• Czy mogę to zrobić na płycie kuchennej?
• Czy mogę to zrobić w Instant Pot?
• Czy mogę zamrozić szynkę i fasolę z wolnowaru?
• Co można podać z szynką i zupą fasolową?
• Przepis na zupę z szynką i fasolą w garnku
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
• Szukasz więcej naszych pięciogwiazdkowych przepisów na zupy?
• Sprawdź te ulubione przepisy na kolację wszech czasów:
• Penne Rosa
• Kremowa patelnia z makaronem Taco
• Przepis na kiełbasę z warzywami na patelni

Kiedy spiżarnia jest pusta, a budżet spożywczy pusty, to to danie, na którym się opieram - zupa z szynki i fasoli lub, jak nazywamy ją w moim domu, szynka i fasola. Ten przepis może nakarmić armię za zaledwie kilka dolarów, smak jest doskonały, a dzięki Crock-Potowi czas gotowania jest prawie zerowy.

W moim domu często jadaliśmy zupę fasolową z szynką, ale dopiero jako spłukana świeżo upieczona mężatka dowiedziałam się, jak magiczna może być zupa fasolowa. Jest łatwa w przygotowaniu, sycąca i prosta w przygotowaniu.

Spis treści

Jak zrobić szynkę i fasolę w powolnej kuchence?

Dzięki garnkowi, przygotowanie tej zupy zajmuje zaledwie kilka minut. Oto kilka kroków:

1. Namocz fasolę na noc w wodzie.
2. Dodaj fasolę, cebulę, seler, czosnek, marchew, przyprawy i szynkę do naczynia wolnowaru.
3. Przykryć wodą.
4. Gotować przez około 8 godzin na małym ogniu.
5. Dodaj posiekaną szynkę, dopraw do smaku i podawaj!

Czym na świecie jest szynka?

Szynka to staw, który łączy nogę świni z jej nogą. Do celów kulinarnych jest zwykle wędzona (jak szynka lub boczek), a następnie używana w zupach i gulaszach, aby dodać smaku poprzez długie gotowanie na wolnym ogniu - podobnie jak w przypadku bulionu kostnego. Po zakończeniu gotowania zupy usuwasz i wyrzucasz szynkę, zachowując mięso, które pozostało na kości.

Gdzie mogę dostać szynkę lub kość z szynki?

Aby naprawdę uzyskać jak najlepszy efekt, zachowaj kość przy następnym pieczeniu szynki i użyj jej w tej zupie z szynką i fasolą, aby uzyskać cały drugi przepis z zakupionej szynki. Jeśli nie planujesz od razu przygotować tej szynki z fasolą, możesz zamrozić kość szynki wraz z filiżanką resztek szynki w torebce lub pojemniku do zamrażarki na później.

Jeśli nie zrobiłeś właśnie pieczeni z szynki, większość supermarketów sprzedaje wędzone polędwice z szynki w alejce z wieprzowiną, możesz też skontaktować się ze swoim rzeźnikiem lub lokalnymi targami rolnymi. Kupujemy polędwice z szynki od lokalnego rolnika w naszej okolicy w paczkach po cztery sztuki, a następnie zamrażamy je pojedynczo, dzięki czemu mogę przygotować szynkę i fasolę, kiedy tylko mam na to ochotę.

W razie potrzeby można użyć boczku zamiast szynki lub kości szynki, a poniżej zamieściliśmy instrukcje, jak to zrobić.

Jakiego rodzaju fasoli powinienem użyć do szynki i fasoli?

W tym przepisie polecam użyć fasoli północnej lub granatowej. Są one łagodne w smaku, co pozwala wydobyć smak szynki. Ponadto mają świetną konsystencję nawet po całodziennym gotowaniu na wolnym ogniu - zachowują swój kształt i mają delikatny kęs, a nie zamieniają się w papkę.

W przypadku tego przepisu należy zacząć od suszonej fasoli. Jest ona nie tylko tańsza niż fasola z puszki, ale także ma lepszą konsystencję po całym tym czasie spędzonym w garnku. A ponieważ wolnowar dba o długi czas gotowania, przygotowanie tej szynki i fasoli z suszonej fasoli jest prawie szybsze niż z puszki.

Czy muszę moczyć fasolę?

Nie mieć Moczenie fasoli pomaga rozłożyć złożone cukry zawarte w fasoli, dzięki czemu jest ona łatwiejsza dla układu trawiennego. Jeśli masz jakiekolwiek dolegliwości trawienne po zjedzeniu posiłku z fasoli, moczenie fasoli może naprawdę pomóc temu zapobiec.

Dlaczego używam wody zamiast bulionu?

Wiele smaku w tej zupie z szynką i fasolą pochodzi z szynki. Ponieważ gotuje się ona razem z fasolą w powolnej kuchence, zasadniczo robisz wywar podczas gotowania zupy. Prostota jest najlepszą częścią tego przepisu!

Jak mogę zagęścić szynkę i fasolę?

Szczerze mówiąc, prawdopodobnie nie będzie to konieczne - zgodnie z przepisem, ten przepis pozwala uzyskać obfity, dość gęsty gulasz. Ale jeśli chcesz, aby był naprawdę gęsty, pod koniec gotowania zmiksuj około filiżanki fasoli za pomocą blendera zanurzeniowego i dodaj ją z powrotem.

Jaki jest najlepszy wolnowar do tej zupy z szynką i fasolą?

Ten przepis pozwala na przygotowanie dużej ilości porcji (6 DUŻYCH porcji), więc polecam większy garnek do tego dania. Zwykle używam mojego 6-litrowego multicookera Crock-Pot lub 6-litrowego wolnowaru Hamilton Beach.

Czy mogę to zrobić na płycie kuchennej?

Zdecydowanie możesz zrobić je na płycie kuchennej, ale prawdę mówiąc, czas gotowania na płycie kuchennej jest tak długi, że lepiej będzie, jeśli wyjmiesz wolnowar. Wolnowar jest idealny do robienia szynki i fasoli, które korzystają z niskiego i powolnego gotowania - dokładnie tego, do czego zostały stworzone garnki. Zamiast godzinami niańczyć fasolę na płycie kuchennej, możesz wrzucić wszystko do wolnowaru i zabrać się do pracy.dzień.

Czy mogę to zrobić w Instant Pot?

Zupę można przygotować w Instant Pot w trybie wolnowaru, postępując zgodnie z przepisem. Jeśli jednak nie udało Ci się zaplanować tego z wyprzedzeniem i włożyć zupy do wolnowaru z samego rana, możesz przyspieszyć proces gotowania w szybkowarze. W ten sposób zupa będzie gotowa w około 45 minut! W poniższym przepisie do wydrukowania zamieściliśmy odpowiednie instrukcje.

Czy mogę zamrozić szynkę i fasolę z wolnowaru?

Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zamroź je w torebkach lub pojemnikach do zamrażania. Te resztki świetnie nadają się na dni chorobowe lub niepogodę - wiesz, te "po prostu krzyczą o komfortowe jedzenie". Aby rozmrozić, albo rozmrażaj przez noc w lodówce, albo rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez około pół godziny (wystarczy, aby poluzował się z pojemnika), a następnie wrzuć do garnka z bulionem lub rondlai podgrzać pod przykryciem na małym ogniu na kuchence.

Co można podać z szynką i zupą fasolową?

Duża, przytulna miska zupy po prostu prosi się o chleb! Chleb kukurydziany, irlandzki chleb sodowy i herbatniki sprawdzą się doskonale. Jeśli szukasz czegoś świeżego na boku, dobra sałatka jest świetnym dodatkiem.

Przepis na zupę z szynką i fasolą w garnku

Niedroga, pyszna i pożywna zupa z szynką i fasolą z wolnowaru to idealne danie, które zawsze można mieć w spiżarni.

Składniki

• 1 funt suszonej fasoli navy (lub fasoli północnej)
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę (około 1 ¾ szklanki)
• 3 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę (około 1 filiżanki)
• 1 średnia marchewka, pokrojona w kostkę (około ½ szklanki)
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 liść laurowy
• 1 duża szynka wędzona (lub kość z szynki)
• 4-6 filiżanek wody
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 1 filiżanka posiekanej szynki
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. Namocz fasolę w wodzie (woda powinna sięgać kilka centymetrów ponad fasolę) przez noc. Odcedź fasolę przez durszlak przed gotowaniem.
2. Dodaj fasolę, cebulę, seler, marchew, czosnek, liść laurowy i szynkę do wolnowaru.
3. Napełnij wolnowar wodą tak, aby ledwo zakrywała fasolę.
4. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 ½ -6½ godziny na dużym ogniu lub 7 ½ -8½ godziny na małym ogniu, aż fasola zmięknie i zacznie się rozpadać.
5. Wyjąć z wolnowaru szynkę z kością i oddzielić mięso. Posiekać i dodać mięso do wolnowaru wraz z włoską przyprawą, pozostałą posiekaną szynką, solą i pieprzem.
6. Przykryć i gotować przez kolejne 30 minut.

Uwagi

• Polej zupę pokrojoną zieloną cebulką i podawaj z chrupiącą kromką chleba na zakwasie, aby uzyskać ostateczny komfort jedzenia!
• Przygotowanie na kuchence: Namoczyć fasolę zgodnie z opisem. Następnie dodać wszystkie składniki z wyjątkiem posiekanej szynki do dużego naczynia żaroodpornego. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu przez 80-90 minut lub do momentu, aż fasola będzie miękka. Wyjąć i wyrzucić szynkę, a następnie dodać szynkę i doprawić do smaku.

• Przygotowanie w Instant Pot: Namocz fasolę zgodnie z opisem. Następnie dodaj wszystkie składniki oprócz posiekanej szynki do Instant Pot, zamknij i ustaw na ręczne, wysokie ciśnienie na 30 minut. Pozwól, aby ciśnienie naturalnie spadło. Wyjmij i wyrzuć szynkę, a następnie dodaj szynkę i dopraw do smaku.
• Nie masz włoskiej przyprawy? Użyj kombinacji suszonego oregano, suszonego tymianku, czosnku w proszku, czarnego pieprzu i suszonej bazylii, aby uzyskać około łyżeczki przyprawy. Nie ma złej kombinacji!

• Nie masz kości z szynki lub szynki? Nic nie szkodzi, możesz użyć boczku. Nie będzie tak aromatyczny, ale wystarczy. Pokrój 8 plastrów boczku (preferowany gruby kawałek) na kawałki 1/2 cala. Podsmaż na średnim ogniu na patelni lub w piekarniku holenderskim, aż będzie chrupiący (możesz to również zrobić w powolnej kuchence, jeśli ma funkcję "smażenia"). Wyjmij boczek łyżką cedzakową i odłóż na bok. Dodaj cebulę,Dodaj seler, czosnek i marchewkę do tłuszczu z boczku i smaż, aż lekko zmiękną, około 3 minut. Dodaj jedną szklankę wody i upewnij się, że używasz łyżki, aby zeskrobać wszelkie dobre kawałki pozostałe na dnie patelni z boczku. Wlej mieszankę warzyw i wody do wolnowaru wraz z namoczoną fasolą, liściem laurowym i dodatkową wodą. Używając boczku, możesz rozważyć zastąpienie połowyPodlać bulionem drobiowym, aby zwiększyć smak. Gotować zgodnie z oryginalnym przepisem. Gotową zupę posypać ugotowanym boczkiem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 166 Tłuszcz całkowity: 3g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 2g Cholesterol: 14mg Sód: 407mg Węglowodany: 25g Błonnik: 9g Cukier: 2g Białko: 11g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Szukasz więcej naszych pięciogwiazdkowych przepisów na zupy?

• Warzywna zupa wołowa Ta klasyczna zupa jest szybka w przygotowaniu dzięki podstawowym produktom ze spiżarni.
• Zupa z kurczakiem Ta zupa z kurczakiem jest idealna na zimne dni lub gdy masz gorszą pogodę!
• Pijany gulasz wołowy Przepis na gulasz z całą butelką wina? Zapisz mnie na gulasz wołowy z czerwonym winem!
• Zupa Tortilla z kurczakiem z wolnowaru Twój dom będzie pachniał niesamowicie, gdy zupa będzie się gotować przez cały dzień.
• Przepis na zupę kalafiorową Ta zupa to kalafior w najbardziej eleganckim i pysznym wydaniu.
• Zupa z brokułów, cheddara i ziemniaków Wegetariańska zupa ziemniaczano-brokułowa to pożywny sposób na rozgrzanie się w zimny dzień.
• Zupa z soczewicy Połącz miskę tej zupy z kawałkiem chrupiącego chleba i kolacja gotowa!
• Zupa dyniowa z blendera Użyj blendera, aby przygotować całą zupę!
• Zupa gnocchi z kurczakiem Ta kremowa, marzycielska zupa jest kopią zupy Olive Garden, którą wszyscy zachwalają.
• Zupa Cheeseburger z wolnowaru Weź smaki swojego ulubionego cheeseburgera i umieść je w misce!
• Przepisy na zupy Sprawdź wszystkie nasze sprawdzone, wysoko oceniane przepisy na zupy.

Sprawdź te ulubione przepisy na kolację wszech czasów:

Penne Rosa

Kremowa patelnia z makaronem Taco

Przepis na kiełbasę z warzywami na patelni