• ชิคาโกป๊อปคอร์นคืออะไร?
• คุณทำป๊อปคอร์นคาราเมลตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?
  • Protip ทั้งหมด
• ทำยังไงให้ชีสติดป๊อปคอร์น?
  • Protip ครบถ้วน
• เชดดาร์ชีสผงมีอะไรบ้าง
  • Protip เต็มๆ
• คุณทำป๊อปคอร์นชีสตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร
  • Protip ทั้งหมด
• ฉันมี ข้าวโพดคาราเมลและป๊อปคอร์นเชดดาร์…ตอนนี้ฉันจะทำเป็นป๊อปคอร์นชิคาโกได้อย่างไร?
• ป๊อปคอร์นชิคาโกอยู่ได้นานแค่ไหน?
• ฉันจะบรรจุป๊อปคอร์นชิคาโกเพื่อเป็นของขวัญได้อย่างไร
• ชิคาโกป๊อปคอร์น
  • ส่วนผสม
    • ข้าวโพดคาราเมล
    • ป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีส
  • คำแนะนำ
    • สำหรับคาราเมล ข้าวโพด
    • สำหรับป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีส
    • สำหรับ Chicago Mix
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ฉันอาศัยอยู่ในรัฐอินเดียนามาทั้งชีวิต ไม่เคยมีเที่ยวบินใดเลยแม้แต่เที่ยวบินเดียวที่ไม่เชื่อมต่อกับชิคาโก ฉันรอบรู้เป็นอย่างดีกับข้อมูลเชิงลึกของทั้ง O'Hare (ถามฉันเกี่ยวกับโถงทางเดินลับที่เหมาะสำหรับการงีบหลับระหว่างทาง) และ Midway (พบฉันในห้องโยคะในช่วงล่าช้า) และใครก็ตามที่ใช้เวลาอยู่ที่สนามบินหลักของชิคาโกแห่งใดแห่งหนึ่งจะรู้ข้อเท็จจริงข้อนี้: ป๊อปคอร์นสไตล์ชิคาโกคือราชาแห่งสนามบิน!

คุณไม่สามารถเดินเกินสามประตูได้ก่อนที่จะไปแผงขายป๊อปคอร์นอีกแผง ป๊อปคอร์นสไตล์ชิคาโกอันโด่งดัง ซึ่งเป็นเพียงส่วนผสมของทั้งป๊อปคอร์นเชดดาร์และข้าวโพดคาราเมล แผงขายป๊อปคอร์นแต่ละแผงจะแน่นไปด้วยนักเดินทางผู้หิวโหยที่ต้องการนำป๊อปคอร์นผสมชิคาโกชื่อดังขึ้นเครื่องไปด้วย อะไรทำให้ป๊อปคอร์นประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก? มีส่วนผสมที่ลงตัวทั้งหวานและเค็มจนน่าติดตาม!

หากคุณไม่ได้ไปเที่ยวชิคาโกโดยอ่านหนังสือ ไม่ต้องกังวล เรา' กำลังจะสอนวิธีทำป๊อปคอร์น Chicago Mix ที่บ้าน ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อร่อยเหมือนเดิม และเป็นของขวัญอาหารสุดพิเศษสำหรับวันหยุดอีกด้วย มาทำป๊อปคอร์นกันเถอะ!

ชิคาโกป๊อปคอร์นคืออะไร?

ชิคาโกป๊อปคอร์นเป็นส่วนผสมของข้าวโพดคาราเมลและป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีส บางคนชอบใส่ป๊อปคอร์นทาเนยธรรมดาด้วย แต่โดยทั่วไปฉันมองว่ามันเป็นแค่สองอย่างเท่านั้นรสชาติเข้ากัน

เมื่อผสมเข้าด้วยกัน ป๊อปคอร์นคาราเมลและชีสจะสร้างรสหวานและเค็มที่หยุดไม่ได้

คุณทำป๊อปคอร์นคาราเมลตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

เตรียมป๊อปคอร์นธรรมดา เนย น้ำตาลทรายแดง เกลือ สารสกัดวานิลลา และเบกกิ้งโซดามาเอง มาทำกันเลย!

มันจะเลอะเทอะนิดหน่อย (และเหนียวมาก) ดังนั้นให้เริ่มด้วยการปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคน อย่าข้ามขั้นตอนนี้!

1. ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และเกลือเข้าด้วยกัน
2. นำไปต้มประมาณ 4 นาทีเพื่อปรุงให้เป็นคาราเมล10
3. ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป
4. ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดต่ออีก 1 นาที
5. นำคาราเมลออกจากเตา คาราเมลควรจะฟูมาก
6. เทป๊อปคอร์นลงในชามใบใหญ่แล้วราดด้วยคาราเมล กระจายข้าวโพดคาราเมลบนถาดอบของคุณให้เย็น

Protip ทั้งหมด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณคนคาราเมลเป็นครั้งคราวในขณะที่กำลังสุกเพื่อไม่ให้ไหม้ .

ทำยังไงให้ชีสติดป๊อปคอร์น?

เคล็ดลับในการทำป๊อปคอร์นเชดด้าชีสที่สมบูรณ์แบบคือการใช้ผงชีสแทนชีสทั่วไป และ...เนย! เราเขย่า เขย่า เขย่าป๊อปคอร์นด้วยเนยเพื่อให้ทุกเมล็ดถูกเคลือบ และเนยทำหน้าที่เหมือน "กาว" สำหรับชีส

Protip ครบถ้วน

เหมือนกับที่เราทำกับชีสของเราป๊อปคอร์นในโรงภาพยนตร์ คุณจะต้องตักโฟมออกจากเนยที่ละลายแล้วก่อนจะเทลงบนป๊อปคอร์น สิ่งสำคัญคือการได้ป๊อปคอร์นกรุบกรอบแทนที่จะเลอะเทอะ!

เชดดาร์ชีสผงมีอะไรบ้าง

ผงเชดดาร์ชีสคือเชดดาร์ที่ผ่านการทำให้แห้ง ตากแห้ง และตากแห้งเพิ่มเติมอีก ดังนั้นในผงชีสที่ดี ส่วนผสมที่มีตะกั่วทั้งหมดควรเป็นอย่างเช่น เวย์ (หนึ่งในโปรตีนในนม) บัตเตอร์มิลค์หรือนมแข็ง และชีส เราชอบผงเชดด้าชีสพรีเมี่ยมจาก Hoosier Hill Farm มาก เพราะรสชาติเยี่ยมมาก และได้สีจากปาปริก้าและแอนนาตโต แทนการแต่งสีทางเคมี

Protip เต็มๆ

หาไม่เจอ ผงชีส? คุณสามารถไล่แพ็กเก็ตออกจากกล่องมักกะโรนีและชีสได้

คุณทำป๊อปคอร์นชีสตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร

ได้เวลาป๊อปคอร์นเชดดาร์แล้ว! คุณต้องใช้ถุงกระดาษใบใหญ่สำหรับถุงนี้

1. ผสมผงเชดดาร์ชีสกับผงมัสตาร์ดและเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน สิ่งเหล่านี้จะช่วยทำให้รสชาติชีสเข้มข้นขึ้น!
2. ตอนนี้คุณต้องใช้เนยละลายหรือเนยใส คุณสามารถใช้เนยใสได้ทันที แต่ถ้าคุณใช้เนยละลาย ให้ตักโฟมออกก่อน จะได้ไม่ป๊อปคอร์นเปียก!
3. ป๊อปคอร์นของคุณ!
4. เทป๊อปคอร์นลงในถุงกระดาษ แล้วเทเนยหรือเนยใสลงไป พับถุงของชำสองสามครั้งเพื่อปิด และเขย่าให้เข้ากันจนกระทั่งป๊อปคอร์นเคลือบหมด
5. ใส่ส่วนผสมผงชีส พับถุงอีกครั้ง แล้วเขย่าอีก!
6. เพลิดเพลินกับป๊อปคอร์นชีสของคุณ!

Protip ทั้งหมด

เขย่าดิคเก้นออกจากป๊อปคอร์นเชดด้าจริงๆ เมื่อแจกเนยและผงชีสเพื่อให้ทุกชิ้นออกมาเป็นชีส!

ฉันมี ข้าวโพดคาราเมลและป๊อปคอร์นเชดดาร์…ตอนนี้ฉันจะทำเป็นป๊อปคอร์นชิคาโกได้อย่างไร?

เมื่อคาราเมลข้าวโพดเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถผสมป๊อปคอร์นทั้งสองเข้าด้วยกันได้ ทาดา! คุณทำป๊อปคอร์นในชิคาโก พร้อมสำหรับจัดเก็บหรือบรรจุภัณฑ์สำหรับให้เป็นของขวัญ

ป๊อปคอร์นชิคาโกอยู่ได้นานแค่ไหน?

เราขอแนะนำให้เก็บป๊อปคอร์นสไตล์ชิคาโกไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิปด้านบน โดยควรจะเก็บไว้ได้ 10-14 วัน

ฉันจะบรรจุป๊อปคอร์นชิคาโกเพื่อเป็นของขวัญได้อย่างไร

เราคิดว่าความเรียบง่ายดีที่สุดสำหรับของขวัญชิ้นนี้ เพื่อให้ทุกคนได้เห็นป๊อปคอร์นแสนอร่อยข้างใน ป๊อปคอร์นชิคาโกดูสวยงามในถุงกระดาษแก้วเรียบง่าย

ชิคาโกป๊อปคอร์น

ชิคาโกป๊อปคอร์นใช้คอมโบรสหวานและเค็มสุดคลาสสิกให้เกิดประโยชน์สูงสุด! ข้าวโพดคาราเมลหวานเข้มข้นผสมกับป๊อปคอร์นเชดดาร์เป็นของว่างที่ไม่อาจต้านทานได้

ส่วนผสม

ข้าวโพดคาราเมล

• ไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วยเนย
• น้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุ 1 ถ้วย
• เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 10
• ป๊อปคอร์นคั่วธรรมดา 15 ถ้วย (มูลค่าเมล็ดที่ยังไม่คั่วประมาณ 1/2 ถ้วย)

ป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีส

• ผงเชดดาร์ชีส 1/2 ถ้วย (เราชอบ) อันนี้แต่หาได้ตามแผงป๊อปคอร์นหรือจากกล่องมักกะโรนีและชีส)
• ผงมัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา 10
• ป๊อปคอร์นคั่วธรรมดา 15 ถ้วย (มูลค่าเมล็ดที่ยังไม่คั่วประมาณ 1/2 ถ้วย)
• เนยหรือเนยใสละลาย 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

สำหรับคาราเมล ข้าวโพด

1. วางถาดอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน พักไว้
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง ให้นำส่วนผสมเนยไปต้ม ต้มเป็นเวลา 4 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้เกรียม ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ณ จุดนี้ คาราเมลควรอยู่ในขั้นที่แตกแข็ง (เทอร์โมมิเตอร์สำหรับลูกอมควรอ่านได้ 300°F หรือดูหมายเหตุหากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับลูกอม)
4. เติมเบกกิ้งโซดาและต้ม อีก 1 นาที ส่วนผสมควรจะฟูและเป็นฟองมาก นำออกจากเตา
5. วางป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วลงในชามขนาดใหญ่มาก จากนั้นราดซอสคาราเมลลงไปด้านบน ใช้ใช้ช้อนพับป๊อปคอร์นจนหมดเมล็ด
6. เทข้าวโพดคาราเมลลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ และปล่อยให้เย็นสนิท

สำหรับป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีส

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมผงเชดดาร์ชีส ผงมัสตาร์ด และเกลือทะเลละเอียดเข้าด้วยกัน พักไว้
2. วางป๊อปคอร์นที่คั่วแล้วลงในถุงกระดาษใบใหญ่ (สะอาด!)
3. หากใช้เนยละลาย ให้ลอกโฟมออกจากเนยออก เพื่อป้องกันไม่ให้ป๊อปคอร์นเปียก (ดูรูปในโพสต์) เทเนยหรือเนยใสที่ละลายแล้วลงบนป๊อปคอร์น ปิดถุงช้อปปิ้ง และเขย่าจนป๊อปคอร์นเคลือบเนยทั้งหมด เขย่าได้ดีจริงๆ!
4. โรยส่วนผสมผงชีส ปิดถุงอีกครั้ง และเขย่าจนป๊อปคอร์นเคลือบทั้งหมด

สำหรับ Chicago Mix

1. ผสมให้เข้ากัน ปริมาณป๊อปคอร์นเชดดาร์ชีสและข้าวโพดคาราเมล สนุกได้เลย!

หมายเหตุ

• ระยะรอยแตกร้าวเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 300°F หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์วัดลูกอม คุณสามารถทดสอบน้ำเย็นได้ โดยตักคาราเมลบางส่วนลงในแก้วน้ำเย็น เมื่อคาราเมลพร้อม มันจะก่อตัวเป็นเกลียวเปราะในน้ำ และเส้นใยจะหักเมื่อคุณงอ

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 186 ไขมันทั้งหมด: 15 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 8 กรัม ไขมันทรานส์: 1 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 6 กรัม คอเลสเตอรอล: 31 มก. โซเดียม: 223 มก.คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม ไฟเบอร์: 1 กรัม น้ำตาล: 7 กรัม โปรตีน: 1 กรัม

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ