• ทำไมฉันถึงต้องแช่แข็งหัวหอม?
• หัวหอมอะไรดีที่สุดที่จะแช่แข็ง?
• ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมทั้งหัวได้ไหม
• ช่องแช่แข็งของฉันจะมีกลิ่นเหมือนหัวหอมหรือไม่
• หัวหอมสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการเมื่อแช่แข็งหรือไม่?
• ฉันจะเก็บหัวหอมแช่แข็งได้อย่างไร
• วิธีแช่แข็งหัวหอม: 5 การแช่แข็งหัวหอมนั้นง่ายพอ ๆ กับการสับหัวหอม—จริงๆ! ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอม คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า สับ หรือหั่นหัวหอมได้ เราชอบที่จะเก็บหัวหอมทั้งสามชนิดนี้ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเป็นอาหารง่ายๆ โรยหัวหอมเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ป๊อป ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งแบบแฟลชจนแข็งตัว ไม่ควรใช้เวลานานกว่า 2-3 ชั่วโมง ซึ่งไม่นานพอที่กลิ่นหัวหอมจะซึมเข้าไปในช่องแช่แข็งได้ แต่ถ้าคุณกังวล คุณสามารถห่อพลาสติกคลุมถาดอบได้ เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ย้ายหัวหอมแช่แข็งไปยังสุญญากาศที่คุณต้องการภาชนะจัดเก็บ เราชอบแบ่งหัวหอมออกเป็นถุงซิปล็อคช่องแช่แข็งและเก็บถุงควอร์ตไว้ในช่องแช่แข็งในครัวของเราตลอดเวลา Protip ทั้งหมด วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอย่างรวดเร็ว งานหั่นหัวหอมด้วยเครื่องบดสับผักคุณภาพดี ฉันสามารถหั่นหัวหอมมูลค่า 10 ปอนด์ได้ในเวลาประมาณ 15 นาทีด้วยเครื่องบดสับที่มีประโยชน์ของฉัน และไม่ทำให้น้ำตาไหล! คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ชิ้นส่วนมักจะออกมาสม่ำเสมอกันน้อยลง คุณจำเป็นต้องลวกหัวหอมเพื่อแช่แข็งหรือไม่ ไม่! หัวหอมแช่แข็งวัตถุดิบอย่างดี หัวหอมแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน? โดยทั่วไป คุณจะต้องใช้หัวหอมแช่แข็งภายใน 8-12 เดือน แต่ตราบใดที่มันดูดี (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) รสชาติดี (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) และมีกลิ่นหอม (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) คุณก็สามารถเลิกใช้มันเมื่อเวลาผ่านไปได้ Protip ครบถ้วน อย่าลืมเอาอากาศออกให้มากที่สุดเมื่อบรรจุหัวหอมลงในภาชนะจัดเก็บเพื่อป้องกันการไหม้จากการแช่แข็ง คุณใช้หัวหอมแช่แข็งอย่างไร คุณสามารถใช้หัวหอมแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกับที่คุณใช้หัวหอมดิบในการปรุงอาหาร แม้ว่ารูปร่างและเนื้อสัมผัสจะเสียไปเล็กน้อย แต่ก็ใช้ได้ดีกับหม้อตุ๋น ผัด สตูว์ ซุป สลัด ซัลซ่า และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในการทำหัวหอมคาราเมลด้วย (ซึ่งคุณสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เราแนะนำให้แช่แข็งในถาดน้ำแข็ง) Protip ครบถ้วน อย่าลืมแช่แข็งหัวหอมสไลด์ด้วยพริกหยวกบางๆ เพื่อให้ฟาฮิตาสทำได้ง่ายและรวดเร็ว! ไปที่เนื้อหาต่อ วิธีแช่แข็งหัวหอม ผลผลิต: 2 ปอนด์ เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาเพิ่มเติม: 2 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 15 นาที การแช่แข็งทำให้ความรำคาญของอาหารลดลงอย่างมาก หัวหอมสดออกจากสมการ จัดเก็บง่าย จัดเตรียมได้ง่าย และไม่ต้องกังวลว่ามันจะเสีย ส่วนผสม หัวหอม 2 ปอนด์ ปอกเปลือก สับ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือหั่นเป็นชิ้น วิธีใช้ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ เราชอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหรือหั่นเป็นชิ้นๆ จัดเรียง หั่นหัวหอมเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ เลื่อนถาดอบเข้าไปในช่องแช่แข็ง แช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าหัวหอมจะแข็งตัว ย้ายหัวหอมแช่แข็งไปยังภาชนะหรือถุงที่กันอากาศเข้าได้และปลอดช่องแช่แข็ง โดยเอาอากาศออกให้ได้มากที่สุด หมายเหตุ สามารถทำได้โดยใช้หัวหอมจำนวนเท่าใดก็ได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในชั้นเดียวในการแช่แข็งครั้งแรก ซึ่งอาจต้องดำเนินการเป็นชุด ข้อมูลโภชนาการ: ผลผลิต: 9 ขนาดหน่วยบริโภค: ต่อหัวหอมขนาดกลาง ปริมาณ ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 44 ไขมันทั้งหมด: 0 ก. ไขมันอิ่มตัว: 0 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 ก. คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 3 มก. คาร์โบไฮเดรต: 10 ก. ไฟเบอร์: 1 ก. น้ำตาล: 5 ก. โปรตีน: 1 ก. ที่โดยสรุป เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ © Cassie Johnston อาหาร: ทั่วไป / หมวดหมู่: อาหารกระป๋อง + การเก็บรักษา
  • Protip ทั้งหมด
• คุณจำเป็นต้องลวกหัวหอมเพื่อแช่แข็งหรือไม่
• หัวหอมแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน?
  • Protip ครบถ้วน
• คุณใช้หัวหอมแช่แข็งอย่างไร
  • Protip ครบถ้วน
• วิธีแช่แข็งหัวหอม
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ฉันชอบเก็บผักที่สับไว้แล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ! และหนึ่งในส่วนผสมที่หลากหลายที่สุดที่คุณพร้อมรับประทานได้ก็คือหัวหอมดิบสับละเอียด เพียงหยิบหยิบขึ้นมาสักกำมือเพื่อเริ่มสูตรอาหารคาวที่คุณชื่นชอบทั้งหมด ไม่ต้องปอก ไม่ต้องสับ และที่สำคัญที่สุด ไม่มีน้ำตา!

การแช่แข็งหัวหอมเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาหัวหอมที่อาจเสียได้ แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วหัวหอมจะเก็บไว้ได้ค่อนข้างดี แต่บางชนิด (เช่น หัวหอมหวาน) จะหมดเร็วมาก และการแช่แข็งเป็นวิธีที่รวดเร็วในการรักษาหัวหอมที่อาจเน่าเสียได้

เรา จะแสดงให้คุณเห็นวิธีการที่เราชื่นชอบในการแช่แข็งหัวหอม และ—เชื่อฉันเถอะ— คุณจะได้รับการปฏิวัติในครั้งแรกที่คุณต้องการทำอาหารเย็น และคุณจะรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องสับหัวหอม เป็นการประหยัดเวลามากที่ได้ทำทุกอย่างเพื่อคุณ! มาแช่แข็งกันดีกว่า

ทำไมฉันถึงต้องแช่แข็งหัวหอม?

ฉันมีสองเหตุผลหลักว่าทำไมการแช่แข็งหัวหอมจึงเป็นประโยชน์ต่อห้องครัว:

1. การแช่แข็งหัวหอมเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาหัวหอม
2. ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก! การเก็บหัวหอมหั่นเต๋าในช่องแช่แข็ง (หรือหั่นเป็นชิ้นๆ!) ก็สะดวกมาก ช่วยให้มื้ออาหารเร็วขึ้นมาก

หัวหอมอะไรดีที่สุดที่จะแช่แข็ง?

หัวหอมใดๆ ก็แช่แข็งได้! หัวหอมสีเหลือง หัวหอมสีขาว หัวหอมแดง แม้กระทั่งหัวหอมสีเขียวก็สามารถแช่แข็งได้โดยใช้วิธีเดียวกับที่เราอธิบายไว้ด้านล่าง โดยทั่วไปแล้วเราหัวหอมสีขาวมักจะแช่แข็งบ่อยที่สุดในครัวของเรา เพียงเพราะมันเสียเร็วเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมทั้งหัวได้ไหม

คุณทำได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วเราพบว่าการทดสอบของเรายุ่งยาก—คุณต้องละลายหัวหอมก่อนจึงจะสามารถทำอะไรกับมันได้ ซึ่งจะช่วยขจัดความสะดวกสบายไปได้มาก!

ข้อยกเว้นประการหนึ่ง: หัวหอมขนาดเล็ก (AKA “มุก”) เราชอบปอกหัวหอมเล็กๆ เหล่านี้และแช่แข็งทั้งลูกเพื่อนำไปย่างในหม้อและสตูว์เนื้อ

ช่องแช่แข็งของฉันจะมีกลิ่นเหมือนหัวหอมหรือไม่

ไม่ต้องกังวล! กลิ่นหัวหอมอยู่ภายใต้การล็อคและกุญแจในถุงเก็บอาหารแบบมีซิปหนาแบบหนาที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งหรือภาชนะเก็บอาหารอื่นๆ สุญญากาศ ไม่มีช่องแช่แข็งเหม็น!

หัวหอมสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการเมื่อแช่แข็งหรือไม่?

ไม่! การแช่แข็งผักและผลไม้ถึงจุดสูงสุดจะช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้จริง หัวหอมแช่แข็งจะมีวิตามินและแร่ธาตุเหมือนกับหัวหอมสด!

ฉันจะเก็บหัวหอมแช่แข็งได้อย่างไร

ต่อไปนี้คือภาชนะสี่ใบที่ฉันชื่นชอบสำหรับเก็บผักแช่แข็ง:

• ภาชนะเก็บอาหารแบบแก้ว—ภาชนะเหล่านี้ใช้พื้นที่พอสมควร แต่ฉันชอบที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เป็นแก้ว และซ้อนกันอย่างสวยงาม คำเตือนเล็กๆ น้อยๆ: บางครั้งฝาพลาสติกของภาชนะเหล่านี้อาจมีกลิ่นและรสชาติของหัวหอมแช่แข็ง ดังนั้นโปรดดำเนินการด้วยความระมัดระวัง!
• ขวดแก้วสำหรับบรรจุกระป๋อง—ขอขอบคุณทุกกระป๋องของฉันที่ทำให้เรามักจะมีขวดโหลอยู่เสมอ ดังนั้นบางขวดก็ใช้เพื่อแช่แข็ง! หากคุณใช้เส้นทางนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกขวดโหลที่มีด้านตรง เนื่องจากจะปลอดภัยที่สุดสำหรับการแช่แข็ง
• ถุงใส่ช่องแช่แข็งแบบมีซิป—หากคุณไม่ต่อต้านพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว ให้ใช้ช่องแช่แข็งแบบมีซิปด้านบน กระเป๋ามีราคาไม่แพงและหาได้ง่ายตามร้านขายของชำส่วนใหญ่ คำเตือน: ถุงเหล่านี้ไม่เหมือนกับถุงแซนวิชแบบบางซึ่งจะไม่ปกป้องผักผลไม้ของคุณจากการถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• ถุงซีลสูญญากาศ—ฉันชอบเครื่องซีลสูญญากาศของเรา แต่ปกติแล้วฉันจะไม่ใช้มันเพื่อจัดเก็บ หัวหอมแช่แข็ง เมื่อคุณเปิดซองที่ปิดผนึกสุญญากาศแล้ว คุณจะต้องใช้หัวหอมทั้งหมดหรือหาวิธีปิดซอง เนื่องจากปกติเราใช้หัวหอมเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้ง เครื่องซีลสูญญากาศจึงไม่สมเหตุสมผลนัก

วิธีแช่แข็งหัวหอม: 5

การแช่แข็งหัวหอมนั้นง่ายพอ ๆ กับการสับหัวหอม—จริงๆ!

1. ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอม คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋า สับ หรือหั่นหัวหอมได้ เราชอบที่จะเก็บหัวหอมทั้งสามชนิดนี้ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเป็นอาหารง่ายๆ
2. โรยหัวหอมเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ
3. ป๊อป ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งแบบแฟลชจนแข็งตัว ไม่ควรใช้เวลานานกว่า 2-3 ชั่วโมง ซึ่งไม่นานพอที่กลิ่นหัวหอมจะซึมเข้าไปในช่องแช่แข็งได้ แต่ถ้าคุณกังวล คุณสามารถห่อพลาสติกคลุมถาดอบได้
4. เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ย้ายหัวหอมแช่แข็งไปยังสุญญากาศที่คุณต้องการภาชนะจัดเก็บ เราชอบแบ่งหัวหอมออกเป็นถุงซิปล็อคช่องแช่แข็งและเก็บถุงควอร์ตไว้ในช่องแช่แข็งในครัวของเราตลอดเวลา

Protip ทั้งหมด

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอย่างรวดเร็ว งานหั่นหัวหอมด้วยเครื่องบดสับผักคุณภาพดี ฉันสามารถหั่นหัวหอมมูลค่า 10 ปอนด์ได้ในเวลาประมาณ 15 นาทีด้วยเครื่องบดสับที่มีประโยชน์ของฉัน และไม่ทำให้น้ำตาไหล! คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ชิ้นส่วนมักจะออกมาสม่ำเสมอกันน้อยลง

คุณจำเป็นต้องลวกหัวหอมเพื่อแช่แข็งหรือไม่

ไม่! หัวหอมแช่แข็งวัตถุดิบอย่างดี

หัวหอมแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน?

โดยทั่วไป คุณจะต้องใช้หัวหอมแช่แข็งภายใน 8-12 เดือน แต่ตราบใดที่มันดูดี (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) รสชาติดี (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) และมีกลิ่นหอม (ไม่ไหม้ช่องแช่แข็ง) คุณก็สามารถเลิกใช้มันเมื่อเวลาผ่านไปได้

Protip ครบถ้วน

อย่าลืมเอาอากาศออกให้มากที่สุดเมื่อบรรจุหัวหอมลงในภาชนะจัดเก็บเพื่อป้องกันการไหม้จากการแช่แข็ง

คุณใช้หัวหอมแช่แข็งอย่างไร

คุณสามารถใช้หัวหอมแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกับที่คุณใช้หัวหอมดิบในการปรุงอาหาร แม้ว่ารูปร่างและเนื้อสัมผัสจะเสียไปเล็กน้อย แต่ก็ใช้ได้ดีกับหม้อตุ๋น ผัด สตูว์ ซุป สลัด ซัลซ่า และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในการทำหัวหอมคาราเมลด้วย (ซึ่งคุณสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เราแนะนำให้แช่แข็งในถาดน้ำแข็ง)

Protip ครบถ้วน

อย่าลืมแช่แข็งหัวหอมสไลด์ด้วยพริกหยวกบางๆ เพื่อให้ฟาฮิตาสทำได้ง่ายและรวดเร็ว!

วิธีแช่แข็งหัวหอม

การแช่แข็งทำให้ความรำคาญของอาหารลดลงอย่างมาก หัวหอมสดออกจากสมการ จัดเก็บง่าย จัดเตรียมได้ง่าย และไม่ต้องกังวลว่ามันจะเสีย

ส่วนผสม

• หัวหอม 2 ปอนด์ ปอกเปลือก สับ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือหั่นเป็นชิ้น

วิธีใช้

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ เราชอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหรือหั่นเป็นชิ้นๆ
2. จัดเรียง หั่นหัวหอมเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ
3. เลื่อนถาดอบเข้าไปในช่องแช่แข็ง แช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าหัวหอมจะแข็งตัว
4. ย้ายหัวหอมแช่แข็งไปยังภาชนะหรือถุงที่กันอากาศเข้าได้และปลอดช่องแช่แข็ง โดยเอาอากาศออกให้ได้มากที่สุด

หมายเหตุ

สามารถทำได้โดยใช้หัวหอมจำนวนเท่าใดก็ได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในชั้นเดียวในการแช่แข็งครั้งแรก ซึ่งอาจต้องดำเนินการเป็นชุด

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณ ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 44 ไขมันทั้งหมด: 0 ก. ไขมันอิ่มตัว: 0 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 ก. คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 3 มก. คาร์โบไฮเดรต: 10 ก. ไฟเบอร์: 1 ก. น้ำตาล: 5 ก. โปรตีน: 1 ก.

ที่โดยสรุป เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ