• ชิกพีและกะหล่ำดอกแกง
  • ส่วนผสม
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

แกงเผ็ดไทยมังสวิรัติที่ไม่เหมือนของแท้นี้ถือเป็นรสชาติที่สุดยอดมาก และส่วนที่ดีที่สุด? มันมารวมตัวกันในเวลาไม่ถึง 20 นาที โดยปกติแล้วคุณจะไม่จับคู่นานแบบร้อนๆ กับแกงไทย แต่ฉันชอบเสิร์ฟสิ่งนี้ ในเวลาไม่นาน คุณก็จะได้รับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องชอบ

หากคุณไม่เคยทำแกงมาก่อน ก็ไม่ต้องกลัว วิธีที่ดีที่สุดในการรับรสชาติแกงที่คุณคุ้นเคยจากร้านอาหารเอเชียใต้ที่คุณชื่นชอบคือการใช้พริกแกง ใช่ พวกเขาขายผงกะหรี่ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ แต่รสชาติของเครื่องเทศแกงทั่วไปมีแนวโน้มที่จะจางหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากการบด ดังนั้นรูปแบบผงจึงไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการได้รสชาติที่เข้มข้น

เครื่องแกงคือผงกะหรี่แบบเปียก และคุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปบริเวณแผงจำหน่ายอาหารนานาชาติ เพราะมันเปียก มันจึงรักษารสชาติของเครื่องเทศให้คงอยู่ได้ดีและคงอยู่ และการมีขวดเครื่องแกงในตู้เย็นก็ทำให้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำแกงง่ายๆ แบบนี้

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถ ว่าจะไปซื้อน้ำพริกแกงแม่พลอยเป็นของที่หลายๆ คนชอบ แต่หาซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ ก็เลยใช้แต่ครัวไทยแทน หากคุณเก่งขึ้นอีกหน่อย ก็สามารถทำเครื่องแกงเองที่บ้านได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีการดีๆ จาก Hot Thai Kitchen

นี่สูตรอาหารยังทำสูตรการเตรียมอาหารล่วงหน้าที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีความโน้มเอียง เพียงแค่ปรุงแกงและข้าวของคุณล่วงหน้าแล้วนำไปใส่ในภาชนะเตรียมอาหารและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมไมโครเวฟ สนุก!

ชิกพีและกะหล่ำดอกแกง

ถั่วชิกพีและกะหล่ำดอกนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่เป็นตัวหนา แต่ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการมารวมกันตั้งแต่ต้นจนจบขอบคุณการใช้แกงกะปิ คุณสามารถหาแกงกะปิในส่วนอาหารนานาชาติของซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่!

ส่วนผสม

• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2–4 ช้อนโต๊ะแกงกะปิสีแดง
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 4 กลีบกระเทียม, สับ
• 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่, เดือย
1 14- ออนซ์โคโคนัทกะทิ
• 1 15 ออนซ์สามารถชิกพี, ระบายและล้าง
• 1 15 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศ
• 1 กะหล่ำดอกขนาดเล็ก Florets
• 1/4 ถ้วยผักชีสดเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ข้าวข้าวกะหล่ำดอกและ/หรือ Naan สำหรับให้บริการ

1. ให้ความร้อนน้ำมันมะพร้าวและแกงกะปิในกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนปานกลางสูงจนน้ำมันละลายและแกงกะปิก็คือมีกลิ่นหอม
2. ใส่ขิง หัวหอม กระเทียม และพริกหยวกลงไป ปรุงจนผักนุ่มและมีกลิ่นหอมประมาณ 5 นาที
3. ใส่กะทิ ถั่วชิกพี มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า และดอกกะหล่ำลงไป นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวจนดอกกะหล่ำนิ่มและซอสข้นและเป็นฟอง ประมาณ 10 นาที
4. ผัดผักชีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟบนข้าวสวยพร้อมกับนานร้อนๆ เพื่อเสิร์ฟ เสิร์ฟบนข้าวกะหล่ำดอกเพื่อไม่ให้ธัญพืช

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 480 ไขมันทั้งหมด: 22g ไขมันอิ่มตัว: 17g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 3g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 1924mg คาร์โบไฮเดรต: 62g ไฟเบอร์: 11g น้ำตาล: 11g โปรตีน: 14g

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าดี โภชนาการเป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดมีประโยชน์สำหรับคุณ