• ไก่กระป๋องเบียร์ย่าง
  • ส่วนผสม
    • สำหรับ ถูแห้ง:
    • สำหรับไก่:
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ครั้งแรกที่ฉันเห็นคนเอากระป๋องใส่ไก่มาปรุง ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าตัวเองหัวเราะเป็นสองเท่า ฉันหมายความว่ามันไม่ใช่เรื่องที่ดูไร้สาระที่สุดในโลกใช่ไหม? มันคือไก่ ยืนขึ้น. กับเบียร์

แต่แล้วฉันก็ลองชิมดู และไม่สนใจว่ามันจะดูงี่เง่าแค่ไหนขณะทำอาหาร นั่นเป็นไก่ที่อร่อยมาก! ด้วยการปรุงไก่บนเบียร์ที่คุณชื่นชอบกระป๋อง (หรือไซเดอร์แข็ง – เหมือนที่ฉันทำที่นี่ – หรือจริงๆ แล้วของเหลวใดๆ ในกระป๋อง) คุณไม่เพียงแต่ทำให้ไก่ชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่คุณยังสามารถถ่ายทอดทุกชนิดของ รสชาติอร่อยในทุกคำที่กัด คุณยังต้องดื่มเบียร์ครึ่งขวดขณะทำอาหาร (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตร!) ซึ่งฉันไม่โกรธเลย

คุณสามารถทำตามวิธีนี้ได้ในเตาอบโอเลทั่วไป แต่ฉัน ขอแนะนำ อย่างยิ่งให้นำตะแกรงด้านบนของตะแกรงออก (ถ้ามี) แล้วลองวางตรงนั้น การผสมผสานระหว่างรสชาติควันจากเตาย่าง บวกกับเบียร์ และดรายรูฟรสหวานอมเผ็ดของฉัน ทำให้ได้ไก่ที่คุณหยุดกินไม่ได้

แน่นอน ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณจะออกมาดีแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับว่าไก่ของคุณมีคุณภาพสูงแค่ไหนตั้งแต่แรก นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งที่ฉันชอบเข้าแผนกเนื้อสัตว์ของ Meijer!

Meijer มีเนื้อสัตว์คุณภาพสูงเป็นพิเศษหลายประเภท คุณสามารถหาเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ปลาที่จับจากธรรมชาติ และไก่ออร์แกนิกปลอดจีเอ็มโอ เหมือนกับไก่ทั้งตัวที่ผมใช้ที่นี่ไก่ที่ดีที่สุดของเคธี่ เช่นเดียวกับความมุ่งมั่นของ Meijer ที่จะร่วมมือกับฟาร์มแถบมิดเวสต์ในท้องถิ่นในเรื่องผลผลิตสดใหม่ ความมุ่งมั่นต่อฟาร์มแถบมิดเวสต์นั้นขยายไปถึงแผนกเนื้อสัตว์ด้วย Katie's Best Chicken เป็นบริษัทท้องถิ่นในรัฐอินเดียนา ซึ่งทำให้ฉันมีความสุขมากใน Hoosier! สะโพกไก่ออร์แกนิก อกออร์แกนิก และเครื่องทอดออร์แกนิกที่ดีที่สุดของ Katie หมุนเวียนบ่อยๆ ในบ้านของเรา และฉันก็พอใจกับคุณภาพและราคาเป็นอย่างยิ่ง

ฉันชอบที่ร้านขายของชำ "ทั่วไป" สำหรับครอบครัวของฉันมีเนื้อสัตว์คุณภาพสูงราคาไม่แพงให้เลือกสรร โดยไม่ต้องไปร้านพิเศษ Meijer เป็นแหล่งช็อปปิ้งที่ดีที่สุดที่เดียว! คุณสามารถรวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้ได้ในที่เดียว ซื้อไก่ที่ดีที่สุดของ Katie จากนั้นตรงไปที่ทางเดินขายเครื่องเทศแล้วโหลดเครื่องเทศ True Goodness ออร์แกนิกทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อถูเครื่องเทศในรถเข็นของคุณ คุณยังสามารถไปที่ส่วนกลางแจ้งแล้วเลือกเตาย่างแบบใช้แก๊สอันใหม่ได้หากคุณรู้สึกทุ่มเทให้กับ Beer Can Chicken จริงๆ

ขณะที่คุณอยู่ที่นั่น ฉันขอแนะนำให้หยิบ a กระทะเหล็กหล่อหากคุณยังไม่มี (ขายในส่วนตั้งแคมป์ที่ร้าน Meijer ของฉัน FYI) กระทะขนาด 10 นิ้วหรือ 12 นิ้วใช้วางกระป๋องเบียร์และเก็บหยดทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ตะแกรงของคุณไม่เลอะเทอะ (ตามตัวอักษร) กระทะ แผ่นอบ หรือถาดอบที่เข้าเตาอบได้กระทะย่างก็ใช้ได้ แต่เช่นเดียวกับหลายๆ อย่างในห้องครัว กระทะเหล็กหล่อเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานที่นี่

ก่อนที่เราจะเจาะลึกสูตรด้านล่าง คำพูดบนเครื่องเทศถู - มันพลิกอร่อย ต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด แต่คุณสามารถปรุงในปริมาณมากได้ (อันที่จริง อัตราส่วนด้านล่างจะทำให้คุณได้มากกว่าที่คุณต้องการสำหรับไก่ตัวเดียว) แล้วโรยลงบนเนื้อย่าง อาหารทะเล และ ผัก

ฉันไม่แนะนำให้ ถู ในเครื่องเทศของคุณจริงๆ หนังไก่ก็มีรูขุมขนเช่นเดียวกับผิวหนังของเรา และเมื่อคุณถูเครื่องเทศเข้าไปจริงๆ คุณกำลังปิดรูขุมขนเหล่านั้น ไม่ใช่เรื่องใหญ่เมื่อคุณทำอาหารในเตาอบ แต่เมื่อคุณปรุงอาหารบนเปลวไฟ คุณอยากให้รสชาติควันไฟแบบเปิดนั้นซึมเข้าไปในเนื้อไก่จริงๆ ดังนั้นไม่ต้องปิดรูขุมขนพวกนั้น! เพียงแค่โรย “ถู” ให้ไก่ของคุณอย่างทั่วถึงแล้วก็เสร็จเรียบร้อย ไม่ต้องกังวล คุณจะยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมาย!

หากคุณไม่สนใจที่จะใช้เบียร์หรือฮาร์ดไซเดอร์ที่นี่ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับน้ำผลไม้ ไวน์ โซดา หรือแม้แต่น้ำเปล่า เพียงเก็บกระป๋องอะลูมิเนียมที่สะอาดไว้แล้วเติมของเหลวที่คุณต้องการใช้ลงไปครึ่งหนึ่ง ย่างอย่างมีความสุข!

ไก่กระป๋องเบียร์ย่าง

ไก่เบียร์แคน ดูไร้สาระเล็กน้อยขณะทำอาหาร แต่ส่งผลให้ได้ไก่ที่มีรสชาติและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่คุณเคยมีมา!

ส่วนผสม

สำหรับ ถูแห้ง:

• น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• 2 ช้อนชา ผงกระเทียมออร์แกนิก True Goodness
• 2 ช้อนชา ผงหัวหอมออร์แกนิก True Goodness
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดบดออร์แกนิก True Goodness
• 1/2 ช้อนชา พริกป่นออร์แกนิก True Goodness (เพิ่มเติม หรือน้อยกว่านั้น)
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าออร์แกนิก True Goodness
• 2 ช้อนชา ผงพริกออร์แกนิก True Goodness
• 1 ช้อนชา ผักชีบดออร์แกนิก True Goodness

สำหรับไก่:

• ไก่ทอดออร์แกนิกของ Katie's Best ขนาดใหญ่ 1 ตัว (ประมาณ 3-4 ปอนด์) กึ๋นเอาออก
• มะนาว 1 ลูก หั่นครึ่ง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด
• เบียร์ ไซเดอร์ โซดา หรือน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง

วิธีใช้

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับของแห้งเข้าด้วยกัน ถูในชามขนาดเล็ก
2. วางไก่ทั้งตัวบนถาดอบ และถูมะนาวซีกให้ทั่ว (อย่าลืมให้เข้าทุกซอกทุกมุม) ทิ้งมะนาวครึ่งหนึ่ง
3. โรยถูแห้งให้ทั่วไก่ โดยต้องแน่ใจว่าเข้าทุกซอกทุกมุม อย่าถูเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน (ดูหมายเหตุ) คุณน่าจะมีถูเหลืออยู่บ้าง วางไก่ที่ไม่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน
4. เมื่อพร้อมที่จะปรุงไก่ ให้เปิดเตาย่างแบบแก๊สหรือถ่านที่ประมาณ 375° ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดเตาตรงกลางของเตาย่างแก๊สแล้วหรือแบ่งถ่านร้อนออกเป็นสองกองตามขอบของเตา เพราะคุณต้องการปรุงไก่โดยใช้ไฟทางอ้อม
5. ในขณะที่เตาย่างอุ่นอยู่ ให้โปรยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโดลงบนไก่ทั้งสองด้านอย่างทั่วถึง
6. เปิดกระป๋องเบียร์ ไซเดอร์ โซดา หรือน้ำผลไม้ ดื่มประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นค่อยๆ ขยับไก่ทั้งตัวลงบนเบียร์ ยัดมันเข้าไปจริงๆ วางไก่ไว้บนถาดอบเล็กๆ กระทะเหล็กหล่อ หรือกระทะทนย่างอื่นๆ เพื่อช่วยรวบรวมคราบที่หยดออกมา (เว้นแต่คุณต้องการทำความสะอาดหลังการย่างอย่างจริงจัง) ใช้ขาไก่ช่วยประคองไก่
7. วางไก่ไว้ตรงกลางตะแกรง ปิดฝา และปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง 15 นาทีสำหรับนกขนาด 4 ปอนด์ หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 165° ตรวจสอบไก่เป็นครั้งคราวระหว่างปรุงอาหาร แต่อย่าเปิดฝาเตาบ่อยเกินไป เพราะความร้อนจะคลายออก
8. เมื่อสุกแล้ว ให้นำไก่ออกจากเตาย่างและพักไว้ 10 นาทีก่อนแกะออก นำกระป๋องเบียร์ออกจากช่องไก่อย่างระมัดระวังและทิ้ง. สนุก!

หมายเหตุ

• เด็กทัลบอยยังไม่ค่อยเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากความสูงของกระป๋องสามารถไปถึงจุดที่คุณไม่สามารถใช้ขาไก่เพื่อความมั่นคงได้ . ใช้กระป๋องขนาด 12 ออนซ์แทน
• ถึงแม้จะเรียกว่า "ถู" แบบแห้ง แต่แนะนำว่าอย่าถูเข้าไป เพราะการถูเข้าไปจะทำให้รูขุมขนของหนังไก่อุดตัน ซึ่งไม่ยอมให้เกิดสิ่งใดๆ เลย กลิ่นหอมควันจากเตาย่างถึงเนื้อไก่ เพียงโรยลงไป
• หากไก่ของคุณใหญ่หรือเล็ก ให้ปรับเวลาในการปรุงให้เหมาะสม (คุณอาจต้องลดอุณหภูมิแทนเวลา)
• คุณสามารถใช้ของเหลวอะไรก็ได้ในกระป๋องที่ทำให้คุณมีความสุข ฉันเคยใช้น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ครึ่งกระป๋อง และเคยเติมไวน์ลงในกระป๋องเปล่ามาก่อนด้วยซ้ำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี!
• หากต้องการปรุงสิ่งนี้ในเตาอบ ให้เปิดไฟที่ 375° แล้วนำตะแกรงด้านบนออก . ไก่ย่างในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง 15 นาทีสำหรับนกสี่ปอนด์ หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 165°

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 163 ไขมันทั้งหมด: 4g ไขมันอิ่มตัว: 1g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 3g คอเลสเตอรอล: 67mg โซเดียม: 837mg คาร์โบไฮเดรต: 23g เส้นใย: 1g น้ำตาล: 18g โปรตีน: 6 กรัม

ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ กรุณาใช้ข้างต้นข้อมูลเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่มีคุณค่าทางอาหารสำหรับคุณ