• Elmalı tarçınlı kek yapmak için neye ihtiyacım var?
• Kekler için en iyi fırın elmaları hangileridir?
• Elmalı tarçınlı keki nasıl yapabilirim?
  • Protip: Sıcaklığı ayarlayın!
• Keklerime fırındaki gibi nasıl yuvarlak bir tepe verebilirim?
• Elmalı tarçınlı keklerim neden yoğun ve kabarık değil?
• Artan kekleri nasıl saklayabilirim?
• Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Rahatlatıcı ve sıcacık bu elmalı tarçınlı kekler, kahvaltınıza ya da okul öğle yemeğinize ev yapımı güzellikler katmak için mükemmel bir yoldur! Bunları pişirirken mutfağınıza yayılan elma ve tarçın kokusu kesinlikle enfes ve ilk ısırığınızı aldığınızda da bu keyif devam ediyor. Hadi pişirmeye başlayalım.

Elmalı tarçınlı kek yapmak için neye ihtiyacım var?

Bu sıcak baharatlı kekler için ihtiyacınız olacak:

• Çok amaçlı un
• Kabartma tozu
• Karbonat
• Tuz
• Tuzsuz tereyağı
• Toz şeker
• Esmer şeker
• Yumurtalar
• Tam yağlı süt. Gerçi çoğu süt işe yarar.
• Vanilya özütü
• Elmalar
• Öğütülmüş tarçın

Kekler için en iyi fırın elmaları hangileridir?

Keklerinizi daha az tatlı seviyorsanız, toz şeker ve esmer şekerin tatlılığını dengelemek için ekşi bir elma tercih edin. Granny Smith, Pink Lady ve Empire elmaları harika ekşi seçeneklerdir.

Daha tatlı bir muffin istiyorsanız, Honeycrisp veya Gala elmaları da işe yarayacaktır. Hangi elmayı seçerseniz seçin, sert, gevrek bir dokuya ve hoşunuza giden bir tada sahip olanı seçmek isteyeceksiniz!

Elmalı tarçınlı keki nasıl yapabilirim?

Fırınınızı önceden 400°F'ye ısıtın, iki kase alın ve başlayalım!

1. Kuru malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta tereyağını şekerlerle çırpın ve kalan ıslak malzemeleri ekleyin.
3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle karıştırın. Bunu sadece malzemeler birleşene kadar yapın-aşırı karıştırma kuru muffinler elde etmenize neden olacaktır, bu nedenle daha az karıştırma tarafını tercih edin.
4. Doğranmış elmaları ve öğütülmüş tarçını ekleyin.
5. Kaplanmış kek kalıbına dökün ve pişirin. Beş dakika sonra sıcaklığı 350°F'ye düşürün ve sertleşene kadar pişirin.

Protip: Sıcaklığı ayarlayın!

Başlangıçtaki yüksek sıcaklık muffinlere hacim ve yükseklik kazandırırken, pişirmenin geri kalanındaki düşük sıcaklık onları tamamen pişirir.

Keklerime fırındaki gibi nasıl yuvarlak bir tepe verebilirim?

Kubbeli üst kısımlarıyla fırına layık kekler elde etmek için iki şey yapmanız gerekir:

1. Hamura eklemeden önce tereyağının tamamen eridiğinden emin olun.
2. Muffinleri 400°F'de pişirmeye başlayın ve birkaç dakika sonra sıcaklığı 350°F'ye düşürün. Bu yüksek ısı patlaması muffinlere yaylı, yuvarlak üst kısımlarını verir.

Elmalı tarçınlı keklerim neden yoğun ve kabarık değil?

Bu genellikle hamurun fazla karıştırıldığı anlamına gelir. Bir dahaki sefere kuru malzemeleri ve ıslak malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Bunları birleştirdiğinizde, sadece birleşene kadar karıştırın. Hala birkaç topak varsa sorun değil - fırında eşitlenecektir!

Artan kekleri nasıl saklayabilirim?

Muffinleri oda sıcaklığında saklayın. Muffinler, kağıt havlu veya temiz bir kurulama bezi ile hava geçirmez bir kapta üç gün boyunca taze kalacaktır.

Daha uzun süreli saklama için, kekleri bir fırın tepsisinde tek kat halinde donana kadar dondurabilirsiniz. Bir dondurucu poşetine veya kaba aktarın ve üç aya kadar dondurun.

Elmalı Tarçınlı Muffin Tarifi

Bu elmalı tarçınlı kekleri bugün pişirin! Kabarıktırlar, taze meyvelerle doludurlar ve günün her saati için mükemmeldirler.

İçindekiler

• 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı ince doğranmış elma
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Talimatlar

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri çırpın.
3. Süt, yumurta ve vanilya özütünü tereyağı karışımıyla iyice karışana kadar çırpın.
4. Kuru malzemeleri ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın.
5. Elmaları ve tarçını ekleyin.
6. 12'li muffin kalıbını kağıt astarlarla kaplayın veya iyice yağlayın. Her bir muffin kabını 3/4 oranında doldurun.
7. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 350°F'ye düşürün. 16-17 dakika daha, ortalarına bir kürdan batırıldığında tamamen sertleşene kadar pişirin.
8. Kekleri soğumaya bırakın, sonra servis edin!

Notlar

• Hamura eklemeden önce tereyağınızın tamamen eridiğinden emin olun. Bu adım ve başlangıçtaki yüksek sıcaklık, muffinlere o mükemmel kubbeli üst kısmı verir!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 185 Toplam Yağ: 6g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 36mg Sodyum: 199mg Karbonhidrat: 29g Lif: 1g Şeker: 15g Protein: 3g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.