• Cin fizz'in içinde ne var?
• Cin fizz ile Tom Collins arasındaki fark nedir?
• Çiğ yumurta akı mı? Eek!
• Cin fizz nasıl yapılır?
• Ne tür kızılcık suyu kullanmalıyım?
  • Wholefully Protip
• Yumurtayı atlayabilir miyim?
• Ne tür bir cin kullanmalıyım?
• Holiday Cranberry Cin Fizz Kokteyli
  • İçindekiler
    • Kızılcık Sade Şurubu
    • Cin Fizz Başına
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Tatillerde kabarcıklı bir kokteylin fevkalade şenlikli bir yanı var, sizce de öyle değil mi? Bu cin fizz sadece süper tatmin edici kabarcıklara sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda üzerinde taze yağmış kar gibi görünen güzel bir tatlı köpük tabakasına da sahip!

Tipik bir cin fizz'in güçlü limon aroması yerine, tatlı ve keskin bir kızılcık basit şurubu kullanarak tatil neşesini artırdık. Bu, bu kokteyle harika bir Noel lezzet profili ve tatil partinizdeki tüm konukları etkileyecek güzel bir pembe renk verir! Biberiye Pastırmalı Sarılmış Hurmalarımız gibi bazı basit atıştırmalıklarla birlikte bunlardan birkaçı ve tatil partinizAyarla.

Cin fizz'in içinde ne var?

Cin fizz, kabarcıklı, turunçgilli ve köpüklü klasik bir kokteyldir. Tipik olarak cin (tabii ki), limon veya misket limonu suyu, basit şurup, soda ve bir yumurta akı içerir (daha fazlası birazdan).

Normal bir cin fizz ile bu kızılcık versiyonu arasındaki en önemli fark, basit şurubu kızılcık şurubu ile değiştirmemizdir. Meyveli ekşiliği güçlendirir ve içeceği sonbahar ve kış tatilleri için mükemmel hale getirir!

Cin fizz ile Tom Collins arasındaki fark nedir?

Birçok insan benzer tat profillerine ve içerik listelerine sahip oldukları için bu ikisini birbirine karıştırır. Ancak gerçek bir cin fizz, Tom Collins'te olmayan gizli bir içeriğe sahiptir - yumurta akı! Bu yumurta akı cin fizz'e benzersiz olan köpüklü, gazlı bir kafa verir.

Çiğ yumurta akı mı? Eek!

Doğru! Kocakarı hikayesi, limon suyundaki narenciyenin yumurta akını kimyasal olarak "pişirdiği" ve böylece güvenli hale getirdiği yönündedir. Bunun bilimsel olarak ne kadar doğru olduğundan emin değilim, bu nedenle endişeleriniz varsa veya bağışıklık sisteminiz zayıfsa pastörize yumurta (genellikle büyük süpermarketlerde satılır) kullanmanızı öneririz. İsterseniz onu da bırakabilirsiniz - içeceğiniz o kadar gazlı olmayacaktır, ancak yine de lezzetli olacaktır!

Cin fizz nasıl yapılır?

Öncelikle kızılcık şurubunu hazırlamanız gerekiyor. Bir ölçü kızılcık suyu ile bir ölçü toz şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar ısıtın. Bu kadar kolay!

Oradan sonra, karıştırma zamanı!

1. Buz ve soda hariç her şeyi bir kokteyl çalkalayıcısına ekleyin ve yaklaşık 15 saniye boyunca çalkalayın, çalkalayın, çalkalayın.
2. Biraz buz ekleyin, tekrar çalkalayın ve bir bardağa boşaltın - düşük top veya şampanya bardağı öneririz - ardından soda ile doldurun.
3. Kendinizi süslü ve şenlikli hissediyorsanız, biraz taze kızılcık ve/veya biberiye dallarıyla süsleyin.

Şerefe!

Ne tür kızılcık suyu kullanmalıyım?

Kızılcık suyu reyonu biraz bunaltıcı olabilir! Ama gelin bu konunun sırrını çözelim. Üç ana kızılcık suyu çeşidi vardır:

• Kızılcık Suyu Kokteyli: Bu, kızılcık suyu ve tipik olarak tatlılık için diğer meyve sularının (elma ve üzüm gibi) ve hatta bazen ilave şeker veya mısır şurubunun bir karışımıdır.
• 100 Kızılcık Suyu: Bu, kızılcık suyu ve tatlılık için diğer meyve sularının bir karışımıdır, ancak ilave şeker içermez.
• 100 Kızılcık Suyu: İşte bu noktada işler gerçekten karışıyor, çünkü sadece iki kelimenin sırasını değiştirdiğinizde tamamen farklı bir ürüne sahip oluyorsunuz! Bu sadece saf, şekersiz kızılcık suyu.

Bunlardan herhangi biri işe yarayacaktır, ancak %100 Kızılcık Suyu -bazen "Saf Kızılcık Suyu" olarak da satılır- size en yoğun, ekşi, kızılcık-tastik lezzetini verecektir!

Wholefully Protip

Meyve suyunuzun içeriğini kontrol edin. Bu cin fizz'de en fazla kızılcık aroması için listelenen tek şey "kızılcık suyu" olmalıdır.

Yumurtayı atlayabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Ama o zaman sadece Tom Collins yapmış olursunuz. Kalın, köpüklü köpük cin fizz'in gerçek işaretidir ve yumurta akı olmadan bunu elde etmek zordur.

Ne tür bir cin kullanmalıyım?

Bu kokteylde cin aroması ön planda olduğu için en alt rafta satılan cinleri tercih etmeyin. Benim temel kuralım: en çok sevdiğiniz alkolü kullanın! Biz Cardinal Spirits Standard Dry Gin'i seviyoruz, ancak sizin için tadı güzel olan her şey iyi bir kokteyl yapacaktır.

Holiday Cranberry Cin Fizz Kokteyli

Bu güzel pembe kokteyl, gizli bir malzeme sayesinde şenlikli fizz'ini alıyor! Bunları bir sonraki Noel partinizde imza kokteyli olarak servis edin.

İçindekiler

Kızılcık Sade Şurubu

• 1 bardak kızılcık suyu (en fazla lezzet için %100 saf kızılcık suyu)
• 1 su bardağı toz şeker

Cin Fizz Başına

• 2 ons cin
• 1 ons taze limon suyu
• 1 ons soğutulmuş kızılcık sade şurubu
• 1 yumurta akı (istenirse pastörize edilmiş)
• 3-4 damla portakal bitteri
• 2 ons soğutulmuş soda
• Buz
• Kızılcık ve biberiye dalları, garnitür için

Talimatlar

1. Kızılcık suyunu ve toz şekeri küçük bir tencerede orta ateşte karıştırarak kızılcık şurubunu hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 4 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğuyana kadar buzdolabında soğutun.
2. Cin fizz yapmak için cin, limon suyu, soğutulmuş kızılcık basit şurubu, yumurta akı ve portakal bitterini bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın. Kapağını kapatın ve en az 15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
3. Kokteyl çalkalayıcının kapağını çıkarın, bir avuç buz koyun, kapağı tekrar kapatın ve 15 saniye boyunca tekrar kuvvetlice çalkalayın.
4. Cin karışımını bir low-ball veya şampanya bardağına süzün. Üzerine soda ekleyin ve isterseniz kızılcık ve biberiye dallarıyla süsleyin.

Notlar

• Evet, bu tarifte üstteki lezzetli, güzel köpüğü yapmak için çiğ yumurta akı kullanılmaktadır. Gıda güvenliği konusunda endişeleriniz varsa, pastörize yumurta (birçok büyük süpermarkette satılmaktadır) kullanabilir veya yumurta akını tamamen dışarıda bırakabilirsiniz. Dışarıda bırakırsanız, cin fizz'iniz o kadar köpüklü ve gazlı olmayacaktır, ancak tadı yine de lezzetli olacaktır.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 127 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 5mg Karbonhidrat: 29g Lif: 1g Şeker: 27g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.