Kendra MonosiBu yazıda bolca brie kullanmam ve şeftalili keçi peynirli pizzam aksini düşündürse de, söz veriyorum burası süslü püslü, gösterişli bir yemek bloguna dönüşmüyor. Unutmayın, çok uzun zaman önce mikrodalgada kek yapmıştım. Cidden millet, söz veriyorum size yemek düşkünlüğü yapmıyorum. Aslında, brie'yi... şey... herhangi bir şeyde kullanmak aklıma bile gelmezdi...yerel marketimdeki indirim kutusunda üç tekerlek buldum. Brie'yi severim. Peyniri severim. Ama banka hesabımı daha çok severim.
Evet, doğru çocuklar. 1 dolar. 1 dolara bir tekerlek Amerikan peyniri alamazdınız - eğer Amerikan peynirinin tekerleği varsa bile. Bu yüzden bunun üzerine atladım. Ve şimdi, brie bloga sızdı. Sadece makarna ve peynir yapmak için dışarı çıkıp 20 dolarlık bir peynir tekerleği almanızı bekliyor muyum? Hells hayır. Ama size brie'nin bunu şimdiye kadar yaptığım en kremsi, en çökmüş makarna ve peynir yaptığını söylemek istiyorum.Ve ben çok fazla peynirli makarna yedim. Eğer peynirli makarna yemeniz gereken çok ama çok özel bir durum varsa, brie'yi biraz abartın.
Gerçi ne tür bir özel günde peynirli makarna yenir tam olarak emin değilim. Yani, düğününüzde peynirli makarna servis etmeyeceksiniz. Tabii ben ve Babyface değilseniz. Çünkü bizim düğünümüzde peynirli makarna (ve kaburga, lahana salatası, domuz eti, mısır ekmeği ve mısır koçanı) vardı.
Konuyu dağıtıyorum.
Şu anda aranızdan birinin (ya da daha fazlasının) brie yerine ne koyabileceğinizi soran bir yorum yazmak için hızlıca yazının altına indiğini biliyorum ve dürüst olmak gerekirse hiçbir fikrim yok. Keşke peynir hakkında daha çok şey bilseydim. Peynir hakkında tek bildiğim karnımda olmasını sevdiğim. Zeki, iyi peynirli okuyucular, lütfen bu tarifteki muazzam miktarda brie için bazı uygun maliyetli çözümler önerin!Şimdi, umarım indirimde biraz brie bulursun.
Ayrıca, eminim bunu pastırmasız da yapabilirsiniz, sadece tereyağını artırabilir veya hepsini zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Ama bu utanç verici olurdu, çünkü pastırma lezzetli. Ve lezzetli. Ve dumanlı. Ve pastırma damlalarını kullanmak peynir sosunu o kadar inanılmaz lezzetli hale getiriyor ki, onu tencereden bir kaşıkla yiyebilirdim. Olabilirdi.
Pastırmalı ve Brie'li Makarna ve Peynir
Porsiyon 6
İçindekiler
- 12 ons tam buğdaylı dirsek makarna, pakete göre pişirilmiş
- 2 dilim, kalın kesilmiş domuz pastırması
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 12 ons brie, kabuğu çıkarılmış
- Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
- 1/3 fincan panko ekmek kırıntısı
Yol Tarifi
- Fırını önceden 350°'ye ısıtın.
- Bir tavada, orta ateşte, pastırmayı iyice pişene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavadan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Pastırma yağında tereyağını eritin ve ardından sarımsağı 1-2 dakika veya hafif kahverengi ve yumuşak olana kadar pişirin.
- Tavayı kısık konuma getirin ve tereyağı ile pastırma yağının üzerine un serpin. 1 dakika boyunca çırparak un tadını giderin.
- Süt ve krema iyice karışana kadar çırpın ve kaynamaya bırakın.
- Kaşar ve brie ekleyin ve eriyene kadar hafifçe çırpın. Ateşten alın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Peynir sosunu dirsek makarna ile iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Peynirli makarnayı kaşıkla altı adet yağlanmış ramekine veya bir büyük fırın diskine koyun.
- Üstüne galeta unu serpin. Pastırmayı ufalayın ve üstüne serpin.
- 15-20 dakika veya peynir sosu köpürene ve üstü kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. 2-3 dakika broylerde de üstlerini çıtırlaştırabilirsiniz.
