• Kolay ve über lezzetli körinin anahtarı: kırmızı köri ezmesi
• Erişte, pirinç, karnabahar, oh my! Bu balkabağı körisi için favori tabanınızı seçin.
• Turta balkabağı bulamıyorum! Bu köride balkabağı yerine ne kullanabilirim?
• Vegan Tek Tencerede Balkabağı Körisi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Balkabağını tatlı tariflerin yıldızı olarak sık sık görürsünüz. Balkabaklı brownieler, balkabaklı kurabiyeler, balkabaklı yulaf ezmesi, balkabaklı latteler... Balkabağı ve tatlılık el ele gider!

Ancak balkabağının bir sebze olarak satıldığını asla unutmayın ve tıpkı yakın kuzeni balkabağı gibi, balkabağı da bu baharatlı Tek Tencerede Balkabağı Körisi gibi tuzlu hazırlıklar için mükemmel bir adaydır.

Kolay ve über lezzetli körinin anahtarı: kırmızı köri ezmesi

Sen olabilir Klasik köri lezzetini elde etmek için en sevdiğiniz kurutulmuş otları ve baharatları karıştırın, ancak gerçek şu ki, körideki standart baharatların çoğu öğütüldükten sonra güçlerini çok çabuk kaybetme eğilimindedir. Bu nedenle, baharatlarınızı her ay yenilemediğiniz sürece, yoğun köri lezzetini elde etmek için başka bir yol bulmanız gerekecek. Bunun çözümü basit: köri ezmesi!

Köri ezmesi, köri tozunun ıslak versiyonudur ve muhtemelen her zamanki süpermarketinizde uluslararası gıdalar reyonunda küçük kavanozlarda bulabilirsiniz. Islak olduğu için baharatların lezzetini güzel ve güçlü tutar.

Bu tarif için, Tayland kırmızı köri ezmesi almak istiyorsunuz - Mae Ploy birçok insanın sevdiği bir markadır, ancak buradaki mağazalarımızda bulunmuyor, bu yüzden genellikle izlemesi daha kolay olan Thai Kitchen'ı kullanıyorum (daha az güçlü olmasına rağmen). Mae Ploy markasının karides içerdiğini belirtmek önemlidir, bu nedenle bir otçul iseniz,% 100 vegan olan Thai Kitchen markasına sadık kalın. Eğer istersenMesela, evde kendi köri ezmenizi de yapabilirsiniz - Hot Thai Kitchen'dan harika bir nasıl yapılır videosu.

Köri ezmesinin yoğunluğu markadan markaya büyük ölçüde değişir, bu nedenle ilk kez kullanıyorsanız, küçük bir başlangıç yapmanızı ve tat testinden sonra köriye daha fazla ezme eklemenizi öneririm.

Erişte, pirinç, karnabahar, oh my! Bu balkabağı körisi için favori tabanınızı seçin.

Körinin kendisi %100 bitki bazlı, vegan, glutensiz, Whole30 ve paleo-eğer bu diyetlerden birini uyguluyorsanız, yapmanız gereken tek şey körinizi hangi tabanın üzerine koymak istediğinizdir. Glutensiz mi? Esmer pirinç veya pirinç eriştesini deneyin. Paleo veya Whole30 mu? Karnabahar pirincini tercih edin.

Turta balkabağı bulamıyorum! Bu köride balkabağı yerine ne kullanabilirim?

Burada sizi kendi turta balkabağınızı kesmeye çağırıyoruz. Turta balkabağı, çok tatlı ve lezzetli olan küçük bir balkabağıdır - Cadılar Bayramı için oyduğunuz balkabaklarını kullanmak istemezsiniz çünkü bunlar lezzet için değil boyut için yetiştirilirler.

Bölgemdeki çoğu süpermarkette Eylül-Kasım ayları arasında turta balkabağı satılıyor, bu harika bir şey ama ya bunu sonbahar ayları dışında yapmak isterseniz? Kolay. 3 seçeneğiniz var:

1. Stok yap: Bu köriyi sevdiğinizi biliyorsanız (seveceksiniz!) turta kabaklarını stoklayabilir ve evinizde saklayabilirsiniz. Turta kabakları gibi kış kabakları uygun şekilde saklandığında ve kürlendiğinde bir yıla kadar dayanabilir!
2. Butternut squash ile değiştirin: Balkabağı yerine soyulmuş ve küp küp doğranmış balkabağı kullanabilirsiniz; bu kabağı tüm yıl boyunca bulmak çok daha kolaydır.
3. Dondurulmuş kullanın: Hatta bazı marketlerde soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş dondurulmuş balkabağı ve balkabağı da satılmaktadır, bu da size zaman kazandıracak harika ve uygun fiyatlı bir çözümdür. Çözdürmeye gerek yok, tarifin aynı aşamasında dondurulmuş balkabağı veya balkabağını atmanız yeterli. Woohoo!

Geleneksel Tay kırmızı körisi üzerine yapılan bu yorum, bir lezzet patlaması ve balkabağını tatlı kutusundan çıkarmanın süper ilginç bir yoludur! Ayrıca harika bir yemek hazırlığı için de uygundur; köriyi ve pilavınızı veya eriştenizi önceden pişirin, yemek hazırlama kaplarına koyun ve mikrodalgaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Vegan Tek Tencerede Balkabağı Körisi

Balkabağı sadece tatlı tarifler için değildir; bu tuzlu ve baharatlı Tek Tencerede Balkabağı Körisinde de harikadır.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 büyük kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde dilimlenmiş
• 6 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 küçük kırmızı pul biber, kıyılmış
• 1/4 fincan domates salçası
• 2-4 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi (notlara bakın)
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığı Sriracha
• 1 küçük turta balkabağı, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış (yaklaşık 3 bardak değerinde)
• 1 adet 14 onsluk kutu tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 2/3 fincan tuzsuz çiğ kaju fıstığı
• 1 limonun suyu ve kabuğu
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu, ayrıca tadına göre daha fazla
• Servis için esmer pirinç, karnabahar pilavı veya pişmiş esmer pirinçli tavada kızartılmış erişte
• Doğranmış taze kişniş ve taze limon dilimleri, garnitür için

Talimatlar

1. Büyük bir tavada veya wokta hindistan cevizi yağını orta-yüksek ateşte eriyene kadar ısıtın. Kırmızı dolmalık biber, sarımsak ve acı biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
2. Domates salçası, köri salçası, zerdeçal, tarçın ve Sriracha'yı ekleyin. İyice karıştırın ve baharatları etkinleştirmek için 1-2 dakika ateşte pişirin.
3. Balkabağını ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve balkabağı çatalla yumuşayıncaya ancak lapa kıvamına gelmeyinceye kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Kaju fıstığı, misket limonu suyu ve kabuğu rendesi ile tuzu karıştırın. Pilav veya eriştenin üzerine servis edin ve servis etmeden önce taze kişniş ve taze misket limonu dilimleri ile süsleyin.

Notlar

• Köri ezmesinin lezzeti ve ısısı markalar arasında büyük farklılıklar gösterebilir. İki yemek kaşığı köri ezmesi ile başlamanızı, ardından tadına bakmanızı ve gerekirse daha fazla eklemenizi öneririm.

• Zamanınız kısıtlıysa ve balkabağı kesmek istemiyorsanız, dondurulmuş küp balkabağı veya balkabağı da harika olur. Bunları çoğu büyük süpermarketin dondurulmuş sebze bölümünde bulabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 659 Toplam Yağ: 42g Doymuş Yağ: 27g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 12g Kolesterol: 9mg Sodyum: 885mg Karbonhidrat: 65g Lif: 6g Şeker: 22g Protein: 13g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.