• Resumen de recetas
  • Nos encanta servir estas hamburguesas griegas de pavo con tzatziki, cebollas rojas a la parrilla, rodajas de tomate fresco y lechuga romana crujiente. Pero siéntete libre de aderezar estas hamburguesas con lo que más te apetezca: las rodajas de calabacín a la parrilla también están deliciosas.
• Hamburguesas griegas de pavo
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:
  • ¿Qué tal el tiempo? ¿Habéis hecho ya alguna barbacoa esta primavera?

Resumen de recetas

Nos encanta servir estas hamburguesas griegas de pavo con tzatziki, cebollas rojas a la parrilla, rodajas de tomate fresco y lechuga romana crujiente. Pero siéntete libre de aderezar estas hamburguesas con lo que más te apetezca: las rodajas de calabacín a la parrilla también están deliciosas.

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Después de meses y meses de frío glacial, hemos vuelto a nuestro clima de principios de primavera. Lo que significa básicamente que nuestros días alternan entre 70° y soleado (¡me encantan!) a 30° y nevado. Parece que cada fin de semana de este mes ha sido así: un hermoso sábado digno de chanclas seguido de un domingo de sacar la parka. No me quejo, lo acepto. Es sólo que...Y una de mis formas favoritas de celebrar el buen tiempo es sacar la parrilla de su escondite.

Estas hamburguesas griegas de pavo son un clásico en nuestra casa. Es una de las primeras comidas que Craig y yo hicimos al principio de nuestro matrimonio. Descubrimos al principio de nuestro matrimonio que ninguno de los dos éramos muy buenos amos de casa (más sobre esto más adelante esta semana), y rápidamente aprendimos que asar a la parrilla = menos platos. Y menos platos = los dos muy, muy felices. Así que estas hamburguesas pasaron a ser semanales.rotación.

Por alguna razón, desaparecieron del menú hace un tiempo, y no fue hasta que estaba echando un vistazo a la nevera este fin de semana y vi un poco de pavo molido y feta pateando alrededor que me acordé de este clásico de la familia Johnston. Estas hamburguesas son impresionantes no sólo porque tienen un sabor fantástico, sino también por todos los filetes, que hacen un gran trabajo de estiramiento de una libra de pavo molido. Tratamos de comprar sólocarne de crianza sostenible en nuestra casa, que puede ser bastante caro, por lo que siempre es desalentador para hacer hamburguesas y ver que tanto moolah ir en sólo cuatro hamburguesas. Pero esta receta te da seis hamburguesas grandes! Y si usted no tiene panes de patata monstruo como yo (yum.), Usted podría conseguir fácilmente ocho hamburguesas de tamaño normal. Y, se congelan awesomely. Hemos duplicado la receta, y guardó nuestros extras en elcongelador para asar rápidamente después de dar a luz.

Si alguna vez has asado hamburguesas de pavo y te han quedado secas, sabrás que trabajar con pavo molido puede ser un poco complicado porque es muy bajo en grasa. Y bajo en grasa = bajo en jugosidad y sabor. Los añadidos ayudan a mantener estas hamburguesas sabrosas, pero para mantenerlas jugosas y tiernas, se necesita una mano suave en la parrilla. Querrás asarlas a fuego medio-alto y sólo darles la vuelta una vez.más las manipulas, más jugos pierdes. Y nunca, jamás (cuando estés asando cualquier Y, al igual que cuando cocinas cualquier tipo de carne, asegúrate de dejarla reposar entre 5 y 10 minutos antes de comerla.

Ah, y asegúrate de tener un gran tazón de tzatziki de 10 minutos para untar por encima.

Espero que, estéis donde estéis, el tiempo os haya dado al menos un poco de tregua ¡Bienvenidos a la primavera (casi), amigos!

Disfrútalo.

Hamburguesas griegas de pavo

Nos encanta servir estas hamburguesas griegas de pavo con tzatziki, cebollas rojas a la parrilla, rodajas de tomate fresco y lechuga romana crujiente. Pero siéntete libre de aderezar estas hamburguesas con lo que más te apetezca: las rodajas de calabacín a la parrilla también están deliciosas.

Ingredientes

• 1 libra de pavo molido
• 1 huevo
• 3/4 de taza de pan rallado integral
• 6 onzas de queso feta desmenuzado
• 1 taza de aceitunas negras en rodajas
• 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 lote de Tzatziki en 10 minutos
• Panes y aderezos para hamburguesas

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y unte las rejillas con aceite.
2. En un bol grande, mezcle el pavo molido, el huevo, el pan rallado, el queso feta, las aceitunas negras, las cebollas verdes, el zumo de limón, el orégano, el eneldo, la sal y la pimienta con las manos limpias. Forme seis hamburguesas.
3. Ase las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
4. Cubrir las hamburguesas con tzatziki y los toppings para hamburguesas.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 590 Grasas totales: 32g Grasas saturadas: 11g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 17g Colesterol: 161mg Sodio: 999mg Hidratos de carbono: 42g Fibra: 5g Azúcar: 9g Proteínas: 37g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

¿Qué tal el tiempo? ¿Habéis hecho ya alguna barbacoa esta primavera?