• Parfaits de yogur y fruta para preparar la comida
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Parfait significa literalmente "perfecto" en francés. Y creo que es un nombre totalmente apropiado para esta receta. Hay algo tan sencillo y a la vez tan satisfactorio en la fruta y las capas de yogur cremoso coronado con granola crujiente. Y, me atrevo a decir, es la perfecto merienda.

Especialmente si la envasas en un tarro de cristal de boca ancha para transportarla fácilmente. Para mantener la granola crujiente, envásala en un vaso de puré de manzana sobrante (¿conoces esos de plástico que se comen los niños?), ponle la tapa del tarro boca abajo y enróscalo encima del tarro. Un parfait perfecto y fácil de envasar.

Me cuesta llamar a esto una "receta" porque, en realidad, es sólo montaje. No voy a darte los ingredientes exactos, porque para hacer un parfait perfecto (¡valga la redundancia!), debe ser totalmente personal. Aquí, usamos yogur de leche de coco sin azúcar, arándanos, mango, fresas y un poco de granola comprada en la tienda. Puedes crear tu propia combinación favorita!

Utiliza yogur de leche de cabra, yogur de vaca, yogur de soja, skyr, kéfir o cualquier otro producto fermentado que encuentres en tu tienda de dietética. Utiliza granola paleo (ésta es mi favorita ahora mismo). Utiliza frutos secos y semillas. Mezcla péptidos de colágeno, proteína en polvo, semillas de lino o cualquier otra cosa que te haga feliz. ¿Te apetece algo dulce? Añade miel, sirope de arce o incluso, ¡chispas de chocolate!

Le advierto que, si utiliza piña, deberá consumirla en un plazo de 24 a 36 horas, ya que la reacción química entre la piña y el yogur tiende a amargar el conjunto tras una estancia prolongada en el frigorífico.

Las bayas son siempre una apuesta segura (y locamente bueno para usted). También he utilizado bayas congeladas en esto antes-sin descongelar-y añaden un poco de un jugo a la mezcla, pero añade un poco de sabor agradable a todo el parfait cuando se mezclan.

Yo uso mucho estos parfaits para desayunar sobre la marcha, pero también son estupendos como tentempié por la tarde. Son una forma más sana de saciar tu antojo de algo dulce a las tres de la tarde. Llévate uno de estos chupa-chups y ni se te ocurrirá ir a la máquina expendedora.

Parfaits de yogur y fruta para preparar la comida

Prepara estos Parfaits de Fruta y Yogur para desayunos sanos y deliciosos durante toda la semana. Nuestro truco secreto ayuda a que la granola se mantenga crujiente!

Ingredientes

• 4 tazas de yogur de su elección
• 4 tazas de fruta variada, picada si es grande
• 2 tazas de granola
• 4-8 vasos vacíos de compota de manzana (4 para pintas, 8 para medias pintas)

Instrucciones

1. Ponga el yogur y la fruta en capas en tarros de boca ancha de una pinta o media pinta.
2. Rellena los vasos vacíos de compota de manzana con granola.
3. Coloque la parte plana de la tapa boca abajo sobre el vaso de granola, inviértala y coloque el vaso y la tapa sobre el tarro. Enrosque los anillos para unir los tarros y los vasos de granola. Guárdelos en el frigorífico hasta 4-5 días.

Notas

• Asegúrate de comprar tarros de boca ancha si quieres utilizar los vasos vacíos de compota de manzana para la granola. Los tarros de boca normal serán demasiado pequeños para utilizarlos con los vasos.
• El yogur natural, el de miel y el de vainilla funcionan bien.
• Para la fruta, prueba con arándanos, frambuesas o moras, y/o mango, plátano, fresas o melocotones troceados.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 436 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 7 mg Sodio: 94 mg Hidratos de carbono: 80 g Fibra: 7 g Azúcar: 58 g Proteínas: 11 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.