Kendra Monosi- ¿Cómo saber si un melón está maduro?
- ¿Siguen madurando los melones una vez recolectados?
- ¿Cuánto tiempo se conserva el melón cantalupo fresco?
- ¿Puedo congelar melón cantalupo?
- ¿Qué sabe bien con melón?
- ¿Qué recetas de melón son buenas?
El melón cantalupo es un sabroso manjar de verano, y nuestra lista de recetas de melón cantalupo de probada eficacia te ayudará a aprovechar al máximo todas las delicias del melón.
Mi forma favorita de comer melón es... ¡simplemente comerlo! Creo que no hay nada mejor en un caluroso día de verano que un tazón de melón fresco, refrescante y perfectamente dulce.
Pero ni siquiera yo puedo comer tanto melón en un verano. Así que, ¿qué hago cuando ya he alcanzado mi cuota de melones, pero las plantas del huerto aún no han recibido el mensaje de que lo dejen? ¡Me pongo a cocinar con ellos! Algunas de mis recetas favoritas con melón han nacido de una planta de melón demasiado entusiasta, ¡y estoy deseando ponerte a cocinar con mi melón favorito!
¿Cómo saber si un melón está maduro?
Esto puede sonar (y parecer) un poco tonto, pero tienes que oler el extremo de un melón cantalupo para saber si está listo. Acerca el extremo del tallo del melón -el pequeño círculo que está en el lugar donde se quitó el tallo del melón cantalupo- hasta tu nariz y aspira profundamente. ¿Huele a melón cantalupo dulce, fresco y fragante? Si es así, ¡entonces tienes uno bueno! Si no huele a mucho atodo, o el olor es suave, siga olfateando hasta que encuentre un ganador.
Si cultivas tu propio melón, puede ser difícil saber cuándo está maduro, pero aquí tienes un truco: un melón perfectamente maduro se separará fácilmente de la rama por sí solo. No hay que retorcerlo, ni cortarlo, ni tirar de él; cuando esté maduro, simplemente se separará de la rama con un pequeño tirón en el punto de conexión con la rama.
¿Siguen madurando los melones una vez recolectados?
Aunque el melón cantalupo no se vuelve más dulce una vez cosechado, sigue volviéndose más blando y jugoso incluso después de recolectado, por lo que si al final te quedas con un melón poco maduro, puedes guardarlo en una bolsa de papel durante unos días para acelerar su maduración.
¿Cuánto tiempo se conserva el melón cantalupo fresco?
Los melones cortados se conservan en el frigorífico entre 3 y 5 días. El tiempo de conservación de un melón sin cortar depende en gran medida de la edad que tenía cuando lo trajiste a tu cocina. Si es un melón recién recolectado del huerto de tu jardín, los melones en perfecto estado se conservarán fácilmente entre 10 y 14 días. Un melón de supermercado que haya tenido que viajar un poco después de la recolección puede durar sólo 2-3 días en tu encimera. Es mejor juzgarLos melones y otros melones tienden a fermentar cuando se estropean, así que si tu melón tiene un ligero sabor a alcohol, sabrás que ha estado demasiado tiempo en la nevera y que debes tirarlo al compost.
¿Puedo congelar melón cantalupo?
De hecho, dos de nuestras recetas favoritas de melón cantalupo (de las que hablaremos más adelante) requieren congelación.
Para congelar el melón, o cualquier otro melón, quítele la corteza, sáquele las semillas, córtelo en trozos pequeños y métalos en bolsas o recipientes para congelar.
Atención: el melón pierde gran parte de su textura crujiente y jugosa después de la congelación, por lo que no es aconsejable comerlo solo o en ensalada, sino en batidos, zumos o cócteles helados, recetas en las que sólo se busca el sabor del melón, no su textura.
¿Qué sabe bien con melón?
El melón cantalupo fresco de verano es tan increíblemente dulce que suele combinarse mejor con algo salado. De hecho, una de mis formas favoritas de comer melón cantalupo es con un salero a mano. Acompaña el melón cantalupo con carnes saladas, como jamón serrano, o quesos ricos, como el cheddar curado.
¿Qué recetas de melón son buenas?
Cuando empiezan a salir los primeros melones del huerto, no podemos evitar comerlo solo como guarnición o postre en cada comida. Pero a medida que la cosecha aumenta y empezamos a ahogarnos en melón, empezamos a utilizarlo en bebidas y ensaladas, ¡e incluso nos gusta conservarlo como mermelada! Aquí tienes nuestras recetas favoritas con melón:
Cantaloupe Frose (Rosa helada)
Este es, sin duda, el uso más sabroso del melón cantalupo congelado. Si tu melón está perfectamente maduro, ni siquiera necesitarás ningún edulcorante añadido.
Pops de fruta congelada de pepino y melón cantalupo
Estos polos de fruta congelada, ligeros, dulces y refrescantes, sólo llevan 4 ingredientes: pepino, melón, lima y miel.
Mermelada salada de melón cantalupo
La sal de esta mermelada ayuda mucho a realzar el sabor del melón. Sigue nuestras instrucciones para enlatar la mermelada, o guárdala en el congelador o el frigorífico para su uso inmediato.
Ensalada de melón con miel y menta
El verano es el único momento para preparar esta ensalada, porque realmente se confía en el sabor del melón. Es una adición colorida y fresca a las comidas al aire libre de verano.
Zumo refrescante de pepino
Los melones son estupendos en zumos frescos, este es brillante y afrutado.
Agua infusionada
El agua infusionada de sandía y albahaca también está buenísima con melón cantalupo, y es una forma excelente de mantenerse hidratado en los calurosos días de verano.