• Dlaczego popcorn z kina smakuje lepiej?
• Czego potrzebuję do zrobienia popcornu w kinie?
• Jaki jest najlepszy olej do popcornu?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy mogę użyć masła zamiast oleju do popcornu?
• Jak zrobić masło do popcornu w kinie?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy nie mogę po prostu użyć ghee zamiast klarowania masła?
• Czy istnieje szybszy sposób klarowania masła?
• W porządku, naucz mnie popcornu na kuchence!
  • Wskazówka dotycząca całości
• Mam popcorn i masło klarowane, co teraz?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy można zrobić popcorn do kina w wypiekaczu lub w kuchence mikrofalowej?
• Przepis na maślany popcorn do kina
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
• Chcesz więcej przepisów na popcorn takich jak ten?
• I sprawdź tych ulubionych czytelników!

Jestem prawdziwym, certyfikowanym, karcianym miłośnikiem popcornu! Jestem nim odkąd byłem dzieckiem, kiedy moi rodzice wręczali mi mały czerwony plastikowy kubek z chrupiącym popcornem, aby cieszyć się nim, gdy przytulaliśmy się do siebie podczas oglądania filmów prawie każdego wieczoru.

Moja miłość do popcornu przeniosła mnie do wiader popcornu w kinie podczas randek, gdy byłam nastolatką, do dzielenia się torbami popcornu w mikrofalówce z moimi koleżankami z akademika na studiach, a wreszcie do mojej własnej kuchni z moją własną rodziną, gdzie Udało mi się dopracować do perfekcji najlepszą metodę na maślany, chrupiący i słony popcorn w stylu kinowym, który można przygotować w domu na płycie kuchennej .

Wskazówka dotycząca całości

Przygotowanie popcornu do kina na kuchence jest o wiele bardziej przystępne cenowo niż torebki popcornu do mikrofalówki. Za cenę jednego pudełka popcornu do mikrofalówki można uzyskać cztery razy więcej popcornu!

Dlaczego popcorn z kina smakuje lepiej?

Są trzy rzeczy, które sprawiają, że popcorn w kinie jest pyszny: masło, sól i OLEJ KOKOSOWY. Założę się, że nie spodziewałeś się tego ostatniego! Większość kin gotuje popcorn w mieszance oleju kokosowego, który dodaje ciekawej głębi i słodyczy do popcornu. Nigdy nie powiedziałbyś "Hej, ten popcorn smakuje jak kokos!", ale na pewno powiedziałbyś "Hej, ten popcorn nie smakuje dobrze!" bez niego.

Czego potrzebuję do zrobienia popcornu w kinie?

Do przygotowania dużej porcji popcornu (wystarczającej dla 2-4 kinomanów) potrzebne będą:

• 1/2 szklanki ziaren kukurydzy do popcornu - lubię używać kiełków kukurydzy do popcornu, ponieważ są one łatwiejsze do strawienia, ale zwykła kukurydza też się nada!
• 2 łyżki oleju kokosowego - aby uzyskać najlepszy smak, należy szukać oleju kokosowego "z pierwszego tłoczenia" lub "nierafinowanego".
• 1/2 szklanki (1 kostka) masła - solonego lub niesolonego.
• Drobna sól - lubię sól morską, ale zwykła sól kuchenna też się nada.

Jaki jest najlepszy olej do popcornu?

Olej kokosowy jest najlepszym olejem do popcornu. Szukasz oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia (AKA: nierafinowanego). To właśnie on sprawia, że popcorn smakuje jak ten z filmów. Rafinowany olej kokosowy będzie działał z punktu widzenia metody, ale nie da tego samego smaku kinowego.

Wskazówka dotycząca całości

Masło i sól sprawiają, że popcorn smakuje wyśmienicie, ale prawdziwy filmowy smak pochodzi z gotowania popcornu w oleju kokosowym. Nie pomijaj tej części!

Czy mogę użyć masła zamiast oleju do popcornu?

Używanie masła do popcornu wydaje się dodawać kolejną warstwę maślanego smaku do popcornu, ale nie polecam tego. Masło ma znacznie niższy punkt dymienia niż olej kokosowy, co utrudnia uzyskanie pysznego popcornu zamiast przypalonego popcornu.

Jak zrobić masło do popcornu w kinie?

Prawda jest taka, że "masło" na stoisku koncesyjnym to tak naprawdę olej o smaku masła. Ale w domu możesz użyć prawdziwego! Zanim jednak roztopisz masło i wylejesz je na wierzch, ważne jest, aby sklarować masło, aby popcorn nie stał się rozmoczony Dzieje się tak, ponieważ masło ma wysoką zawartość wody.

Wskazówka dotycząca całości

Roztopione masło sprawia, że popcorn staje się rozmoczony ze względu na wysoką zawartość wody. Upewnij się, że masło jest klarowane przed polaniem nim popcornu.

Brzmi to skomplikowanie, ale klarowanie masła w kuchence mikrofalowej jest naprawdę proste i usuwa wystarczającą ilość wody, aby uzyskać maślany, idealnie chrupiący popcorn. Oto jak to zrobić:

1. Umieść kostkę masła w szklanej miarce, później będziesz musiał użyć dzióbka.
2. Mikrofalować na wysokim poziomie przez 30-40 sekund lub do momentu, aż masło się rozpuści i spieni.
3. Pozostaw masło do ostygnięcia na 1-2 minuty. Powinieneś zobaczyć, jak masło rozdziela się na trzy warstwy - pianę, masło klarowane i mleko stałe. Nie martw się, jeśli warstwy nie są super przejrzyste. Nie szukamy tutaj perfekcji, tylko pozbycia się wystarczającej ilości wody, aby nasz popcorn był chrupiący.
4. Weź łyżkę i zetrzyj jak najwięcej piany z wierzchu. Ponownie, nie musisz być doskonały.
5. Otrzymamy bardzo klarowną, bardzo żółtą warstwę klarowanego masła, a pod nią warstwę stałych składników mleka.
6. Gdy nadejdzie czas na przygotowanie popcornu, wlej klarowne, żółte masło klarowane na popcorn, pozostawiając resztki mleka.

Jeśli nie posiadasz kuchenki mikrofalowej, możesz również wykonać ten proces na patelni na płycie kuchennej. Wystarczy podgrzać masło do uzyskania piany, a następnie wykonać kroki 3-6 powyżej.

Czy nie mogę po prostu użyć ghee zamiast klarowania masła?

Ghee to masło klarowane o stabilnej konsystencji, które idealnie nadaje się do roztapiania i polewania nim popcornu.

Czy istnieje szybszy sposób klarowania masła?

Jeśli klarowanie masła wydaje ci się irytującym krokiem, który musisz wykonywać za każdym razem, gdy robisz popcorn w kinie (tak naprawdę nie jest, to prawdopodobnie dwuminutowy proces), możesz zrobić dużą partię klarowanego masła i przechowywać je w lodówce w słoiku przez wiele miesięcy. Następnie wystarczy stopić trochę, gdy jest to potrzebne. Ponieważ większość wody i stałych składników mleka jest usuwana z masła podczas klarowania, tozachowuje trwałość znacznie dłużej niż standardowe masło.

W porządku, naucz mnie popcornu na kuchence!

Po pierwsze, będziesz potrzebować dużego garnka z pokrywką. Dlaczego? Cóż, popcorn się rozszerza! Nie polecam używania ciężkiego garnka (takiego jak holenderski piekarnik), ponieważ będziesz musiał potrząsać garnkiem podczas procesu poppingu. A żeliwo jest trudne do potrząsania.

Wskazówka dotycząca całości

Upewnij się, że używasz ładnego, dużego garnka do popcornu na kuchence. Popcorn rozszerza się!

Teraz, gdy wybrałeś już swój garnek, oto metoda, którą będziesz stosować do robienia popcornu:

1. Postaw garnek na dużym ogniu i dodaj olej kokosowy.
2. Gdy olej całkowicie się rozpuści, dodaj ziarna popcornu.
3. Obracaj garnkiem dookoła, aby każde ziarenko zostało pokryte niewielką warstwą oleju kokosowego i znajdowało się mniej więcej w jednej warstwie.
4. Od czasu do czasu dobrze potrząśnij patelnią, aby wymieszać ziarna i zapobiec ich przypaleniu.
5. Gdy pierwsze ziarenko wyskoczy, nałóż pokrywkę na garnek, lekko uchyloną, aby uwolnić parę, ponieważ jeśli tego nie zrobisz, popcorn będzie latał po całej kuchni.
6. Podczas gdy popcorn pęka, często potrząsaj garnkiem, aby zapobiec przypaleniu. W ciągu kilku minut usłyszysz, jak pękanie zwalnia. Wyłącz palnik i pozostaw go na kilka minut.

Mam popcorn i masło klarowane, co teraz?

Teraz weź miarkę masła i zacznij powoli wylewać je na popcorn. Na początku nie zobaczysz nic poza czystym, jasnożółtym klarowanym masłem.

Ale gdy dojdziesz do końca klarowanej części, zaczniesz widzieć trzecią nieprzezroczystą, białą warstwę - mleko stałe. Zatrzymaj się! Chcemy tylko klarowanego masła na naszym popcornie - nie na mleku stałym.

Wskazówka dotycząca całości

Substancje stałe mleka z masła klarowanego są doskonałym dodatkiem do sosu do makaronu, omletów i wypieków, nadając im nieco kremowej konsystencji.

Dobrze wymieszaj popcorn, aby upewnić się, że każde ziarenko dostało odrobinę masła. Posyp pożądaną ilością soli (jeśli użyłeś solonego masła, na początku możesz chcieć zmniejszyć ilość soli). Na tym etapie możesz również dodać inne przyprawy (sól czosnkową, mieszankę ranczo itp.) - ale ja jestem purystą i zwykle używam soli jako polewy do popcornu.

Czy można zrobić popcorn do kina w wypiekaczu lub w kuchence mikrofalowej?

Uwielbiamy nasz popper powietrzny w naszym domu, ale aby uzyskać prawdziwy, autentyczny smak kinowy, będziesz musiał wyciągnąć olej kokosowy i garnek i zrobić go na kuchence. Jeśli nie możesz rozstać się z popperem powietrznym lub gotowaniem w kuchence mikrofalowej, popcorn z masłem klarowanym i solą jest nadal niesamowicie pyszny!

Przepis na maślany popcorn do kina

Nie musisz iść do kina, aby cieszyć się najlepszym popcornem w historii! Ciesz się maślaną dobrocią w domu dzięki temu prostemu samouczkowi krok po kroku.

Składniki

• 1/2 szklanki (1 laska) masła niesolonego lub solonego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1/2 szklanki ziaren popcornu
• Sól, do smaku

Instrukcje

1. Umieść masło w szklanej miarce z dzióbkiem. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund, aż się spieni. Pozostaw do ostygnięcia na 1-2 minuty, aby warstwy się rozdzieliły.
2. Używając łyżki, delikatnie zgarnij spieniony wierzch masła i wyrzuć go (nie musisz być idealny, po prostu zgarnij tyle, ile możesz). Odłóż masło na bok podczas przygotowywania popcornu.
3. W dużym garnku z pokrywką rozpuść olej kokosowy na dużym ogniu. Dodaj ziarna popcornu i wymieszaj, aby pokryć wszystkie ziarna.
4. Często potrząsaj garnkiem, aby uniknąć przypalenia. Gdy pierwsze ziarno wyskoczy (po około minucie lub dwóch), natychmiast umieść pokrywkę na garnku, ale pozostaw ją uchyloną, aby para mogła się ulotnić.
5. Kontynuuj częste potrząsanie garnkiem, aż pękanie zwolni. Gdy zwolni, zdejmij garnek z ognia i pozostaw na kilka minut, aż ostatnie ziarna wyskoczą.
6. Gdy wszystkie ziarenka popcornu skończą pękać, powoli wlej masło na popcorn, zatrzymując się, gdy osiągniesz nieprzezroczystą część roztopionego masła (patrz zdjęcie w poście). Wyrzuć pozostałe masło lub zachowaj je do innego użytku.
7. Wymieszaj popcorn, a następnie dopraw go odpowiednią ilością soli.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 66 Tłuszcz całkowity: 7g Tłuszcz nasycony: 6g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 1g Cholesterol: 0mg Sód: 153mg Węglowodany: 1g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 0g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Chcesz więcej przepisów na popcorn takich jak ten?

• Kukurydza karmelowa. Z zaledwie kilku składników (i bez syropu kukurydzianego), możesz zrobić swój własny karmelowy popcorn w domu
• Chicago Mix Popcorn. Ty mieć aby spróbować tej mieszanki serowego popcornu i karmelowej kukurydzy.
• Przepis na kukurydzę Kettle Corn. Najprostszy sposób na przygotowanie ulubionej słodko-słonej przekąski w domu.
• Przyprawy do popcornu. Przyprawy te zostały stworzone do prażonych pestek dyni, ale są równie smaczne na popcornie!

I sprawdź tych ulubionych czytelników!

• Penne Rosa to nasza ulubiona restauracyjna podróbka - i jeden z naszych najpopularniejszych przepisów wśród czytelników.
• Dowiedz się jak zrobić jogurt z naszym pełnym przewodnikiem, zawierającym odpowiedzi na wszystkie najczęściej zadawane pytania.
• Chcesz trochę koktajle przygotowywane z wyprzedzeniem Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu w tym tygodniu, mamy dla Ciebie trzy metody przygotowywania koktajli z wyprzedzeniem.
• Zupa Tortilla z kurczakiem z wolnowaru jest dobry sam w sobie, ale jeszcze lepszy z dodatkami, takimi jak paski tortilli, awokado i kwaśna śmietana.
• Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci klopsiki z kurczaka na makaronie lub zanurzone w sosie.
• Dowiedz się jak pokroić ananasa dzięki naszemu samouczkowi krok po kroku.