• Kremowa i karmazynowa pizza
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
  • W porządku, kto wygra wszystko w tym roku? A jeśli nie lubisz koszykówki, jaka jest Twoja ulubiona pizzeria?

Dzisiaj.

Och, jak ja kocham dzisiejszy dzień! Dzisiaj jest dzień, na który czekam cały rok. Dzisiaj jest najświętszy ze świętych dni w Indianie. Dzisiaj, o 19:00, ulice mojego pięknego stanu opustoszeją, bary sportowe zapełnią się, a my, Hoosiers, w końcu będziemy mogli pozwolić powiewać naszym koszykarskim obsesjom. Dzisiaj jest dzień, w którym możemy założyć nasze paski, otworzyć sześciopak i krzyczeć na telewizor, dopóki nie zachrypniemy.

Dzisiaj, moi przyjaciele, jest pierwszy dzień sezonu koszykarskiego. Dzisiaj jest pierwszy mecz koszykówki IU w tym sezonie. Dzisiaj jest totalnie zajebiście.

To moja podekscytowana mina.

Wiem, że wiele osób tego nie rozumie (i nie obchodzi mnie to), więc nie zamierzam zanudzać was paplaniną o tym, jak moi Indiana Hoosiers są na pierwszym miejscu w przedsezonowym rankingu. Albo o tym, jak dumny jestem z chłopaków z tej drużyny (i ich średniej 3,1 GPA), naszego ukochanego trenera i całego niesamowitego narodu Hooserów. Albo o tym, jak bardzo ból ostatniej dekady był tego wart, aby dotrzeć do tego punktu. Albo o tym, jak koszykówka Indiany jest moimkultura, moja dusza i moja religia w jednym (myślicie, że przesadzam - nie przesadzam).

Zamiast tego podam przepis na pizzę!

Jeśli kiedykolwiek spędziłeś trochę czasu w jakimkolwiek mieście uniwersyteckim, wiesz, że pizza jest tam cholernie ważna. Bloomington (dom IU) nie jest inny. W mieście jest nie mniej niż pięć naprawdę niesamowitych, niedrogich, wielokrotnie nagradzanych sieci pizzerii. Mam miękkie miejsce w moim sercu dla każdego z nich.

Pizza serowa na cienkim cieście z Pizza X napędzała mnie przez cały pierwszy rok w akademiku. Bekon, ananas i feta w głębokim naczyniu z Mother Bear's to pizzowa perfekcja. Tandetny chleb (z sosem ranczo) z Mad Mushroom pomógł mi przetrwać niejedną późną noc podczas pracy nad moją pracą magisterską. A Aver's? Cóż, specjalne pizze Aver's są tym, czego moje wyrafinowane, dorosłe podniebienie pragnęło po ukończeniu studiów.A jedną z ich najbardziej znanych pizz specjalnych jest ukochana pizza Cream and Crimson.

Nazwana na cześć szkolnych barw IU, Cream and Crimson to trochę dziwna pizza. Jej bazą jest kremowy czosnkowy sos alfredo (część nazwy "Cream"), a wierzch wieńczą cienko pokrojone pieczone czerwone ziemniaki (część "Crimson"), bekon, sery cheddar i gorgonzola. Jest niesamowicie pyszna i zupełnie inna niż zwykły czerwony sos z mozzarellą.

Jest kilka rzeczy, za którymi tęsknię mieszkając w Bloomington, ale dwie z nich to (a) bycie 10 minut od Assembly Hall i (b) zamawianie Aver's.

Ponieważ nie mogę zamówić Aver's, aby uczcić ten najbardziej wyjątkowy wieczór, postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce w kuchni.

Dopóki nie zagrają z Hoosiers, dopóty niech nie zostaną zmiażdżeni przez moją drużynę! Huzzah!

Kremowa i karmazynowa pizza

Zainspirowana przez Aver'a Pizza w Bloomington w stanie Indiana, ta pizza jest idealnym sposobem na świętowanie rozpoczęcia sezonu koszykówki. Pomiń zwykłą pizzę z czerwonym sosem w ten piątkowy wieczór i zamiast tego wypróbuj tę wykwintną pizzę z sosem alfredo, pieczonymi ziemniakami z koperkiem, boczkiem i gorgonzolą.

Składniki

• 1 partia pełnoziarnistego ciasta na pizzę
• 1 funt czerwonych ziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka świeżego koperku, mielonego
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 8 plastrów boczku, ugotowanych i pokruszonych
• 4 uncje pokruszonego sera gorgonzola
• 1 filiżanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°.
2. Spryskaj dużą patelnię do pizzy sprayem do gotowania i rozciągnij partię ciasta na pizzę, aby się zmieściła. Odłóż na bok.
3. W misce wymieszaj plastry ziemniaków i oliwę z oliwek, aż plastry ziemniaków będą dobrze pokryte. Dodaj koperek, czosnek w proszku, pieprz i sól i wymieszaj do równomiernego rozprowadzenia. Rozłóż plastry ziemniaków na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ziemniaki zaczną brązowieć i staną się miękkie. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok. Zwiększ temperaturę piekarnika do 475°.
4. Podczas gdy ziemniaki się gotują, rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez około 3 minuty, aż mieszanina się zagotuje. Zmniejsz ogień i dodaj mleko oraz śmietanę. Gotuj na średnim ogniu, aż sos uzyska konsystencję sosu alfredo. Zdejmij z ognia i wymieszaj z parmezanem, aż się rozpuści. Odstaw na bok.
5. Aby złożyć pizzę, rozprowadź sos na przygotowanym cieście do pizzy. Ułóż pieczone plastry ziemniaków na sosie, a następnie posyp pokruszonym boczkiem i gorgonzolą. Na koniec przykryj pizzę pokruszonym serem cheddar.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż skórka się zrumieni, a ser będzie bulgotał. Pokroić na 12 plastrów i podawać z naprawdę dobrym piwem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 357 Tłuszcz całkowity: 23g Tłuszcz nasycony: 12g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 59mg Sód: 555mg Węglowodany: 24g Błonnik: 3g Cukier: 2g Białko: 16g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

W porządku, kto wygra wszystko w tym roku? A jeśli nie lubisz koszykówki, jaka jest Twoja ulubiona pizzeria?