• Lniane ciasteczka śniadaniowe z żurawiną
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
  • Jakie jest Twoje ulubione szybkie i zdrowe śniadanie?

Jeśli jeszcze tego nie zauważyłeś, jestem wielką, tłustą miłośniczką ciasteczek śniadaniowych. Uwielbiam to, jak łatwo je zrobić (możesz upiec partię w mniej niż pół godziny). Uwielbiam to, że są poręcznym śniadaniem, które jest pełne pożywnych pyszności. Uwielbiam to, że sprawiają, że śniadania (i przekąski, uwielbiam je również jako przekąski) czują się jak specjalna uczta. To znaczy, daj spokój, jesz ciasteczka. Na śniadanie. ito jest dobre dla ciebie! Wygraj.

Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś porcji ciasteczek śniadaniowych, to zdecydowanie nie są to standardowe ciasteczka z bombą cukrową. Heck, nie są to nawet standardowe muffinki lub bułeczki z bombą cukrową. Te frajerzy są lekko słodkie, pełne zdrowych pełnych ziaren i słodzone naturalnymi słodzikami. Naprawdę są słodką ucztą, którą możesz czuć się dobrze, popijając poranną kawę. Lub herbatę, jeśli tak jestco sprawia, że poranki są szczęśliwe.

Jednym z moich ulubionych szybkich i łatwych śniadań, gdy pracowałam w biurze, było zjedzenie jednego lub dwóch ciasteczek śniadaniowych, jajka na twardo, a następnie przygotowanie zielonego smoothie do picia w samochodzie podczas dojazdów do pracy (przy użyciu niesamowitych pojedynczych kubków blendera, które są dołączone do mojego blendera). To było super szybkie, super odżywcze śniadanie, które obejmowało wszystkie moje podstawy zdrowego odżywiania. Dostawałam całeZiarna, chude białko, mnóstwo zdrowego błonnika, owoce i warzywa. A dzięki radości z przygotowywania posiłków, przygotowanie ich rano zajęło mi około pięciu minut.

Ciasteczka śniadaniowe można dostosowywać w nieskończoność, ale ta konkretna wersja opiera się na orzechowych nasionach lnu i cierpkiej, suszonej żurawinie. Wiem, że niektórzy ludzie nie przepadają za smakiem lnu, ale ja osobiście go uwielbiam - uważam, że dodaje potrawom naprawdę przyjemnej głębi i bogactwa. Ponadto jest bardzo dobry dla ciebie! Len jest doskonałym źródłem zdrowego błonnika (a wielu z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika), a ponadtojest doskonałym źródłem roślinnych kwasów omega-3 (o których ciągle słyszy się w wiadomościach).

Jedno zastrzeżenie dotyczące siemienia lnianego - musisz je zmielić! Posypałam całe nasiona na wierzchu tych ciasteczek jako ozdobę (ponieważ są urocze i dodają przyjemnej chrupkości), ale jedzenie ich w całości nie przyniesie ci wiele zdrowia. Małe, maleńkie nasiona mają bardzo mocną zewnętrzną powłokę, która prawie zawsze przechodzi przez układ trawienny w stanie nienaruszonym, co oznacza, że organizm nie otrzymuje żadnych składników odżywczych. Upewnij się, że zmielisz swoje nasiona.zmiel nasiona lnu przed ich użyciem (używam tego młynka do kawy), a jeśli kupujesz wstępnie zmieloną mączkę lnianą, upewnij się, że przechowujesz ją w lodówce lub zamrażarce. Zmielone nasiona lnu mają tendencję do jełczenia dość szybko, więc najlepszą metodą, jeśli nie zużywasz tony mączki lnianej, jest kupowanie całych nasion i mielenie ich w miarę potrzeb.

Jeśli chodzi o moje ciasteczka śniadaniowe, zawsze używam mąki pełnoziarnistej. Jeśli mąka pełnoziarnista okaże się zbyt tekturowa, spróbuj użyć białej mąki pełnoziarnistej. Smakuje o wiele bardziej jak mąka uniwersalna, do której jesteś przyzwyczajony, ale nadal jest w 100% pełnoziarnista. Smacznego!

Lniane ciasteczka śniadaniowe z żurawiną

Te lekko słodkie lniane ciasteczka śniadaniowe z żurawiną są idealną, zdrową opcją na gorączkowe poranki w dni powszednie.

Składniki

• 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/3 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego {zalecane: Musselman's}.
• 1/3 szklanki syropu klonowego
• 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub białej mąki pełnoziarnistej {zalecane: King Arthur}.
• 1 filiżanka płatków owsianych
• 1/4 szklanki mączki lnianej (zmielone nasiona lnu)
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli
• 1 filiżanka suszonej żurawiny {polecamy: Paradise Meadow}.
• Całe nasiona lnu do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia, odłóż na bok.
2. W misce miksera wyposażonego w nasadkę łopatkową dodaj olej kokosowy, jajka, wanilię, mus jabłkowy i syrop klonowy. Miksuj na średnim biegu, aż składniki dobrze się połączą.
3. Dodaj mąkę, płatki owsiane, mąkę lnianą, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Mieszaj na średnim ogniu, aż składniki dobrze się połączą.
4. Dodać suszoną żurawinę za pomocą drewnianej łyżki.
5. Upuść zaokrąglone łyżki stołowe na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając około centymetra między ciasteczkami. Posyp całe siemię lniane na wierzchu.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Ostudzić przez pięć minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieść na ruszt do całkowitego ostygnięcia.

Uwagi

Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 7-10 dni (choć prawdopodobnie nie wytrzymają tak długo).

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 272 Tłuszcz całkowity: 11g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 2g Cholesterol: 31mg Sód: 78mg Węglowodany: 41g Błonnik: 4g Cukier: 16g Białko: 5g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Jakie jest Twoje ulubione szybkie i zdrowe śniadanie?