• Obfita pizza Margherita
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
  • Jaka jest Twoja ulubiona kombinacja pizzy?

Gdybym mógł jeść tylko jedno jedzenie do końca życia, bez wątpienia byłoby to właśnie to, pizza Uwielbiam pizzę! Uwielbiam pizzę na cienkim cieście. Uwielbiam pizzę deep dish. Uwielbiam pizzę w stylu Chicago. Uwielbiam pizzę w stylu nowojorskim. Uwielbiam pizzę z samym serem. Uwielbiam pizzę wegetariańską. Uwielbiam pizzę dla miłośników mięsa. Uwielbiam bułki z pizzą i pizzę mac and cheese. Uwielbiam wszystko!

Myślę, że to, co najbardziej lubię w pizzy, to ogromna różnorodność, którą można uzyskać z tej samej podstawowej kombinacji - ciasta, sosu, dodatków. To sprawia, że pizzę można całkowicie dostosować do nastroju, pogody i tego, co masz w kuchni. Myślę, że to takie fajne, że pizza może być zarówno śmieciowym jedzeniem, jak i zdrowym jedzeniem (w zależności od tego, jak jest zrobiona). Uwielbiam to, że istnieją pizze dla osób, które nie mają na nią ochoty.Wszystkożercy, weganie, wegetarianie, bezglutenowcy... prawie wszyscy! I jestem zdumiona, jak można zrobić inspirowany zimą placek z pieczonymi ziemniakami, sosem śmietanowym i serem gorgonzola i jest on w jakiś sposób uważany za to samo danie, co inspirowany latem kawałek wypełniony świeżymi ziołami, pomidorami i mozzarellą.

Pizza Margherita to jedno z tych połączeń, które brzmi zbyt prosto, aby było dobre. Podstawowa kombinacja sosu pomidorowego, bazylii i mozzarelli nie powinna być tak aromatyczna, ale tak właśnie jest. w najstarsze) kombinacje pizzy, które nie bez powodu utrzymują się tak długo - są szalenie łatwe i szalenie dobre.

Moja wersja Margherity odbiega nieco od tradycyjnej. Klasyczna Margherita byłaby lżejsza w sosie, cięższa w serze i prawdopodobnie miałaby cieńszą skórkę. Miałem swój udział w klasycznej wersji (jeden z moich ulubionych placków pochodzi z restauracji w Filadelfii kilka lat temu), ale tym razem miałem ochotę na bardziej obfite doświadczenie pizzy. Więc poszedłem z grubszym, całymJest to rodzaj pizzy Margherita, która przykleja się do żeber.

Mówiąc o świeżych ziołach, będę absolutnie zdruzgotany, gdy nadejdzie czas, aby wycofać nasze rośliny ziołowe na zimę. Tego lata tak wiele z nich skorzystałem! Oczywiście wcześniej używałem świeżych ziół, ale myślę, że to lato było naprawdę pierwszym, kiedy używałem ich bez strachu przed zabiciem roślin lub strachu przed zapłaceniem 3 dolarów za małą paczkę w sklepie spożywczym. Mamy doniczkii poletek pełnych świeżych ziół, których nigdy nie uda nam się zużyć w ciągu sezonu (mamy już trochę suszonych). Czuję się niemal jak w obowiązku, by spróbować zużyć ich jak najwięcej przed pierwszymi przymrozkami w sezonie. I robię, co w mojej mocy.

Jeśli nie masz pod ręką mnóstwa świeżych ziół i pomidorów, nie obawiaj się! Ten sos dobrze sprawdzi się z całymi pomidorami z puszki (najlepszych marek szukaj w dziale z włoską żywnością w swoim sklepie spożywczym) i sporą dawką suszonych włoskich ziół. Możesz też po prostu przyjść tutaj, a ja dam ci garść bazylii. W zależności od tego, co wybierzesz.

Miłego oglądania!

Obfita pizza Margherita

Ta pizza brzmi zbyt prosto, aby mogła być dobra, ale tak właśnie jest. Nie bez powodu ten smak jest znany od tak dawna - jest super prosty i super dobry!

Składniki

• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1/2 dużej cebuli pokrojonej w kostkę
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 2 łyżki mielonej świeżej pietruszki
• 2 łyżki mielonego świeżego oregano
• 1/3 szklanki pakowanych liści bazylii, pokrojonych we wstążki, podzielonych na części
• 4 duże pomidory roma, posiekane
• 1 partia przygotowanego pełnoziarnistego ciasta na pizzę
• 4 uncje świeżej mozzarelli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/3 szklanki pakowanych liści bazylii, pokrojonych we wstążki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz

Instrukcje

1. Aby przygotować sos, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do miękkości i aromatu, około 5 minut.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki sosu, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory stracą swój kształt i zaczną przypominać zbity sos, około 10 minut. Zdejmij z ognia.
3. Aby przygotować pizzę, rozgrzej piekarnik do 475°. Rozłóż skórkę na lekko natłuszczonej blasze do pizzy i piecz przez 10 minut lub do momentu, gdy skórka zacznie brązowieć.
4. Wyjąć z piekarnika, posmarować sosem pomidorowym, ułożyć plasterki sera i połowę wstążek bazylii, a następnie skropić oliwą.
5. Kontynuować pieczenie w piekarniku przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż ser się zrumieni i roztopi. W ciągu ostatnich 2-3 minut pieczenia zsunąć pizzę z blachy bezpośrednio na ruszt piekarnika, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę. Wyjąć z piekarnika i posypać pozostałymi wstążkami bazylii oraz doprawić solą i pieprzem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 205 Tłuszcz całkowity: 16g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 11g Cholesterol: 18mg Sód: 250mg Węglowodany: 10g Błonnik: 2g Cukier: 3g Białko: 7g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Jaka jest Twoja ulubiona kombinacja pizzy?