• Czy potrzebuję orzeszków piniowych do tego pesto z jarmużu?
• Czy do zrobienia pesto nie potrzebuję bazylii?
• Czy pesto z jarmużu i orzechów włoskich może być wegańskie?
• Czy mogę zamrozić to pesto orzechowe?
• Jak podawać pesto z jarmużu i orzechów włoskich?
• Pesto z jarmużu i orzechów włoskich
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Ach, rzeczy, których można się nauczyć przez lata pracy w ogrodzie. Kiedy zaczynaliśmy pracę w ogrodzie, trochę nas poniosło i zasadziliśmy szesnaście roślin jarmużu. Szesnaście. Ci z was, którzy nie zajmują się ogrodnictwem, mogą tego nie wiedzieć, ale jarmuż jest niezwykle płodny, łatwy w uprawie, odporny i prawie niemożliwy do zabicia. Musieliśmy więc wykazać się kreatywnością.

Jedliśmy koktajle z jarmużu na każde śniadanie, sałatki z jarmużu na każdy lunch, haszysz z jarmużu na kolację, robiłam chipsy z jarmużu, mroziłam jarmuż, oddawałam jarmuż (dosłownie) do naszej lokalnej spiżarni. Byłam bliska ustawienia stoiska z jarmużem na końcu mojego podjazdu. Jeśli to nie jest rzecz, to zdecydowanie powinna być.

Jednym z moich ulubionych odkryć z lata jarmużu jest to pesto z jarmużu i orzechów włoskich. Pesto z jarmużu nie jest niczym nowym i ani trochę nie twierdzę, że jest "moje". W rzeczywistości robiłam pesto z jarmużu na długo przed Rokiem Jarmużu. Ale tego lata naprawdę udoskonaliłam swój przepis na pesto z jarmużu. I od tamtej pory robię je zawsze.

Spis treści

Czy potrzebuję orzeszków piniowych do tego pesto z jarmużu?

Orzeszki piniowe mogą być bardzo drogie i trudniejsze do znalezienia, więc pominąłem je tutaj całkowicie i zamiast nich użyłem orzechów włoskich. Podoba mi się również to, że orzechy włoskie mają bardziej ziemisty, głęboki smak, który dobrze komponuje się z jarmużem. Nie ma więc potrzeby kupowania drogich orzeszków piniowych!

Czy do zrobienia pesto nie potrzebuję bazylii?

Jednym z problemów, jakie mam z wieloma przepisami na pesto z jarmużu, jest to, że wciąż wymagają one świeżych ziół, takich jak bazylia lub pietruszka, co jest dobre, jeśli mieszkasz w południowej Kalifornii, ale tutaj, na Środkowym Zachodzie, kiedy jarmuż jest w szczytowej formie, nie ma świeżej bazylii.

Wiem, wiem, mogę kupić jarmuż za 5 dolarów za uncję w sklepie spożywczym i jest to dobre rozwiązanie, jeśli potrzebujesz trochę do przepisu, ale tęskniłam za pesto z jarmużu, które było, hm, po prostu jarmużem. Chciałam pesto, które było w sezonie wiosną i jesienią, a to pesto z jarmużu i orzechów włoskich to jest to!

Czy pesto z jarmużu i orzechów włoskich może być wegańskie?

Pomiń parmezan i zamiast tego dodaj 1/4 szklanki drożdży odżywczych.

Czy mogę zamrozić to pesto orzechowe?

W rzeczywistości jest to świetny sposób na zachowanie jarmużu na zimę. Porcjuj go do słoików lub innych pojemników nadających się do zamrażania, pozostawiając około ćwierć cala pustej przestrzeni na wierzchu. Wlej cienką warstwę oleju na wierzch i zamroź do zestalenia przed dodaniem pokrywki. Możesz również zamrozić pesto w tackach na kostki lodu lub tackach na zioła, dzięki czemu możesz dodawać niewielkie ilości pesto do wszystkich swoich potraw.przyszłe zupy i dania z makaronu.

Jak podawać pesto z jarmużu i orzechów włoskich?

Pesto z jarmużu i orzechów włoskich można użyć do wszystkiego, co tylko chcesz skropić aromatycznym sosem, ale klasycznym (i, bądźmy szczerzy, najlepszym) sposobem podania go jest gorący, lodowaty makaron. Makaron z pesto to jeden z moich absolutnie ulubionych łatwych obiadów w tygodniu. Ugotuj makaron, odcedź, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Wrzuć makaron z pesto i wodą z gotowania. Podawaj. Możesz dodać do niego mięso,I zawsze jest pyszne.

Pesto z jarmużu i orzechów włoskich

Pesto z jarmużu i orzechów włoskich to świetny sezonowy przepis na wiosnę i jesień. Wymieszaj go z makaronem na łatwą kolację w tygodniu!

Składniki

• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• 1 pęczek jarmużu, grube łodygi usunięte, liście porwane na kawałki (około 3 filiżanek)
• 1 ząbek czosnku, grubo posiekany
• 1/3 szklanki parmezanu
• Sok z 1/2 cytryny
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. Podgrzać mały rondel na średnim ogniu. Dodać orzechy włoskie i prażyć, aż zaczną pachnieć, przez około 1-2 minuty. Zdjąć z ognia.
2. W misce robota kuchennego dodaj orzechy włoskie, jarmuż, czosnek, ser i sok z cytryny. Pulsuj, aż wszystko będzie dobrze posiekane. Może być konieczne zatrzymanie się i zeskrobanie boków kilka razy.
3. Gdy robot kuchenny pracuje na niskich obrotach, dodawaj oliwę z oliwek, aż wszystko się wymiesza. Dopraw solą i pieprzem.

Uwagi

Sposób użycia z makaronem: Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj 1 szklankę wody z gotowania przed odcedzeniem. Wrzuć odcedzony makaron z pożądaną ilością pesto i wody z gotowania, aby utworzyć sos.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 381 Tłuszcz całkowity: 35g Tłuszcz nasycony: 6g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 28g Cholesterol: 7mg Sód: 272mg Węglowodany: 14g Błonnik: 2g Cukier: 8g Białko: 5g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.