• Pieczony kalafior z parmezanem
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Jedliście już pieczonego kalafiora, prawda? Przyznaję, że nie jestem na bieżąco z tym, co dzieci jedzą w dzisiejszych czasach. Ale muszę sobie wyobrazić, że pieczony kalafior jest rzeczą. Jeśli nie, to powinien być. Powinien być tak duży jak chipsy z jarmużu i ciasteczka z czarnej fasoli, ponieważ, jasna cholera, pieczony kalafior jest niesamowity.

I nie mówię tego tylko dlatego, że jestem największą fanką kalafiora na świecie (chociaż jestem), nawet mój nienawidzący kalafiora mąż uważa, że pieczony kalafior jest niesamowity. Po tym, jak skończyłam fotografować te szczenięta, nabrał je do miski, wyjął widelec i poszedł do miasta. Nie nienawidzi już kalafiora. W rzeczywistości myślę, że stał się pełnoprawnym miłośnikiem kalafiora.

Od lat używam odmiany tego przepisu na pieczonego kalafiora - naprawdę nie da się go zepsuć. W rzeczywistości nie da się zepsuć pieczenia jakiegokolwiek warzywa. Tak długo, jak zapewniasz im wystarczająco dużo miejsca na blasze do pieczenia (chcesz, aby się upiekły, a nie parowały, a jeśli są zatłoczone, parują i stają się papkowate) i dobrze je przyprawiasz, jesteś złoty. Tutaj używampapryki, czosnku, soli morskiej, świeżo zmielonego czarnego pieprzu i dużej ilości parmezanu. Ale tak naprawdę, tylko odrobina soli i pieprzu to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować wspaniałe pieczone warzywa. To i trochę oliwy z oliwek. Nie za dużo. Nie chcesz smażyć warzyw w piekarniku, chcesz tylko dać im wystarczająco dużo tłuszczu, aby nie wyschły. Tylko trochę.

Myślę, że uwielbiam kalafiora tak bardzo, ponieważ jest to warzywo, które wcale nie jest warzywem. Nie zrozum mnie źle, uwielbiam zieleninę tak samo jak kolejna dbająca o zdrowie dziewczyna, ale czasami wszystkie te warzywa, które powinieneś jeść, mogą być trochę... warzywne. Chcesz czegoś z masą. Czegoś, co wypełni twój brzuch. Kalafior jest jak warzywo antywarzywne. Jest prawie bardziej jak warzywo.jest pysznym, bogatym w skrobię zbożem niż warzywem. Tak bardzo, że ludzie robią z niego skórki do pizzy, "ryż" i wszelkiego rodzaju inne węglowodanopodobne mikstury. Chociaż pozostanę przy mojej pełnoziarnistej skórce do pizzy i prawdziwym ryżu, dzięki. Serce węglowodany.

Jestem bardzo podekscytowana, że mogę podzielić się z wami tym przepisem, nie tylko dlatego, że jest super pyszny i łatwy (jest!), ale także dlatego, że po raz pierwszy w historii nakręciłam filmik, który towarzyszy temu przepisowi! Nie planuję w najbliższym czasie występować przed kamerą - obiecuję, że nie chcesz doświadczyć mojej pierwszorzędnej niezręczności na filmie - ale od jakiegoś czasu chciałam rozszerzyć wykorzystanie wideo do wyróżnienia moich przepisów.I w końcu zdecydowałem się na ten przepis z kalafiora! Będę używał takich filmów, aby zaprezentować moje przepisy w mediach społecznościowych i mam nadzieję, że wygeneruję więcej szumu. Możesz obejrzeć film, który nakręciłem dla tego przepisu na mojej stronie na Facebooku.

Miłego oglądania!

Pieczony kalafior z parmezanem

Nigdy wcześniej nie piekłeś kalafiora? Powinieneś! Pieczony kalafior jest słodki, obfity i obłędnie pyszny - zwłaszcza, gdy jest doprawiony czosnkiem, papryką i orzechowym parmezanem.

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek {polecana: Kirkland Organic}.
• 1/2 łyżeczki papryki {polecane: Simply Organic}.
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki soli, plus więcej do smaku {zalecana: Real Salt}.
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 duża główka kalafiora, usunięte liście i łodyga, pokrojona na różyczki
• 1/4 szklanki drobno startego parmezanu
• 2 łyżki drobno zmielonej świeżej pietruszki

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°. Wyłóż blachę do pieczenia silikonową matą do pieczenia lub przykryj papierem do pieczenia. Odstaw na bok.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dodaj kalafior i wymieszaj, aby go obtoczyć.
3. Rozłóż kalafior na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie. Posyp parmezanem. Piecz w rozgrzanym piekarniku, mieszając od czasu do czasu, aż kalafior będzie miękki i zacznie brązowieć, około 15 minut.
4. Przed podaniem posypać natką pietruszki

Uwagi

• Z tego przepisu można przygotować cztery małe porcje kalafiora. Jeśli jesteście wielkimi smakoszami kalafiora, śmiało możecie podwoić przepis, aby zaserwować cztery porcje.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 169 Tłuszcz całkowity: 13g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 10g Cholesterol: 5mg Sód: 278mg Węglowodany: 11g Błonnik: 5g Cukier: 4g Białko: 6g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.