• Kiełbasa, jarmuż i puree ziemniaczane
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
  • Lubisz pikantne ciasta i masz na nie ulubiony przepis?

Drażniłam się z nim trochę w zeszłym tygodniu podczas mojego postu Kitchen 101, ale obiecuję, że warto było czekać na ten przepis. To ciasto. O mój Boże, to ciasto! Jest tak obfite, sycące i szalenie aromatyczne, biorąc pod uwagę niewielką liczbę składników.

Absolutnie uwielbiam pikantne ciasta (to ciasto z kurczakiem tamale jest jednym z moich ulubionych i mam przepis na ciasto ze spaghetti, które powali Cię na kolana). Myślę, że pikantne ciasta są atrakcyjne, ponieważ są takie nieoczekiwany Oczywiście, kiedy mówisz słowo "ciasto", ludzie automatycznie myślą o słodkiej odmianie, ale jest coś tak przyjemnie dziwnego w pikantnym cieście. To tak, jak kiedy otwierasz skrzynkę pocztową i nie spodziewasz się niczego poza rachunkami, ale dostajesz miłą, odręcznie napisaną notatkę od przyjaciela. Szczęśliwe niespodzianki są najlepsze! A w moim świecie najszczęśliwsze niespodzianki składają się z ziemniaków pokrytych roztopionym serem.

Ten przepis jest bezpośrednim odwzorowaniem mojego przepisu na Zuppa Toscana, który jest stary, ale dobry i zdecydowanie powinieneś go wypróbować. Połączenie włoskiej kiełbasy, jarmużu i ziemniaków to klasyk, z którym nigdy nie można się pomylić. Jest coś tak przyjemnego w połączeniu tekstur i smaków. Ziemniaki są tak gładkie i ziemiste. Jarmuż jest chrupiący, jasny i czysty. A kiełbasa jest pikantna, mocna.i super smaczne!

Teraz, gdy zrobiłam swój pierwszy placek ziemniaczany, mam mnóstwo pomysłów na inne. Na przykład placek z wędzonym łososiem, koperkiem i świeżymi szparagami, gdy nasze szparagi zaczną rosnąć w marcu przyszłego roku. A może nawet wersja ziemniaczana z dużą ilością bekonu, sera cheddar, szczypiorku i kwaśnej śmietany. Mniam!

Kiełbasa, jarmuż i puree ziemniaczane

Połączenie włoskiej kiełbasy, jarmużu i ziemniaków w tym pikantnym cieście to klasyk, z którym nigdy nie można się pomylić.

Inspirowane przez: Clean Eating Magazine

Składniki

• 1 przygotowane ciasto
• 1 1/2 funta czerwonych lub złotych ziemniaków, umytych i pokrojonych w ćwiartki
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 1 funt włoskiej kiełbasy (łagodnej lub ostrej, w zależności od upodobań)
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
• 2 szklanki jarmużu, usunięte łodygi i porwane na kawałki wielkości kęsa
• 1 ubite jajko
• 1/2 szklanki mleka
• Sól i pieprz, do smaku
• 1/2 szklanki rozdrobnionego sera szwajcarskiego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°.
2. W dużym garnku z bulionem dodaj ziemniaki i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij z ognia, odcedź i rozgnieć ziemniaki na gładką masę. Odstaw na bok.
3. W naczyniu żaroodpornym lub garnku z grubym dnem i szczelnie przylegającą pokrywką rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać czosnek i cebulę i smażyć do miękkości, około 5 minut. Dodać włoską kiełbasę i smażyć, aż kiełbasa się zrumieni i ugotuje. Dodać bulion, aby odtłuścić patelnię (dodać bulion, a następnie zeskrobać dno patelni, aby usunąć pyszne brązowe kawałki). Następnie dodać jarmuż, przykryć i gotować, aż jarmuż się ugotuje.Usunąć z ognia.
4. W dużej misce wymieszać puree ziemniaczane, jajko, mleko, sól i pieprz. Delikatnie dodać jarmuż i kiełbasę do puree ziemniaczanego.
5. Przełożyć masę do przygotowanego ciasta i posypać serem szwajcarskim. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, gdy ciasto się zarumieni, a ser będzie roztopiony i bąbelkowy.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 455 Tłuszcz całkowity: 27g Tłuszcz nasycony: 10g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 18g Cholesterol: 72mg Sód: 638mg Węglowodany: 32g Błonnik: 3g Cukier: 5g Białko: 21g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Lubisz pikantne ciasta i masz na nie ulubiony przepis?