• ¿Cuál es la diferencia entre un crujiente de melocotón, un cobbler y un buckle?
• ¿Qué necesito para hacer crujiente de melocotón?
  • Consejo integral
• ¿Se puede dejar la piel de los melocotones?
• ¿Cómo hago crujiente de melocotón?
• Uh, esto parece un montón de cobertura crujiente.
• ¿Se pueden sustituir los melocotones frescos por melocotones congelados?
  • Consejo integral
• ¿Por qué mi melocotón crujiente está empapado?
• ¿Se debe refrigerar el crujiente de melocotón?
• ¿Se puede congelar el crujiente de melocotón?
• Receta de crujiente de melocotón fresco
  • Ingredientes
    • Para la cobertura crujiente
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

El crujiente de melocotón casero es el postre perfecto para el verano. Es fácil de hacer y no hay nada mejor que el sabor de los melocotones frescos cubiertos de una corteza crujiente de canela y azúcar moreno. Esta receta hace el mejor crujiente de melocotón y es uno de mis postres de verano favoritos.

¿Cuál es la diferencia entre un crujiente de melocotón, un cobbler y un buckle?

Hay todo un mundo de postres deliciosos.

• Un crujiente -como este crujiente de melocotón- utiliza una cobertura de avena y streusel sin base, lo que lo convierte en un postre de fruta.
• En los Cobblers se utiliza masa para formar una base para el relleno de fruta, y se deja caer más masa por encima a modo de "empedrado". La masa los convierte en un postre más denso.
• Los Buckles son como un pastel de una sola capa con bayas o frutas mezcladas en la masa.

¿Qué necesito para hacer crujiente de melocotón?

Se trata de una receta bastante sencilla de preparar. En cuanto a utensilios y equipamiento, lo único que necesitarás son dos boles para mezclar y un molde para hornear de 8″x8″ o 10″x7″. También necesitarás los siguientes ingredientes.

• Melocotones frescos
• Zumo de limón
• Maicena
• Azúcar moreno
• Extracto de almendra
• Avena a la antigua
• Harina común
• Canela
• Aceite de coco
• Sal

Consejo integral

Este crujiente de melocotón está delicioso servido con una bola de helado de vainilla, un poco de Cocowhip o una cucharada de nata montada.

¿Se puede dejar la piel de los melocotones?

Sí, una de las mejores cosas de este crujiente de melocotón es que no tienes que quitarle la piel a los melocotones antes de cortarlos, lo que te ahorra mucho tiempo y esfuerzo. A medida que el crujiente de melocotón se cocina, las pieles se van deshaciendo hasta que ya no las notas.

Todavía se verán algunas manchas rojas de la piel restante en la tarta, así que no dude en pelar los melocotones si lo desea. La forma más fácil de quitar la piel de los melocotones es hervirlos en agua durante 30 segundos antes de sumergirlos en agua helada, para que la piel se desprenda.

¿Cómo hago crujiente de melocotón?

Esta es una receta fácil de melocotón crujiente que se prepara rápidamente. Para hacer esta receta de melocotón crujiente:

• Eliminar los huesos de los melocotones y córtelos en dados.
• Mezclar los melocotones troceados con el azúcar moreno, el zumo de limón, la maicena y el extracto de almendra en un bol grande.
• Combine el azúcar moreno, la avena, la harina, la canela, la sal y el aceite de coco en un bol aparte.
• Pour el relleno de melocotón en el molde.
• Espolvorear o desmenuzar la mezcla de avena y harina sobre el relleno de melocotón.
• Hornear en un horno precalentado durante 45-50 minutos hasta que el relleno burbujee a través de la cobertura y ésta esté bien dorada.

Uh, esto parece un montón de cobertura crujiente.

Esta receta de crujiente de melocotón hace más cobertura de la que crees que vas a necesitar. Créeme cuando te digo que merece la pena usar lo que pide la receta. Hará que tu crujiente tenga una cobertura súper gruesa y desmenuzable que encantará a todo el mundo.

¿Se pueden sustituir los melocotones frescos por melocotones congelados?

Sí, merece la pena aprender a congelar melocotones, ya que pierden su frescura rápidamente. Por suerte, puedes utilizar melocotones congelados para preparar recetas de postres como ésta. Si utilizas melocotones congelados, déjalos descongelar en el frigorífico y escurre el exceso de líquido antes de hornearlos.

Consejo integral

Si los melocotones frescos aún están duros, mételos en una bolsa de papel de estraza y déjalos en la encimera durante un día. Si metes un plátano en la bolsa, acelerarás aún más el proceso de maduración.

¿Por qué mi melocotón crujiente está empapado?

Un paso importante en la preparación del crujiente de melocotón es dejarlo enfriar después de sacarlo del horno. El enfriamiento permite que el crujiente se solidifique ligeramente, gelificándose. El crujiente de melocotón debe reposar al menos 15 minutos después de la cocción para evitar que se empapen al cortarlo.

Si el crujiente de melocotón que te ha sobrado está empapado, el culpable es, una vez más, no haberlo dejado enfriar lo suficiente. Antes de meter el crujiente en la nevera, tienes que asegurarte de que se ha enfriado del todo.

¿Se debe refrigerar el crujiente de melocotón?

Si tu familia es como la mía, ¡no hace falta que guardes el crujiente de melocotón en la nevera! El crujiente de melocotón aguanta hasta dos días en la encimera, siempre que esté cubierto con film transparente o guardado en un recipiente hermético. Si después de dos días aún te quedan restos, no dudes en pasarlos a la nevera, ya que en un recipiente hermético se conservan frescos hasta una semana si están refrigerados.

¿Se puede congelar el crujiente de melocotón?

Sí, es un postre ideal para preparar con antelación y congelar. Deje que el melocotón crujiente cocido se enfríe completamente a temperatura ambiente. A continuación, envuélvalo en varias capas de plástico antes de envolverlo en una capa de papel de aluminio. Puede conservar el melocotón crujiente en el congelador hasta dos meses.

Cuando esté listo para comerlo, déjelo descongelar en el frigorífico y, a continuación, caliéntelo en el horno a 350°F durante 20-25 minutos.

Receta de crujiente de melocotón fresco

Esta receta de melocotón crujiente convierte los melocotones frescos en una gloriosa mezcla de sabores, perfecta para un postre de verano.

Ingredientes

• 8-10 melocotones medianos, sin hueso y cortados en dados (unas 5 tazas)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de maicena
• 1/2 taza de azúcar moreno compacto
• 1 cucharadita de extracto de almendra

Para la cobertura crujiente

• 1 taza de avena pasada de moda
• 3/4 de taza de azúcar moreno
• 3/4 de taza de harina común
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de coco

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F y engrasar un molde de 8 "x8" o 10 "x7". Mezclar los melocotones, 1/2 taza de azúcar moreno, la maicena, el zumo de limón y el extracto de almendra en un bol grande. Asegurarse de que los melocotones quedan bien cubiertos.
2. Mezcle 3/4 de taza de azúcar moreno, la avena, la harina, la canela y la sal en un bol aparte hasta que estén bien combinados. Añada el aceite de coco e incorpórelo con un tenedor o con las manos hasta que se formen migas.
3. Vierta la mezcla de melocotón en el molde engrasado y extiéndala en una capa uniforme. Espolvoree uniformemente con el streusel. Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 45-50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el relleno empiece a burbujear.
4. Dejar enfriar 15 minutos antes de servir.

Notas

• Esta receta hace un montón de cobertura. ¡Parecerá demasiado pero merece la pena!
• Servir con helado, nata montada, Cocowhip o nata montada de coco si se desea.
• Para esta receta no es necesario pelar los melocotones, ya que las pieles se cocinan lo suficiente como para que no se noten. Sin embargo, si no se pelan, quedarán trocitos de color rojo en el melocotón crujiente. Los melocotones frescos son óptimos para esta receta.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 395 Grasas totales: 15g Grasas saturadas: 11g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 0mg Sodio: 142mg Hidratos de carbono: 64g Fibra: 5g Azúcar: 44g Proteínas: 4g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.