• คุณจะทำแฮมและถั่วในหม้อหุงช้าได้อย่างไร ?
• ขากแฮมคืออะไร?
• ขาหมู หรือ กระดูกแฮม หาได้จากที่ไหน?
• ฉันควรใช้ถั่วชนิดใดกับแฮมและถั่ว
• ฉันต้องแช่ถั่วหรือไม่?
• เหตุใดฉันจึงใช้น้ำแทนน้ำสต๊อก
• ฉันจะข้นแฮมและถั่วเหล่านี้ได้อย่างไร?
• หม้อหุงช้าที่ดีที่สุดสำหรับแฮมและซุปถั่วนี้คืออะไร ?
• ทำบนเตาตั้งพื้นได้ไหม
• ฉันสามารถทำสิ่งนี้ในหม้อตุ๋นไฟฟ้าได้ไหม
• ฉันสามารถแช่แข็งแฮมและถั่วในหม้อหุงช้าเหล่านี้ได้หรือไม่
• เสิร์ฟอะไรกับแฮมและซุปถั่วได้บ้าง?
• สูตรแฮมหม้อตุ๋นและซุปถั่ว
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
• กำลังมองหาสูตรซุประดับห้าดาวเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม?
• และดูอาหารค่ำที่แฟนๆ ชื่นชอบตลอดกาลเหล่านี้สูตรอาหาร:
• Penne Rosa
• กระทะพาสต้าทาโก้ครีม
• สูตรไส้กรอกและผักแบบแผ่น

เมื่อตู้กับข้าวว่างเปล่าและงบประมาณในร้านขายของชำว่างเปล่า นี่คือ จะเป็นมื้อที่ฉันพึ่งได้ เช่น แฮมและซุปถั่ว หรือที่เราเรียกกันในบ้านว่า แฮม และถั่ว สูตรนี้เลี้ยงกองทัพได้ในราคาแค่ 2-3 ดอลลาร์ รสชาติเยี่ยมมาก และด้วย Crock-Pot ที่ทำให้เวลาในการปรุงด้วยตนเองแทบจะไม่มีอะไรเลย

เรามีซุปแฮมและถั่วปลูกบ่อยๆ ในบ้านของฉัน และจนกระทั่งฉันเพิ่งแต่งงานใหม่จนพังฉันก็ได้เรียนรู้ว่าหม้อถั่ววิเศษขนาดไหน ประหยัดงบ อิ่มท้อง และง่ายต่อการประกอบ

สารบัญ

คุณจะทำแฮมและถั่วในหม้อหุงช้าได้อย่างไร ?

ต้องขอบคุณหม้อต้มของคุณ ซุปนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการดึงเข้าด้วยกัน ต่อไปนี้เป็นขั้นตอน:

1. แช่ถั่วข้ามคืนในน้ำ
2. ใส่ถั่ว หัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม แครอท เครื่องปรุงรส และขากแฮมลงในหม้อตุ๋น หม้อหุงข้าว
3. ปิดด้วยน้ำ
4. ปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
5. ใส่แฮมสับลงไป ปรุงรสตามชอบ แล้วเสิร์ฟ!

ขากแฮมคืออะไร?

ขาแฮมคือข้อต่อที่ยึดตีนหมูไว้กับขา สำหรับจุดประสงค์ในการทำอาหาร มักจะรมควัน (เช่น แฮมหรือเบคอน) แล้วนำไปใช้ในซุปและสตูว์เพื่อเพิ่มรสชาติด้วยการเคี่ยวนาน คล้ายกับการทำน้ำซุปกระดูก เมื่อซุปสุกเสร็จแล้ว ให้นำขากแฮมออกและทิ้งไปจองเนื้อที่ติดกระดูกไว้

ขาหมู หรือ กระดูกแฮม หาได้จากที่ไหน?

เพื่อให้ได้ราคาที่คุ้มค่าที่สุด ให้ประหยัดกระดูกในครั้งถัดไปที่คุณย่างแฮม และใช้มันในซุปแฮมและถั่วนี้เพื่อรับสูตรที่สองทั้งหมดจากการซื้อแฮมของคุณ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำแฮมและถั่วเหล่านี้ทันที คุณสามารถแช่แข็งกระดูกแฮมพร้อมกับแฮมที่เหลือหนึ่งแก้วในถุงแช่แข็งหรือช่องแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลังได้

ถ้าคุณยังไม่ได้ทำ ซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ขายขาหมูรมควันในร้านขายเนื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ขายขาหมูรมควัน และคุณสามารถตรวจสอบกับร้านขายเนื้อหรือตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นได้ เราซื้อขาแฮมจากเกษตรกรในพื้นที่ของเราเป็นแพ็ก สี่ชิ้น—จากนั้นฉันก็แช่แข็งแยกไว้ต่างหาก เพื่อจะทำแฮมและถั่วได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

เพียงหยิบมือเดียว คุณสามารถใช้เบคอนแทน ขาหมูหรือกระดูกแฮม และเราได้รวมคำแนะนำไว้ด้านล่างสำหรับวิธีปรับแต่งแล้ว

ฉันควรใช้ถั่วชนิดใดกับแฮมและถั่ว

สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ใช้ถั่วเกรทนอร์เทิร์นหรือถั่วน้ำเงิน มีรสชาติอ่อนๆ ซึ่งช่วยให้รสชาติของแฮมโดดเด่นออกมา นอกจากนี้ ยังมีเนื้อสัมผัสที่ดีแม้ว่าจะเคี่ยวในหม้อหุงช้าตลอดทั้งวัน พวกมันคงรูปร่างและเคี้ยวเพลิน แทนที่จะเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้อง เริ่มต้นด้วยถั่วแห้ง ไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่ากระป๋องเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นตลอดเวลาใน Crock-Pot ของคุณ และเนื่องจากหม้อหุงช้าจะดูแลเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานสำหรับคุณ การเตรียมแฮมและถั่วด้วยถั่วแห้งจึงเกือบจะเร็วกว่าการเตรียมกระป๋อง

ฉันต้องแช่ถั่วหรือไม่?

คุณไม่จำเป็นต้อง ต้อง แช่ถั่วข้ามคืน แต่คุณอาจต้องการแช่ การแช่ถั่วจะช่วยสลายน้ำตาลเชิงซ้อนในถั่ว ทำให้ระบบย่อยอาหารง่ายขึ้น หากคุณมีอาการไม่สบายทางเดินอาหารหลังจากรับประทานถั่วป่น การแช่ถั่วสามารถช่วยป้องกันปัญหาดังกล่าวได้

เหตุใดฉันจึงใช้น้ำแทนน้ำสต๊อก

รสชาติส่วนใหญ่ของแฮมและถั่วเหล่านี้มาจากขากแฮม เนื่องจากมันกำลังเคี่ยวควบคู่ไปกับถั่วในหม้อหุงช้า คุณจึงต้องเตรียมน้ำซุปไว้ในขณะที่ปรุงซุป ความเรียบง่ายเป็นส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้!

ฉันจะข้นแฮมและถั่วเหล่านี้ได้อย่างไร?

จริงๆ แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำ เพราะอย่างที่เขียนไว้ สูตรนี้ทำให้ได้สตูว์ที่อร่อยและเข้มข้นพอสมควร แต่ถ้าคุณต้องการให้ข้นมาก เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้ผสมถั่วประมาณหนึ่งถ้วยกับเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วเติมกลับเข้าไป

หม้อหุงช้าที่ดีที่สุดสำหรับแฮมและซุปถั่วนี้คืออะไร ?

สูตรนี้เสิร์ฟได้มาก (6 ที่ใหญ่) ฉันเลยแนะนำหม้อต้มที่ใหญ่กว่านี้สำหรับอาหารจานนี้ ฉันมักจะใช้ Crock-Pot Multicooker ขนาด 6 ควอร์ตหรือ 6 ควอร์ตของฉันหม้อหุงช้า Hamilton Beach

ทำบนเตาตั้งพื้นได้ไหม

คุณสามารถทำสิ่งเหล่านี้บนเตาตั้งพื้นได้อย่างแน่นอน แต่จริงๆ แล้ว เวลาปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นนั้นนานมาก คุณน่าจะเอาหม้อหุงช้าออกมาจะดีกว่า หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแฮมและถั่ว ซึ่งได้ประโยชน์จากการปรุงอาหารแบบช้าๆ และแบบช้าๆ ซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่ Crock-Pots ทำมา แทนที่จะดูแลเมล็ดกาแฟบนเตาตั้งพื้นนานหลายชั่วโมง คุณสามารถโยนทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าแล้วใช้ชีวิตต่อไปได้

ฉันสามารถทำสิ่งนี้ในหม้อตุ๋นไฟฟ้าได้ไหม

ทำได้แน่นอน! คุณสามารถทำมันได้โดยใช้การตั้งค่าหม้อหุงช้าในหม้อสำเร็จรูปตามสูตรตามที่เขียนไว้ หรือหากคุณไม่มีโอกาสวางแผนล่วงหน้าและใส่ซุปนี้ลงในหม้อหุงช้าในตอนเช้า คุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารโดยใช้หม้ออัดความดันได้ มันจะพร้อมในอีกประมาณ 45 นาทีแบบนั้น! เราได้รวมคำแนะนำสำหรับสิ่งนี้ไว้ในสูตรอาหารที่สามารถพิมพ์ได้ด้านล่าง

ฉันสามารถแช่แข็งแฮมและถั่วในหม้อหุงช้าเหล่านี้ได้หรือไม่

คุณทำได้แน่นอน! ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่แข็งในถุงหรือภาชนะในช่องแช่แข็ง ของเหลือเหล่านี้เหมาะสำหรับวันที่ป่วยหรือวันที่อากาศไม่ดี คุณรู้ไหมว่าเป็นช่วงเวลา “แค่กรีดร้องเพื่อทานอาหารสบายๆ” หากต้องการละลายน้ำแข็ง ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรือละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง (เพียงพอที่จะละลายออกจากภาชนะ) จากนั้นจึงเทลงในหม้อหรือกระทะและปิดฝาให้อุ่นใช้ไฟอ่อนบนเตา

เสิร์ฟอะไรกับแฮมและซุปถั่วได้บ้าง?

ซุปชามใหญ่แสนสบายเพียงขอขนมปัง! ขนมปังข้าวโพด ขนมปังโซดาไอริช และบิสกิต ล้วนช่วยได้ หากคุณกำลังมองหาของทานเล่นที่สดใหม่ สลัดดีๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดี

สูตรแฮมหม้อตุ๋นและซุปถั่ว

หม้อหุงช้านี้ราคาไม่แพง อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปแฮมและถั่วเป็นอาหารในตู้กับข้าวที่สมบูรณ์แบบที่ควรมีติดกระเป๋าไว้เสมอ

ส่วนผสม

• ถั่วน้ำเงินแห้ง 1 ปอนด์ (หรือถั่ว Great Northern)
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋า (ประมาณ 1 ¾ ถ้วย)
• ก้านขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นลูกเต๋า (ประมาณ ½ ถ้วย)
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ขาหมูรมควันขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือกระดูกแฮม)
• น้ำ 4-6 ถ้วย
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
• แฮมสับ 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีใช้

1. แช่ถั่วในน้ำ (ควรแช่น้ำไว้) สูงขึ้นเหนือถั่วสักสองสามนิ้ว) ในชั่วข้ามคืน ระบายถั่วผ่านกระชอนก่อนปรุงอาหาร
2. ใส่ถั่ว หัวหอม เซเลอรี่ แครอท กระเทียม ใบกระวาน และขาแฮมลงในหม้อหุงช้า
3. เติมน้ำในหม้อหุงช้าจนกระทั่ง แทบจะไม่ครอบคลุมเลยถั่ว
4. ปิดฝาและปรุงช้าๆ เป็นเวลา 5 ½ -6½ ชั่วโมงโดยใช้ไฟแรงสูง หรือ 7 ½ -8½ ชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำ จนกระทั่งถั่วนิ่มและเริ่มแตกออก
5. นำขากแฮมออก หรือกระดูกจากหม้อหุงช้าแล้วลอกเนื้อสัตว์ออก สับและเพิ่มเนื้อลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับเครื่องปรุงรสอิตาเลียน แฮมสับที่เหลือ เกลือ และพริกไทย
6. ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

หมายเหตุ

• โรยหน้าซุปด้วยหัวหอมหั่นเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเปรี้ยวแผ่นบางกรอบเพื่อเป็นอาหารทานเล่นที่สบายที่สุด!
• วิธีทำบนเตาตั้งพื้น: แช่ถั่วตามที่ระบุไว้ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแฮมสับลงในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดไฟเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 80-90 นาที หรือจนถั่วนิ่ม นำขาแฮมออกและทิ้งไป จากนั้นใส่แฮมลงไปและปรุงรสตามชอบ

• วิธีทำในหม้อด่วน: แช่ถั่วตามที่ระบุไว้ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแฮมสับลงในหม้อทันที ปิดฝาและตั้งค่าเป็นแบบแมนนวลด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้แรงกดดันคลายตัวตามธรรมชาติ เอาขาแฮมออกแล้วทิ้ง จากนั้นใส่แฮมลงไปและปรุงรสตามชอบ
• ไม่มีเครื่องปรุงรสแบบอิตาลีเหรอ? ใช้ออริกาโนแห้ง ไธม์แห้ง ผงกระเทียม พริกไทยดำ และใบโหระพาแห้งผสมกัน ซึ่งรวมกันได้ประมาณ 1 ช้อนชา สำหรับเครื่องปรุงรส ไม่มีการผสมผสานที่ผิด!

• ไม่มีกระดูกแฮมหรือขากแฮมใช่ไหมไม่เป็นไร คุณสามารถใช้เบคอนเพียงเล็กน้อยก็ได้ ถึงจะไม่อร่อยเท่าแต่ก็พอใช้ได้ หั่นเบคอน 8 ชิ้น (แนะนำให้ใช้ชิ้นหนา) เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว ผัดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะหรือเตาอบแบบดัตช์จนกรอบ (คุณสามารถทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้าได้หากมีฟังก์ชั่น "ผัด" ). เอาเบคอนออกด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วพักไว้ เพิ่มหัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม และแครอทลงในน้ำมันเบคอน และผัดจนนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที เติมน้ำหนึ่งถ้วยและอย่าลืมใช้ ช้อนของคุณเพื่อขูดเศษดีๆ ที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของกระทะออกจากเบคอน เทส่วนผสมผัก/น้ำลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับถั่วที่แช่ไว้ ใบกระวาน และน้ำเพิ่มเติม เมื่อใช้เบคอน คุณอาจลองเปลี่ยนครึ่งหนึ่ง ของน้ำกับน้ำซุปไก่เพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงตามสูตรเดิม ซุปสำเร็จรูปพร้อมเบคอนปรุงสุก

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 166 ไขมันทั้งหมด: 3 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 1 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 2 กรัม คอเลสเตอรอล: 14 มก. โซเดียม: 407 มก. คาร์โบไฮเดรต: ไฟเบอร์ 25 กรัม : 9 กรัม น้ำตาล: 2 กรัม โปรตีน: 11 กรัม

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณ

กำลังมองหาสูตรซุประดับห้าดาวเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม?

• ซุปเนื้อผัก . ซุปคลาสสิกนี้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าว
• ซุปไก่ซูดเดิ้ล ซุปไก่นี้เหมาะสำหรับอากาศหนาวหรือเมื่อคุณอยู่ภายใต้สภาพอากาศ!
• สตูว์เนื้อขี้เมา . สูตรสตูว์พร้อมไวน์ทั้งขวดเหรอ? ลงทะเบียนเพื่อทานสตูว์เนื้อกับไวน์แดง!
• ซุปไก่ตอร์ติญาในหม้อหุงช้า . บ้านของคุณจะมีกลิ่นหอมมากหลังจากซุปนี้ปรุงจนสุกทั้งวัน
• สูตรซุปดอกกะหล่ำ ซุปนี้เป็นกะหล่ำดอกที่หรูหราและอร่อยที่สุด
• บรอกโคลี เชดด้าชีส และซุปมันฝรั่ง . ซุปบรอกโคลีมันฝรั่งมังสวิรัติเป็นวิธีที่อร่อยในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาว
• ซุปถั่วเลนทิล ผสมซุปนี้หนึ่งชามกับขนมปังกรอบก้อนใหญ่ เท่านี้อาหารเย็นก็เสร็จแล้ว!
• ซุปฟักทองปั่น ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำซุปทั้งหมดนี้!
• ซุปน็อกกีไก่ ซุปครีมชวนฝันนี้ลอกเลียนแบบซุป Olive Garden ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ
• ซุปชีสเบอร์เกอร์แบบตุ๋น นำรสชาติของชีสเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบมาใส่ในชาม!
• สูตรซุป . ลองดูสูตรซุปที่ได้รับคะแนนสูงซึ่งผ่านการทดสอบเองที่บ้านทั้งหมดของเรา

และดูอาหารค่ำที่แฟนๆ ชื่นชอบตลอดกาลเหล่านี้สูตรอาหาร:

Penne Rosa

กระทะพาสต้าทาโก้ครีม

สูตรไส้กรอกและผักแบบแผ่น