Kendra Monosi
โพสต์นี้อัปเดตเมื่อเดือนมีนาคม 2016
วันหยุดช่างยอดเยี่ยม แต่เพื่อน รู้สึกดีไหมที่ได้กลับเข้าครัวสุดสัปดาห์นี้ ตู้เย็นของฉันเต็มไปด้วยอาหารอร่อยๆ ให้เราได้กินเล่นตลอดทั้งสัปดาห์ และนั่นทำให้ฉันมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันแน่ใจว่าฉันเคยพูดถึงเรื่องนี้มาก่อนแล้ว แต่ MO มาตรฐานของฉัน คือฉันทำอาหารเหมือนแบนชีในช่วงสุดสัปดาห์ แล้วก็ทานอาหารที่เหลือระหว่างสัปดาห์ เราจัดตารางอาหารเย็นง่ายๆ สองสามมื้อ แต่ส่วนใหญ่แล้ว อาหารกลางวันและอาหารเย็นในคืนวันธรรมดามาจากสิ่งที่ฉันสร้างในครัวในวันเสาร์และวันอาทิตย์
สุดสัปดาห์นี้ ฉันประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในห้องครัว ฉันคิดว่าเป็นเพราะฉันได้สะสมไอเดียไว้สองสามพันไอเดียในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา และสามารถนำเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดมาสู่การผลิตได้ ฉันตื่นเต้นมากกับสูตรอาหารที่จะแชร์กับคุณในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
ตลอดชีวิตฉันจำไม่ได้ว่าแรงบันดาลใจสำหรับเมนูแม็คและชีสนี้มาจากไหน . เป็นไปได้ว่ามันมีต้นกำเนิดมาจากการที่ฉันหมกมุ่นอยู่กับทุกสิ่งที่เป็นพิซซ่า และจะไม่ถูกบดขยี้หากฉันต้องกินมันทุกวันไปตลอดชีวิต ฉันมักจะพยายามหาวิธีทำของต่างๆ แบบ "พิซซ่า" อยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่ฉันจะโบกไม้กายสิทธิ์พิซซ่าให้กับอาหารทานเล่นที่อร่อยที่สุด ได้แก่ มักกะโรนีและชีส
ไม่มีอะไรรสชาติเบาเลยมักกะโรนีและชีสนี้เลย สามีของฉันกัดไปคำหนึ่งแล้วพูดว่า “นี่คือรสชาติของมักกะโรนีกับชีส” แบม. เขายังประกาศว่ามันเป็นแม็คและชีสที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ ซึ่งพูดได้มากมายเมื่อพิจารณาว่าเขารักชีสชิ้นนี้มากแค่ไหน
กุญแจสำคัญในการทำให้ชีสมีเนื้อครีมและเสื่อมลงคือการรวมกันของชีสอิตาเลียน 3 ชนิดที่ขึ้นชื่อในด้านรสชาติและพลังการละลาย . ฟอนติน่าเป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีรสชาติอ่อนๆ ที่ละลายราวกับความฝัน และช่วยให้ซอสมีความเนียนและเป็นครีม พาร์เมซานเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซอส และมอสซาเรลลาชีสขูดฝอยทำให้ซอสข้นขึ้นและเพิ่มรสชาติพิซซ่ามาตรฐาน ทดลองทำคอมโบชีสของคุณเองได้ตามใจชอบ แต่ฉันสัญญาว่าอันนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง
เนื้อหาต่อ
Pepperoni Pizza Mac and Cheese
ผลผลิต:8 ที่เสิร์ฟ เวลาเตรียม:20 นาที เวลาทำอาหาร:20 นาที เวลาทั้งหมด:40 นาทีรวมอาหารทานเล่นที่คุณชื่นชอบสองรายการในสูตรสำหรับพิซซ่าเปปเปอโรนีนี้ และชีส
ส่วนผสม
- เพนเน่โฮลวีต 13 ออนซ์ โรตินี่ หรือพาสต้าสั้นๆ อื่นๆ {แนะนำ: Delallo}
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นมไขมันต่ำ 1 3/4 ถ้วย
- ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ช้อนชา
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ถ้วย
- ฟอนติน่าขูดฝอย 1/2 ถ้วย
- พาร์เมซานขูดฝอย 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- เปปเปอโรนี 3 ออนซ์ หั่นเป็นเส้นบางๆ และเพิ่มอีกสำหรับด้านบน
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือและ พริกไทย เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง panko 1/3 ถ้วย
วิธีใช้
- เปิดเตาอบที่ 350°
- ปรุงพาสต้าตามต้องการ เพื่อกำหนดทิศทางการบรรจุโดยละเว้นเกลือและไขมัน สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ปัดแป้งแล้วปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อย ค่อยๆ เทนมลงไปขณะตีและคนให้เข้ากัน
- ใส่ออริกาโน ใบโหระพา และพาร์สลีย์ นำนมไปเคี่ยวโดยคนบ่อยๆ หลนประมาณ 5-6 นาทีหรือจนข้น นำออกจากเตา
- ใส่คอตเทจชีส ฟอนติน่า พาร์เมซาน และมอสซาเรลลาลงไปผัดจนละลาย จากนั้นใส่เปปเปอโรนี มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย
- ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในซอสชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในจานอบขนาด 13×9 โรย Panko ให้เท่ากันด้านบน จากนั้นโรยด้วย Pepperoni เพิ่มเติม
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนขอบเป็นฟอง และ Panko มีสีน้ำตาลและกรุบกรอบ
ข้อมูลโภชนาการ :
อัตราผลตอบแทน: 8 หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 หน่วยบริโภคจำนวนต่อการเสิร์ฟ: แคลอรี่: 338 ไขมันทั้งหมด: 15 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 6 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 8 กรัม คอเลสเตอรอล: 30 มก. โซเดียม: 559 มก. คาร์โบไฮเดรต: 33g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 18g
ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ
© Cassie Johnston อาหาร: แรงบันดาลใจจากอิตาลี / หมวดหมู่: พิซซ่า & พาสต้า