Kendra Monosi 
ไม่มีอะไรเลวร้ายที่มาจากหม้อที่เต็มไปด้วยหัวหอมคาราเมล
ฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการห่อหุ้มสมองของฉันด้วยความจริงที่ว่ามีคนข้างนอกนั่นที่ไม่ใส่หัวหอมคาราเมล ไม่ชอบหัวหอม ฉันหมายความว่า ฉันไม่ได้วางแผนที่จะแกะหัวหอมและกินมันเหมือนแอปเปิ้ลในเร็วๆ นี้ แต่หัวหอมจะเพิ่มชั้นรสชาติที่ซับซ้อนที่น่าทึ่งให้กับอาหารต่างๆ มากมาย และหัวหอมก็สามารถนำมาใช้ในการทำอาหารที่น่าดึงดูดใจได้มากมาย
ฉันเป็นแฟนตัวยงของหัวหอม
จริงๆ แล้ว "ซอส" สำหรับพิซซ่านี้ไม่ใช่ซอสทั้งหมด มันเป็นผลลัพธ์ที่นุ่มนวล หวาน และเหนียวเหนอะหนะจากการเคี่ยวหัวหอมในน้ำมันเบคอนและน้ำผึ้งเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น คุณจะเหลือกองหัวหอมสีน้ำตาลเข้ม รสหวาน และนุ่มนวล (ภาพด้านล่างเป็นภาพ "ก่อน" เมื่อหัวหอมสุก พระอาทิตย์ในฤดูหนาวก็ลับขอบฟ้าไปแล้ว) หัวหอมหวานเข้ากันอย่างลงตัวกับเบคอนรสเค็มและชีสแพะเข้มข้น พิซซ่านี้อร่อยมากจนฉันกับเบบี้เฟซกินหมดในคราวเดียว ฉันสัญญาว่าพิซซ่านี้จะหมุนเวียนบ่อยๆ ในบ้านเรา
พิซซ่าหัวหอมผัด เบคอน และชีสแพะ
ปริมาณผลผลิต:พิซซ่าขนาดใหญ่ 1 ถาด เวลาเตรียม:30 นาที เวลาปรุง:15 นาที เวลาทั้งหมด:45 นาทีหัวหอมคาราเมลสามารถเป็น กระบวนการง่ายๆ แต่ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย อย่าลืมคาราเมลด้วยการตั้งค่าต่ำสุดที่คุณจะใช้เตา หากเกินกว่านั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการไหม้หัวหอม
ส่วนผสม
- เบคอนหั่นหนา 8 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัวหั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 3 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งพิซซ่า 1 ชุด (เพียงพอสำหรับพิซซ่าขนาดใหญ่)
- ชีสแพะ 4 ออนซ์
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
- ในเตาอบดัตช์ที่มีก้นหนา ปรุงเบคอนเป็นชิ้นด้วยไฟอ่อนปานกลางจนกลายเป็นไขมัน และเบคอนก็กรอบ
- นำเบคอนออกจากกระทะแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษ
- ใส่หัวหอมลงในน้ำมันเบคอนในเตาอบแบบดัตช์ ปรุงประมาณ 1-2 นาทีหรือจนหัวหอม เนื้อนุ่ม
- เติมน้ำผึ้งลงในหัวหอมและลดไฟลงเหลือไฟต่ำมาก ปิดเตาอบดัตช์ และปล่อยให้คาราเมล คนเป็นครั้งคราวประมาณ 25-30 นาที หรือจนหัวหอมนิ่มมากและเป็นสีน้ำตาลมาก
- ขณะเดียวกัน เกลี่ยแป้งพิซซ่าลงในถาดพิซซ่า และเปิดเตาอบที่ 475°
- เมื่อหัวหอมสุกแล้ว ให้เกลี่ยให้ทั่วแป้ง โรยหน้าด้วยเบคอนและบี้ชีสแพะ เคลือบมอสซาเรลลาพิซซ่าทั้งพิซซ่า
- อบที่ 475° เป็นเวลา 15-17 นาทีหรือจนเปลือกสุกและชีสมีสีน้ำตาลและเป็นฟอง
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 8 ชิ้น ขนาดเสิร์ฟ: 1 ชิ้นจำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 137 ไขมันทั้งหมด: 8 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 4 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัมไขมันไม่อิ่มตัว: 4 ก. คอเลสเตอรอล: 22 มก. โซเดียม: 317 มก. คาร์โบไฮเดรต: 7 ก. ไฟเบอร์: 0 ก. น้ำตาล: 3 ก. โปรตีน: 9 ก.
โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ
© Cassie Johnston อาหาร: อเมริกัน / หมวดหมู่: พิซซ่า & พาสต้า