• ลูกชิ้นเปรี้ยวหวาน
  • ส่วนผสม
    • สำหรับลูกชิ้น:
    • สำหรับซอส:
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ใช่แล้ว ฉันเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น

เป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่ฟังเพลงคริสต์มาสอย่างเต็มอิ่มในขณะที่ฉันเขียนโพสต์นี้ ฉันพยายามอย่างหนักที่จะยอมรับปัจจุบัน แต่คริสต์มาสเป็นสิ่งที่ฉันชอบที่สุดในประวัติศาสตร์ของทุกสิ่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะรอจนถึงหลังวันขอบคุณพระเจ้าจึงจะเริ่มคิดถึงฤดูกาลโปรดของฉัน การที่เรามีวันขอบคุณพระเจ้าอยู่แล้วไม่ได้ช่วยอะไร (เราเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของแคนาดาเมื่อเดือนที่แล้ว)

ฉันพยายามอดทนมานานหลายปี แต่ฉันจะปล่อยให้ตัวเองดื่มด่ำกับความรื่นเริงในเทศกาลคริสต์มาสในปีนี้ ฉันสัญญาว่าฉันจะรอสักหน่อยก่อนที่จะทำให้คุณอิ่มด้วย Eggnog เปปเปอร์มินต์ และทุกอย่างที่เป็นสีแดงและเขียว แต่ฉันจะไม่รอที่จะแบ่งปันอาหารโปรดช่วงเทศกาลวันหยุดกับคุณ

ลูกชิ้นรสเปรี้ยวอมหวานเหล่านี้เป็นของใหม่สำหรับละครช่วงวันหยุดของฉัน แต่เป็นอาหารหลักในการเฉลิมฉลองคริสต์มาสของสามีฉัน เขามีลูกชิ้นเหล่านี้ทุกปีเมื่อโตขึ้น และปีแรกที่เราไปเยี่ยมครอบครัวของเขาในวันคริสต์มาสหลังจากเราแต่งงานกัน ฉันทานอาหารเหล่านี้ไม่ต่ำกว่า 40,000 ชิ้นในงานปาร์ตี้คริสต์มาสอีฟพ่อแม่ของเขา ฉันเกือบจะตั้งค่ายพักแรมข้างหม้อหุงช้าพร้อมไม้จิ้มฟันเตรียมไว้ ดังนั้น. ดี

ตอนที่พ่อแม่ของเครกมาเยี่ยมเราเมื่อเดือนที่แล้ว แม่สามีของฉันก็เอาตำราอาหารเก่าๆ ที่แม่ของเธอซื้อมาเป็นของขวัญแต่งงานมาให้ ฉันชอบที่จะพลิกผ่านดี-ชอบตำราอาหาร บอกได้เลยว่าสูตรไหนถูกใจที่สุดเพราะหน้ากระดาษขาด มีรอยเปื้อน และมีโน้ตที่เขียนด้วยลายมือเยอะมาก ฉันถ่ายรูปสูตรอาหารมากมายจากหนังสือซึ่งอดใจรอไม่ไหวที่จะลอง แถมยังได้อาหารโปรดของครอบครัวที่อยากลองทำใหม่มาโดยตลอด เช่น ลูกชิ้นพวกนี้

เพราะว่าฉันเป็นตัวฉัน ฉันจึงไม่สามารถปล่อยให้อยู่คนเดียวได้ดีพอและทำตามสูตร ดังนั้นฉันจึงไปที่เมืองและทำทั้งลูกชิ้นและซอสในแบบของฉันเอง การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่ฉันทำคือเพราะฉันรู้ว่าฉันต้องการใช้แยมองุ่นคองคอร์ดที่ฉันทำจากพืชองุ่นของปีที่แล้ว เราปันส่วนแยมของเรา—มันน่าทึ่งมาก—และเราเหลือแค่ขวดสุดท้ายแล้ว การเก็บเกี่ยวองุ่นปีนี้เกิดขึ้นทันทีที่ JuneBug กำลังมาถึง ดังนั้นเราจึงไม่มีโอกาสเก็บองุ่นก่อนที่นกจะมาหา แต่ปีหน้า คุณพนันได้เลยว่าฉันจะทําแยมสามชุด

หากคุณต้องการเสิร์ฟสิ่งนี้สำหรับฝูงชน เพียงเทลูกชิ้นและซอสลงในหม้อหุงช้า ตั้งไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น เพียงใส่ไม้จิ้มฟันลงไป คุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมรับประทานแล้ว สิ่งเหล่านี้ยังใช้ได้ดีกับของว่างที่บรรจุโปรตีนและหยิบใช้สะดวกอีกด้วย ฉันทำชุดใหญ่ไว้กินเล่น ฉันมองหาของขบเคี้ยวที่เน้นโปรตีนอยู่เสมอ และลูกชิ้นเหล่านี้ก็สมบูรณ์แบบ

ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะแบ่งปันสิ่งดีๆ ในช่วงวันหยุดที่ฉันมีไว้ให้คุณในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า! ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมไม้พายให้พร้อม

สุขสันต์เดือนพฤศจิกายน! เพลิดเพลิน

ลูกชิ้นเปรี้ยวหวาน

ลูกชิ้นรสหวานอมเปรี้ยวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้วันหยุดของคุณ

ส่วนผสม

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อดิน 1 1/2 ปอนด์
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หัวหอมสับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง Panko 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• น้ำ 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1/3 ถ้วย
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
• แยมองุ่น 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425° ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมลูกชิ้นทั้งหมดด้วยมือที่สะอาด ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้นขนาด 1-1/2 นิ้ว แล้ววางบนถาดอบที่ไม่มีการทาน้ำมัน อบในเตาอบอุ่นประมาณ 12-15 นาที หรือจนลูกชิ้นมีสีน้ำตาลเข้มและสุกทั่ว
2. ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมซอส ผสมน้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู ซอสวูสเตอร์ ซอสมะเขือเทศ และแยมองุ่นในกระทะซอสขนาดเล็กโดยใช้ไฟแรงปานกลาง นำไปต้ม ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วปัดลงในส่วนผสมซอส ลดความร้อนและเคี่ยวจนซอสข้นและเป็นฟองประมาณห้านาที
3. โยนลูกชิ้นในซอสแล้วเสิร์ฟทันที หรือโอนซอสและลูกชิ้นลงในหม้อหุงช้าโดยใช้ไฟอ่อนหรืออุ่นเพื่อเก็บไว้ อุ่นสำหรับเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 189 ไขมันทั้งหมด: ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม : ไขมันทรานส์ 3 ก.: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 ก.: คอเลสเตอรอล 4 ก.: 49 มก. โซเดียม: คาร์โบไฮเดรต 260 มก.: เส้นใย 16 ก.: น้ำตาล 0 ก.: 12 ก. โปรตีน: 12 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลข บนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ