• ถั่วลันเตาต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารหรือไม่?
  • Protip เต็มเมล็ด
• คุณจะทำซุปถั่วลันเตาตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร
  • Protip แบบเต็มๆ
• ฉันสามารถทำซุปถั่วลันเตาสำเร็จรูปได้หรือไม่
• ฉันจะทำซุปถั่วแยกในหม้อตุ๋นได้อย่างไร
  • Protip แบบเต็มๆ
• ฉันจะทำซุปถั่วแยกในหม้อหุงช้าได้อย่างไร
• ซุปถั่วลันเตากับแฮมมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่?
  • อย่างครบถ้วน Protip
• ซุปถั่วสปลิทใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง
• ฉันจะทำให้ซุปครีมถั่วลันเตาเป็นครีมได้อย่างไร
• ฉันสามารถแช่แข็งซุปถั่วลันเตาได้หรือไม่
• ฉันจะทำอะไรได้อีกกับถั่วลันเตา
• แบ่งซุปถั่วกับแฮม (หม้อทันที หม้อหม้อ หรือเตาตั้งพื้น)
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
    • วิธีใช้เตาตั้งพื้น (1 1/2 ชั่วโมง)
    • วิธีใช้หม้อทันที (40 นาที)
    • ช้า วิธีใช้หม้อหุงช้า (7-8 ชั่วโมง)
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ฉันจะไม่โกหก ซุปถั่วแยกกับแฮมจะไม่ชนะการประกวดความงามใดๆ แต่ฉันคิดว่าไม่เป็นไร เพราะบ่อยครั้งที่อาหารที่อร่อยที่สุดและอบอุ่นที่สุดไม่ได้สวยงามไปซะหมด และฉันคิดว่านั่นคือบทเรียนชีวิตที่ยอดเยี่ยม บางครั้งสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตก็มาในแพ็คเกจที่ไม่สงสัยที่สุด

แค่รู้ว่าซุปนี้อร่อยมาก สบายใจ และมีรสชาติมากจนทำให้ฉันอายุ 6 ขวบ เต้นรำในครัวเมื่อเธอได้ลิ้มรสมัน อย่างแท้จริง. เธอคว้าชาม คว้าช้อน กัดไปหนึ่งคำ และเริ่มเต้นรำบนพรมในห้องครัวของเราเพราะมันรสชาติดีมาก และ ฉันกำลัง เต้นอยู่เพราะคุณสามารถทำซุปถั่วลันเตานี้ในหม้อตุ๋น หม้อหุงช้า หรือบนเตาตั้งพื้น ฉันชอบสูตรอาหารที่ยืดหยุ่นได้ไม่ว่าจะมีตารางงานอะไรก็ตาม!

ถั่วลันเตาต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

ต่างจากถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วผ่าซีกมีความนุ่มพอที่จะไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร

Protip เต็มเมล็ด

หากคุณมีประวัติการย่อยอาหาร ปัญหาจากถั่วลันเตา คุณอาจต้องการแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนก่อนปรุงอาหาร อาจช่วยได้!

คุณจะทำซุปถั่วลันเตาตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร

คุณสามารถปรุงซุปนี้บนเตาตั้งพื้น ในหม้อหุงช้า หรือในหม้อกึ่งสำเร็จรูป แต่ขั้นตอนค่อนข้างคล้ายกันสำหรับซุปทั้งหมด หากต้องการทำซุปถั่วแยก คุณต้องทำดังนี้:

1. ผัดผักที่มีกลิ่นหอม (หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และกระเทียม)
2. ใส่ขาแฮม น้ำซุป น้ำ ถั่วลันเตา และสมุนไพรต่างๆ แล้วเคี่ยวจนนุ่ม
3. เอาขาแฮมออกและ ใบกระวาน คุณสามารถเลือกปล่อยให้ซุปเป็นก้อนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ซุปเนียน
4. จากนั้นใส่แฮมสับลงไป ปรุงรสตามชอบและเพลิดเพลิน

Protip แบบเต็มๆ

ซุปถั่วแบบแยกส่วนจะข้นขึ้นมากเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นหากรู้สึกว่าเหลวเกินไปเมื่อหยิบออกจากหม้อ ให้ใส่ 5-10 นาทีในการทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ทุกคนบอกกันว่าซุปใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น (และเพียงประมาณ 40 นาทีในหม้อตุ๋นไฟฟ้า) แต่เวลาส่วนใหญ่ไม่ต้องทำอะไรเลย !

ฉันสามารถทำซุปถั่วลันเตาสำเร็จรูปได้หรือไม่

ทำได้แน่นอน! จริงๆ แล้วเราชอบทำซุปถั่วแยกสูตรในหม้อด่วนมากกว่าเพราะเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำทั้งสามวิธี หม้อด่วนจะทำให้ซุปนี้พร้อมในเวลาประมาณ 40 นาที (ซึ่งรวมถึงเวลาอุ่นและแช่เย็นด้วย)

ฉันจะทำซุปถั่วแยกในหม้อตุ๋นได้อย่างไร

โอ้โห คุณจะต้องชอบความง่ายนี้แน่ๆ! ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการลงมือทำให้ตรงเวลา จากนั้นคุณปล่อยให้ความมหัศจรรย์ของ Instant Pot จัดการที่เหลือ:

1. ใช้ฟังก์ชันsauté ผัดผักที่มีกลิ่นหอม (หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และ กระเทียม) จนนุ่ม
2. ใส่ขาแฮม น้ำซุป ถั่วลันเตา และสมุนไพร. ตั้งแรงดันสูงเป็นเวลา 15 นาที
3. เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ให้ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติทิ้งไว้ 15 นาทีก่อนเปิดหม้อทันที
4. นำขาแฮมและใบกระวานออก คุณสามารถเลือกปล่อยให้ซุปเป็นก้อนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ซุปเนียน
5. จากนั้นใส่แฮมสับลงไป ปรุงรสตามชอบและเพลิดเพลิน

Protip แบบเต็มๆ

อย่าเติมน้ำ 2 ถ้วยตามที่ระบุในเวอร์ชันเตาตั้งพื้นเมื่อปรุงอาหารในหม้อตุ๋นไฟฟ้าหรือหม้อหุงช้า ไม่เช่นนั้นซุปของคุณจะบางและเป็นน้ำ

ฉันจะทำซุปถั่วแยกในหม้อหุงช้าได้อย่างไร

การทำซุปนี้ในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกะละมังของหม้อหุงช้า และปรุงโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง จากนั้นเพียงเอาขาแฮมและใบกระวานออก แล้วใส่แฮมที่สับลงไป ง่ายนิดเดียว!

ซุปถั่วลันเตากับแฮมมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่?

อาหารทานง่ายแบบคลาสสิกนี้เป็นวัตถุดิบหลักในฤดูหนาวด้วยเหตุผลที่ดี อุดมไปด้วยถั่วลันเตาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีเส้นใยอาหารมากมาย โปรตีนจากพืช เหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัส

อย่างครบถ้วน Protip

ระหว่างแฮมกับน้ำซุปไก่ ซุปนี้จะมีโซเดียมมากได้ง่าย อย่าลืมใช้น้ำซุปไก่ที่มีโซเดียมต่ำหรือไม่มีเลย และชิมซุปก่อนเติมเกลือเพิ่มเติม

ซุปถั่วสปลิทใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง

ในความเห็นของเรา ซุปถั่วแยกดีที่สุดเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบร้อนๆ กองใหญ่สำหรับซดซุปแสนอร่อยในชาม หากคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร สลัดผักเคียงง่ายๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดี

ฉันจะทำให้ซุปครีมถั่วลันเตาเป็นครีมได้อย่างไร

เราชอบให้ซุปถั่วแยกเป็นชิ้นๆ นิดหน่อย (ตามที่แสดงในรูปภาพที่นี่) แต่คุณสามารถทำให้มันเนียนสุดๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นผสมที่มีประโยชน์ หลังจากที่คุณเอากระดูกแฮมหรือขาแฮมออกแล้ว ให้ผสมซุปจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ทาดา! ซุปถั่วลันเตาเนื้อเนียนและครีม

ฉันสามารถแช่แข็งซุปถั่วลันเตาได้หรือไม่

ทำได้แน่นอน! อันที่จริงมันเป็นหนึ่งในซุปที่เราชื่นชอบซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในช่วงเย็นของฤดูหนาว โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปล่อยให้ซุปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. ตักใส่ภาชนะแก้วเก็บอาหารที่สามารถแช่แข็งได้
3. ติดฉลากและแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน .

หากต้องการอุ่นใหม่ ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น จากนั้นนำไปอุ่นในกระทะหรือหม้อซุปโดยใช้ไฟปานกลางบนเตา คุณอาจต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำให้ถั่วข้นเกินไป

ฉันจะทำอะไรได้อีกกับถั่วลันเตา

ซุปเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการปรุงอาหารด้วยถั่วลันเตา แต่คุณยังทำอะไรได้อีกมาก! นี่คือเมนูโปรดบางส่วนของเรา:

• Split Pea Hummus
• สลัดถั่ว Summer Split
• ถั่วลันเตามังสวิรัติแกงกะหรี่

แบ่งซุปถั่วกับแฮม (หม้อทันที หม้อหม้อ หรือเตาตั้งพื้น)

ไม่ใช่อาหารแฟนซี แต่ซุปถั่วลันเตากับแฮมอร่อย สบายใจ และ ซื้อได้. เตาตั้งพื้น หม้อตุ๋นไฟฟ้า หม้อหุงช้า เราจะแสดงวิธีทำทั้งสามวิธีให้คุณดู!

ส่วนผสม

• อะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 2 ถ้วย)
• คื่นฉ่ายซี่โครงใหญ่ 3 ซี่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 ถ้วย)
• กระเทียม 3 กลีบสับ
• กระดูกแฮมเนื้อ 1 ชิ้น หรือขาแฮมรมควัน 2 ชิ้น (ดูหมายเหตุ)
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือไม่มีโซเดียม 6 ถ้วย
• น้ำ 2 ถ้วย ( เฉพาะรุ่นเตาตั้งพื้นเท่านั้น)
• 1 ถั่วลันเตาแห้งขนาด 16 ออนซ์
• ใบไธม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• 2 ใบกระวาน
• แฮมสับ 1 ถ้วย หากใช้ขากแฮมแทนกระดูกแฮม (ดูหมายเหตุ)
• เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

วิธีใช้

วิธีใช้เตาตั้งพื้น (1 1/2 ชั่วโมง)

1. ในหม้อซุปขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และกระเทียมลงไป แล้วปรุงจนมีกลิ่นหอมและนุ่มประมาณ 3 นาที
2. ใส่กระดูกแฮมหรือขาแฮม น้ำซุปไก่ น้ำ ถั่วลันเตาโหระพา ออริกาโน และใบกระวาน นำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยว ปรุงอาหารโดยคนเป็นประจำเป็นเวลา 60-75 นาที หรือจนกว่าถั่วจะนุ่มมาก คุณต้องการให้พวกเขาแตกสลายเละเทะ อาจใช้เวลามากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุของถั่ว
3. นำกระดูกแฮมหรือขาแฮมและใบกระวานออกจากซุป ทิ้งใบกระวาน หากใช้กระดูกแฮม ให้หั่นแฮมออกแล้วสับ โดยทิ้งกระดูกออก หากใช้ขาแฮม ให้ทิ้งไป เพิ่มแฮมสับ (อาจมาจากกระดูกแฮมหรือเพิ่มหากใช้ขาแฮม) คนและลิ้มรสซุปสำหรับปรุงรส โดยเติมพริกไทยดำสดและเกลือเพิ่มเติมหากจำเป็น
4. ซุปจะข้นขึ้นมากเมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นหากรู้สึกว่าเหลวเกินไปเมื่อหยิบออกจากหม้อ ให้ใส่ 5- ใช้เวลาพักให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วิธีใช้หม้อทันที (40 นาที)

1. สำหรับหม้อทันที คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำที่ระบุไว้ในสูตร .
2. เปิดฟังก์ชัน “ผัด” บนหม้อต้มทันที แล้วเติมน้ำมัน เมื่อหม้อด่วนอ่านว่า "ร้อน" ให้ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท และกระเทียมลงไป แล้วปรุงจนมีกลิ่นหอมและนุ่มประมาณ 3 นาที ปิดฟังก์ชัน “ผัด”
3. ใส่กระดูกแฮมหรือขาแฮม น้ำซุปไก่ ถั่วลันเตา ไธม์ ออริกาโน และใบกระวาน อย่าเติมน้ำ 2 ถ้วยที่ระบุไว้สำหรับรุ่นตั้งพื้น เพราะจะทำให้น้ำซุปมากเกินไปบาง
4. ล็อคและปิดผนึกฝา จากนั้นตั้งค่าหม้อด่วนเป็นแบบแมนนวล แรงดันสูง เป็นเวลา 15 นาที เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ให้ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติไว้ 15 นาทีก่อนเปิดหม้อทันที
5. นำกระดูกแฮมหรือขาแฮม และใบกระวานออกจากซุป ทิ้งใบกระวาน หากใช้กระดูกแฮม ให้หั่นแฮมออกแล้วสับ โดยทิ้งกระดูกออก หากใช้ขาแฮม ให้ทิ้งไป เพิ่มแฮมสับ (อาจมาจากกระดูกแฮมหรือเพิ่มหากใช้ขาแฮม) คนและลิ้มรสซุปสำหรับปรุงรส เติมพริกไทยดำสดและเกลือเพิ่มเติมหากจำเป็น
6. ซุปจะข้นขึ้นมากเมื่อเย็น ดังนั้นหากรู้สึกว่าซุปเหลวเกินไปเมื่อหยิบออกจากหม้อ ให้พักไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ช้า วิธีใช้หม้อหุงช้า (7-8 ชั่วโมง)

1. สำหรับหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือน้ำที่ระบุไว้ในสูตร
2. ในอ่างของหม้อหุงช้า ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท กระเทียม กระดูกแฮมหรือขาแฮม น้ำซุปไก่ น้ำ ถั่วลันเตา โหระพา ออริกาโน และใบกระวาน อย่าเติมน้ำ 2 ถ้วยที่ระบุไว้สำหรับเวอร์ชันเตาตั้งพื้น ซึ่งจะทำให้ซุปบางเกินไป
3. ปิดฝาแล้วเปิดหม้อหุงช้าเป็นไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หรือจนกว่าถั่วจะหลุดออกจากกัน
4. ถอดกระดูกแฮมหรือขาแฮม และใบกระวานออกจากซุป ทิ้งใบกระวาน หากใช้กระดูกแฮม ให้หั่นแฮมออกแล้วสับทิ้งกระดูก หากใช้ขาแฮม ให้ทิ้งไป เพิ่มแฮมสับ (อาจมาจากกระดูกแฮมหรือเพิ่มหากใช้ขาแฮม) คนและลิ้มรสซุปสำหรับปรุงรส เติมพริกไทยดำสดและเกลือเพิ่มเติมหากจำเป็น
5. ซุปจะข้นขึ้นมากเมื่อเย็น ดังนั้นหากรู้สึกว่าซุปเหลวเกินไปเมื่อหยิบออกจากหม้อ ให้พักไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

• ระหว่างแฮมกับน้ำซุปไก่ ซุปนี้จะมีรสเค็มได้ง่าย อย่าลืมใช้น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือไม่มีเลย และชิมซุปก่อนเติมเกลือเพิ่มเติม ตอนทำไม่ต้องเติมอะไรเลย

• ซุปนี้จะข้นขึ้นมากเมื่อเย็นตัวและพักไว้ ดังนั้นเมื่อคุณอุ่นอาหารที่เหลือ คุณอาจต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปไก่เพิ่มเติมเพื่อทำให้ละลาย
• หากต้องการแช่แข็ง ปล่อยให้ซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นตักใส่ภาชนะแก้วเก็บอาหารที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็ง . ติดฉลากและแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 209 ไขมันทั้งหมด: 7 ก. ไขมันอิ่มตัว: 2 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 4 ก. คอเลสเตอรอล: 42 มก. โซเดียม: 687 มก. คาร์โบไฮเดรต: 18 ก. ไฟเบอร์: 6 ก. น้ำตาล: 4 ก. โปรตีน: 20 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าดี โภชนาการเป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ กรุณาใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงกส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ