• มีอะไรอยู่ในจินฟิซซ์บ้าง
• อะไรคือความแตกต่างระหว่างจินฟิซกับ Tom Collins
• ไข่ขาวดิบเหรอ? อี๊ก!
• คุณทำจินซ่ายังไง?
• ฉันควรใช้น้ำแครนเบอร์รี่ชนิดใด
  • Protip เต็มๆ
• ฉันข้ามไข่ได้ไหม
• ฉันควรใช้จินชนิดใด
• Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail
  • ส่วนผสม
    • น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ซิมเพิล
    • Per Gin Fizz
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

มีบางอย่างที่รื่นเริงสุดๆ เกี่ยวกับค็อกเทลฟองสบู่สำหรับวันหยุด คุณว่ามั้ย? ฟองจินนี้ไม่เพียงแต่มีฟองที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีชั้นโฟมหวานที่สวยงามที่ดูเหมือนหิมะที่ตกลงมาอีกด้วย!

แทนที่จะมีรสชาติมะนาวเข้มข้นของฟองจินทั่วไป เติมความรื่นเริงให้กับวันหยุดด้วยการใช้น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว ทำให้ค็อกเทลนี้มีรสชาติคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมและมีสีชมพูสวยงามที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกคนในงานปาร์ตี้วันหยุดของคุณ! เพียงไม่กี่อย่างพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ เช่น Rosemary Bacon Wrapped Dates ของเรา และปาร์ตี้วันหยุดของคุณก็พร้อมแล้ว

มีอะไรอยู่ในจินฟิซซ์บ้าง

จินฟิซซ์เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่มีฟอง ทาร์ตซิตรัส และราดด้วยโฟมฟอง โดยทั่วไปจะประกอบด้วยจิน (ชัดเจน) น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำเชื่อมธรรมดา คลับโซดา และไข่ขาว (เพิ่มเติมในไม่กี่วินาที)

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟองจินทั่วไปกับแครนเบอร์รี่เวอร์ชันนี้ คือเราเปลี่ยนน้ำเชื่อมง่ายๆ เป็นน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ ช่วยเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของผลไม้ และทำให้เครื่องดื่มเหมาะสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว!

อะไรคือความแตกต่างระหว่างจินฟิซกับ Tom Collins

ผู้คนจำนวนมากสับสนเนื่องจากมีโปรไฟล์รสชาติและรายการส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน แต่ฟองจินที่แท้จริงนั้นมีส่วนผสมลับแบบเดียวกับทอม คอลลินส์ไม่—ไข่ขาว! ไข่ขาวนี้ทำให้จินมีฟองฟู่ที่หัวฟองที่ไม่เหมือนใคร

ไข่ขาวดิบเหรอ? อี๊ก!

ใช่แล้ว! เรื่องเล่าของภรรยาเก่าก็คือว่าส้มในน้ำมะนาวทำปฏิกิริยาเคมีกับไข่ขาวได้อย่างปลอดภัย ฉันไม่แน่ใจว่ามันฟังดูมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์แค่ไหน ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์ (มักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ) หากคุณกังวลหรือมีภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ถ้าต้องการ เพราะเครื่องดื่มของคุณจะไม่ซ่ามากแต่ก็ยังอร่อยอยู่!

คุณทำจินซ่ายังไง?

ขั้นแรก คุณต้องทำน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่แบบง่ายๆ เพียงผสมน้ำแครนเบอร์รี่ 1 ส่วนกับน้ำตาลทราย 1 ส่วน แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ง่ายๆ อย่างนั้น!

จากนั้นก็ถึงเวลาผสมให้เข้ากัน!

1. เติมทุกอย่างยกเว้นน้ำแข็งและคลับโซดาลงในเชคเกอร์ค็อกเทล แล้วเขย่า เขย่า เขย่าประมาณ 15 วินาที
2. เติมน้ำแข็ง เขย่าอีกครั้ง แล้วเทลงในแก้ว เราขอแนะนำแก้วทรงต่ำหรือแก้วแชมเปญ จากนั้นปิดท้ายด้วยคลับโซดา
3. หากคุณรู้สึกหรูหราและรื่นเริง ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สดและ/หรือก้านโรสแมรี่

ไชโย!

ฉันควรใช้น้ำแครนเบอร์รี่ชนิดใด

น้ำผลไม้แครนเบอร์รี่อาจจะล้นหลามไปสักหน่อย! แต่มาทำความเข้าใจกันดีกว่า น้ำแครนเบอร์รี่มีสามประเภทหลัก:

• ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่: นี่คือส่วนผสมของน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผลไม้อื่นๆ โดยทั่วไปเพื่อความหวาน (เช่น แอปเปิ้ลและองุ่น) และบางครั้งก็เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดด้วย
• น้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ 100%: นี่คือส่วนผสมของน้ำแครนเบอร์รี่และ น้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อความหวานแต่ไม่เติมน้ำตาล
• น้ำแครนเบอร์รี่ 100%: นี่คือจุดที่ทำให้เกิดความสับสนอย่างมาก เพราะสลับลำดับเพียงสองคำ คุณก็จะได้คำตอบที่ครบถ้วน สินค้าที่แตกต่าง! นี่เป็นเพียงน้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ไม่ทำให้หวาน

อะไรก็ได้ที่ใช้ได้ผล แต่น้ำแครนเบอร์รี่ 100% ซึ่งบางครั้งก็ขายเป็น "น้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์" จะทำให้คุณได้รสเปรี้ยวที่เข้มข้นที่สุด รสแครนเบอร์รี่น่ารับประทาน!

Protip เต็มๆ

ตรวจสอบส่วนผสมบนน้ำผลไม้ของคุณ “น้ำแครนเบอร์รี่” ควรเป็นสิ่งเดียวที่ระบุถึงรสชาติแครนเบอร์รี่มากที่สุดในฟองจินนี้

ฉันข้ามไข่ได้ไหม

ทำได้แน่นอน! แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณก็แค่สร้างทอมคอลลินส์ โฟมฟองหนาเป็นสัญญาณที่แท้จริงของจินฟองซ่า และหากไม่มีไข่ขาว ก็ยากที่จะทำเช่นนั้น

ฉันควรใช้จินชนิดใด

เนื่องจากรสชาติจินมีความโดดเด่นในอันนี้ คุณจึงข้ามจินชั้นล่างสุดไปได้เลย หลักการทั่วไปของฉัน: ใช้แอลกอฮอล์ที่คุณชอบที่สุด! เราชอบ Cardinal Spirits Standard Dry Gin แต่อะไรก็ตามที่รสชาติดีสำหรับคุณก็จะเป็นค็อกเทลที่ดี

Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

ค็อกเทลสีชมพูสวยนี้ทำให้เกิดฟองในช่วงเทศกาลด้วยส่วนผสมลับ! เสิร์ฟสิ่งเหล่านี้เป็นค็อกเทลซิกเนเจอร์ในงานปาร์ตี้คริสต์มาสครั้งต่อไปของคุณ

ส่วนผสม

น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ซิมเพิล

• น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย (น้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ 100% สำหรับส่วนใหญ่ รส)
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

Per Gin Fizz

• จิน 2 ออนซ์
• น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
• น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่แช่เย็น 1 ออนซ์
• ไข่ขาว 1 ฟอง (พาสเจอร์ไรส์หากต้องการ)
• ขมรสส้ม 3-4 หยด
• โซดาคลับแช่เย็น 2 ออนซ์
• น้ำแข็ง
• แครนเบอร์รี่และก้านโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง

วิธีใช้

1. ทำน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ง่ายๆ โดยผสมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน กระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารกวนบ่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมดประมาณ 4 นาที นำออกจากเตาแล้วแช่เย็นในตู้เย็นจนเย็น
2. ในการทำจินให้เป็นฟอง โดยผสมจิน น้ำมะนาว น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่แช่เย็น ไข่ขาว และบิทเทอร์ส้มในเชคเกอร์ค็อกเทล ปิดฝาและเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วินาที
3. เปิดฝาเชคเกอร์ค็อกเทลออก วางในน้ำแข็งหนึ่งกำมือ ปิดฝาอีกครั้ง และเขย่าแรงๆ อีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที
4. กรองส่วนผสมจินลงในแก้วทรงต่ำหรือแก้วแชมเปญ ปิดท้ายด้วยสโมสรโซดา และโรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่และก้านโรสแมรี่หากต้องการ

หมายเหตุ

• ใช่ สูตรนี้ใช้ไข่ขาวดิบทำให้อร่อยและสวยงาม โฟมอยู่ด้านบน หากคุณกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหาร คุณสามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์ (มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ หลายแห่ง) หรือจะทิ้งไข่ขาวไปเลยก็ได้ หากคุณปล่อยทิ้งไว้ ฟองจินของคุณจะไม่เกิดฟองและเป็นฟอง แต่ยังคงรสชาติอร่อยไว้

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 127 ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 กรัม คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม โซเดียม: 5 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรต: 29 กรัม ไฟเบอร์: น้ำตาล 1 กรัม : 27g โปรตีน: 1g

ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ