• สลัดเมลอนน้ำผึ้งมิ้นต์
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับอาหารฤดูร้อนคือความเรียบง่ายแต่ยังคงรสชาติไว้เต็มเปี่ยม นั่นคือความสุขที่ได้ใช้ผลผลิตตามฤดูกาล! มันสดมาก มีรสชาติดี และวิเศษสุดๆ ด้วยตัวของมันเอง โดยที่คุณไม่จำเป็นต้อง "ทำอาหาร" อะไรมากมายเพื่อทำให้กลายเป็นสิ่งพิเศษ สลัดเมลอนน้ำผึ้งมิ้นต์นี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของส่วนผสมสดใหม่ตามฤดูกาลที่มารวมกันเพื่อสร้างสิ่งที่น่าทึ่ง!

เมื่อคุณเห็นแตงฤดูร้อนเริ่มปรากฏขึ้นที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ที่จะมีสูตรสลัดนี้ติดกระเป๋าหลัง เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนและบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน และจริงๆ แล้วควรทำเมื่อแตงสุกถึงจุดสูงสุดเท่านั้น สัญญากับฉันว่าคุณจะไม่พยายามทำสิ่งนี้ในช่วงฤดูหนาวเมื่อแตงโมถูกส่งไปยังร้านขายของชำของคุณจากครึ่งโลกใช่ไหม? สัญญา. นี่เป็นสูตรเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น

ฉันชอบผสมน้ำหวาน แตงโม และแคนตาลูปทั้งรสชาติและสี (สวยจัง สลัด แบทแมน!) แต่ถ้าคุณสามารถหาแตงสนุกๆ และเก๋ๆ จากตลาดเกษตรกรได้สักหนึ่งหรือสองชนิดล่ะก็ ห้ามพลาดเลย!

น้ำสลัดน้ำผึ้ง-วานิลลา-มะนาวแบบง่ายๆ และมิ้นต์สดช่วยดึงรสชาติของเมล่อนหลากหลายสายพันธุ์มารวมกัน คุณไม่สามารถยุ่งเรื่องนี้ได้ขึ้น. อันที่จริง ฉันแนะนำให้ทดลองทำเมล่อนทุกฤดูเพื่อดูว่าคอมโบที่คุณชื่นชอบคืออะไร!

คุณสามารถใช้เครื่องตีเมล่อนเหมือนที่เราทำที่นี่ได้ (นี่คือ อันที่ฉันใช้) แต่คุณสามารถใช้ทางลัด (และไม่เปลืองแตงเลย) โดยเพียงแค่หั่นแตงเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ถึงแม้จะดูไม่สวยงามนัก แต่ก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน

ฉันยังเคยทำสิ่งนี้ให้เป็นสลัดที่คนรักชาติในวันที่ 4 กรกฎาคม โดยหั่นแตงเป็นประมาณ 1/ “แผ่น” หนา 2″ จากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้รูปดาวขนาดเล็กเพื่อตัดส่วนที่กัดออก อาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่ให้ตายเถอะ เด็กๆ จะตื่นเต้นกับแตงโมรูปดาวกันมั้ย!

เมื่อพูดถึงการขว้างปาในฤดูร้อนและบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน ฉันชอบรวมสูตรสลัดเมล่อนนี้กับกัวคาโมเล่มะม่วงชุดใหญ่ ทั้งสองที่อยู่ด้วยกันเป็นคอมโบที่น่าพึงพอใจและไม่มีใครจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขาแทบไม่ใช้เวลาเลยในการรวมตัวกัน! สนุกได้เลย!

สลัดเมลอนน้ำผึ้งมิ้นต์

สลัดเมลอนน้ำผึ้งมิ้นต์ง่ายๆ นี้เป็นวิธีเฉลิมฉลองฤดูร้อนที่มีสีสันและสดใหม่ เหมาะที่สุดเมื่อเมล่อนถึงจุดสูงสุด โดยไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้นอกฤดูที่ไม่มีรสชาติ

ส่วนผสม

• ปั้นเป็นก้อนหรือหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ถ้วย (1”ลูกบาศก์) แตงโมไร้เมล็ด
• 2 ถ้วย ปั้นเป็นลูกหรือหั่นเป็นลูกเต๋า (1” ลูกบาศก์) แคนตาลูปไร้เมล็ด
• 2 ถ้วย ปั้นเป็นก้อนหรือหั่นเป็นลูกเต๋า (1” ลูกบาศก์) น้ำหวานไร้เมล็ด
• มะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1/2 ถั่ววานิลลาสด หั่นเป็นชิ้น และมีเศษขูดออก
• เกลือทะเลหยิบมือ
• 1/4 ถ้วย สะระแหน่สับสด และอื่นๆ สำหรับโรยหน้า

วิธีใช้

1. ในชามใบใหญ่ ผสมแตงโม แคนตาลูป และน้ำหวานเข้าด้วยกัน กันไว้.
2. ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน อุ่นด้วยไฟอ่อนจนเข้ากัน—น้ำผึ้งที่ร้อนเกินไปจะฆ่าเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพในนั้น!
3. เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมของแตง และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบสะระแหน่ลงไป ผสมอีกครั้งให้เข้ากัน
4. แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่ควรเก็บไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ประเภทและสัดส่วนของแตงเหล่านี้เป็นเพียงข้อเสนอแนะ คุณสามารถผสมแตงสนุกๆ อื่นๆ ที่คุณอาจพบได้ที่ตลาดเกษตรกรแทนก็ได้!

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 94 ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 กรัม คอเลสเตอรอล: 0มก. โซเดียม: 34มก. คาร์โบไฮเดรต: 24ก. ไฟเบอร์: 1ก. น้ำตาล: 20ก. โปรตีน: 1ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าแค่ตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ