ช่วงนี้ชีวิตมันบ้าบอขนาดไหน ฉันกับ Babyface ไปทานอาหารเช้าที่ Starbucks บ่อยมาก มากกว่าที่ฉันชอบที่จะยอมรับ สิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นจากชีวิตที่ต้องเดินทาง ตัวเลือกร้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วสำหรับอาหารเช้านั้นมีจำกัดมาก Starbucks มีสมูทตี้ผลไม้จริงๆ ซึ่งดีมาก แต่นอกเหนือจากนั้น ตัวเลือกต่างๆ ค่อนข้างน่าสงสาร

เนื่องจากชีวิตที่ต้องเดินทางของเรายังคงอยู่...ก็...ระหว่างเดินทาง...ฉันจึงตัดสินใจ เพื่อทำขนมอบมื้อเช้าที่จะอิ่มท้องในตอนเช้าโดยไม่ต้องไปร้าน Sbux แบบไดร์ฟทรู

สโคนเมล็ดงาดำมะนาวเหล่านี้หวานเล็กน้อย เต็มไปด้วยรสชาติและทำจากแป้งโฮลวีต 100% ในปริมาณที่พอเหมาะของธัญพืชแสนอร่อย เพื่อให้คุณอิ่มและมีสมาธิได้ตลอดทั้งวัน ฉันอุ้มเด็กคนหนึ่งมาด้วย กล้วยหนึ่งลูกและนมหนึ่งแก้ว และฉันก็ได้รับประทานอาหารเช้าที่สมดุลดีจริงๆ ซึ่งราคาไม่ถึง 10 ดอลลาร์และมาจากร้านอาหารระดับประเทศ วู้ฮู้!

กังวลว่าแป้งโฮลวีตจะเยอะขนาดนี้เหรอ? อย่า! การจับคู่แป้งโฮลวีตกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากความเป็นกรดของส้มช่วยปรับสมดุลของรสชาติแทนนิกของแป้งโฮลวีตที่บางคนไม่ชอบ ลองดูสิ!

สโคนเมล็ดป๊อปปี้เลมอนโฮลวีต

ดัดแปลงมาจาก Keep Your Diet Real

ทำสโคนได้ 8 ชิ้น

ส่วนผสม:

  • แป้งโฮลวีต 2 ถ้วย (และอีกมากมายสำหรับการขึ้นรูป)
  • น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/3 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา
  • เนย 1 แท่ง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็กแช่เย็น
  • ไข่ 2 ฟอง
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • นม 1/2 ถ้วย + นม 1 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • มะนาว 2 ลูก
  • เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลผง 1/2-1 ถ้วย

วิธีใช้:

19
  • เปิดเตาอบที่ 375°
  • ในอ่างของเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ชีพจรจนเข้ากัน ใส่เนยเย็นลงในชิ้นแล้วเต้นเร็วๆ จนเนยสับเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว

  • ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ 1 ฟอง วานิลลา 1/ นม 2 ถ้วย ผิวเลมอน 2 ผล และน้ำจากมะนาว 1 ผล

  • เทของเหลวลงในเครื่องเตรียมอาหารขณะทำงานจนเข้ากัน

  • เทแป้งจากเครื่องเตรียมอาหารลงบนพื้นผิวที่มีแป้งดี แล้วนวดเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นแผ่นดิสก์สูง 1 นิ้ว ใช้มีดคมๆ ชุบแป้ง หั่นเป็น 8 ชิ้น (เหมือนตัดพาย) วางสโคนลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมัน
  • จากนั้น ตีไข่ที่เหลือกับนม 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ใช้แปรงทาขนม ทาสโคนใน egg wash
  • อบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสโคนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
  • ขณะอบ ให้ผสมน้ำมะนาวที่เหลือและ ผงน้ำตาลจนมีความหนาหยด/หยด เมื่อสโคนเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้านบน

  • Kendra Monosi

    โดย Kendra Monosi