• Limon-Haşhaş Soslu Yaz Meyveleri Salatası
  • İçindekiler
    • Salata için:
    • Sos için:
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Havalar sıcakken sağlıklı olmak bana çok daha kolay geliyor. Size de kolay geliyor mu? Yemekler her zaman çok taze - yani, gerçekten, Haziran ayında canı çorba ve acı biber çeken var mı? Ve güneş ışığı ve sıcaklık, dışarıda olmak ve bir şeyler yapmak için mükemmel bir tarif. Benim için spor salonuna gitmeye gerek yok! Yürüyüşler yapmak, yürüyüşlere çıkmak, gübre atmak ve saman balyaları taşımakla çok meşgulüm.

Bu yaz meyveli salata mükemmel bir örnek. Genelde çok salata seven biri değilimdir, ama marullar bahçeden taze ve çıtır çıtır gelmişken ve tatlı, sulu meyveler toplanmak için olgunlaşmışken, onları güzel ve lezzetli bir salataya nasıl koymam? Koymamak yanlış olur!

Bu salata tatlı, tuzlu ve keskinliğin harika bir kombinasyonudur. Ben Cabot'taki arkadaşlarımdan aldığım keskin çedar peynirini kullanmayı tercih ettim (Vermont Sharp? Harika.), ancak üzerine serpilmiş gerçekten iyi ufalanmış beyaz peynir veya mavi peynirle de harika olurdu. Ve yemeği biraz daha önemli hale getirmek istiyorsanız, ince dilimlenmiş ızgara tavuk harika bir katkı olacaktır!

Bir saniyeliğine bu sos hakkında konuşalım - aman tanrım, bu sos! Kendi salata sosumu yapmayı sevdiğimi biliyorsunuz. Ev yapımı soslar kolay, lezzetli ve süper uygun maliyetlidir. Ayrıca, sosun lezzetini salata malzemelerine göre özelleştirmeme izin veriyorlar, böylece tam olarak doğru. Bu limon-haşhaş tohumu sosu ekşi, tuzlu, taze ve meyvelerin tatlılığını dengelemek için mükemmel bir yol veAyrıca harika bir tavuk ya da karides turşusu olur ve taze bir makarna salatasının sosu olarak denemek için sabırsızlanıyorum (arkadaşım Jenn'in Confetti Makarna Salatası gibi - çok iyi!). Salatayı yapmasanız bile (ki yapmalısınız), bu sosu kesinlikle denemelisiniz. Bir anda bir araya geliyor, yani kaybedecek bir şeyiniz yok! Afiyet olsun.

Limon-Haşhaş Soslu Yaz Meyveleri Salatası

Bu hafif ve taze Yaz Meyveli Salata, mevsimin lezzetlerini sağlıklı bir öğle yemeğinde sergilemek için harika bir yoldur.

İçindekiler

Salata için:

• 1/4 fincan dilimlenmiş badem
• 1 baş marul, ısırık büyüklüğünde parçalara bölünmüş
• 1/4 fincan yaban mersini
• 1/4 fincan dilimlenmiş çilek
• 1/2 küçük kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 1 ons keskin çedar, kibrit çöpü şeklinde kesilmiş

Sos için:

• 1/4 fincan zeytinyağı
• Bir limon suyu ve kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı haşhaş tohumu
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Bademleri orta yüksek ateşte küçük bir tavaya koyun. Hafifçe kahverengileşip kokusu çıkana kadar, yaklaşık iki dakika kavurun ve ocaktan alın.
2. Kalan salata malzemelerini bir kasede birleştirin ve üzerine kavrulmuş badem ekleyin.
3. Sos malzemelerini sıkı kapanan bir kavanoz veya şişeye ekleyin, kapatın ve iyice karışana kadar çalkalayın. Servis yapmadan hemen önce salatanın üzerine gezdirin.

Notlar

Keskin kaşar kullanmak istemiyor musunuz? Beyaz peynir, mavi peynir veya hatta süt ürünleri kullanmamayı deneyin.

Bunu daha doyurucu bir salata haline getirmek için ızgara tavuk dilimleri veya sotelenmiş karidesle servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 275 Toplam Yağ: 20g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 15g Kolesterol: 7mg Sodyum: 237mg Karbonhidrat: 21g Lif: 6g Şeker: 13g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.