• Piyasadaki birçok paleo pizza hamuru tarifinin sorunu...
• Bu badem unlu pizza hamuru karışımının içinde ne var?
• Bu mayasız pizza hamuru karışımı mı?
• Bekle, paleo diyetinde pizza yiyebilir misin?
• Whole30 diyetine ne dersiniz?
• Bu paleo pizza hamurunu önceden yapabilir, hatta dondurabilir misiniz?
• Bu badem unlu pizza hamuru tarifi glütensiz mi?
• Badem unu/tapioca unu/hindistan cevizi unu/vb. yerine kullanılabilir mi?
  • Badem unu için ikame seçenekleri
  • Tapyoka unu için ikame seçenekleri
• Bu badem unlu pizza hamurunun çıtır çıtır olmasını nasıl sağlayabilirsiniz?
• MUHTEŞEM paleo pizza hamurları yapmak için önerilerim:
• İşte hoşunuza gidebilecek birkaç Tahılsız Paleo Lezzeti daha:
• Sağlıklı Badem Unlu Pizza Hamuru Karışımı
  • İçindekiler
    • Karışım için
    • Hamur için
  • Talimatlar
    • Karışımı Hazırlamak İçin
    • Hamuru Yapmak İçin
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Sağlık uzmanım vücudumdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olması için tahılları kesmemi önerdiğinde ilk tepkim, AMA PİZZZAAAAA NE OLACAK!?! Bir daha asla mükemmel peynirli, hamurlu bir parça pizza yiyemeyeceğim düşüncesi beni neredeyse gözyaşlarına boğdu.

Sonunda üzüntümden kurtuldum ve mutfakta çalışmaya başladım. Mükemmel tahılsız, glütensiz pizza hamuru yolculuğuma ilk olarak piyasadaki tüm tarifleri test ederek başladım. Bu tarifin, bu şekilde beslenmeye başladıktan tam iki yıl sonra ortaya çıkmasının bir nedeni var - ve bunun nedeni, düşündüğüm şeye ulaşmak için uzun bir yolculuk gerektirdi.En iyi badem unlu pizza hamuru tarifi.

Piyasadaki birçok paleo pizza hamuru tarifinin sorunu...

Denediğim tariflerin çoğu çok yumuşaktı (ben pizzayı çatalla yemeyi seven insanlardan değilim). Ya da çok ufalanmıştı. Ya da çok çıtırdı. Ya da çok hindistancevizi tadındaydı. Ya da belki de en kötüsü, haftalık Cuma gecesi pizzam için baştan sona çok fazla zaman aldı. Zaten tüm bir iş haftasından yoruldum, bu yüzden bir milyon malzemeyi çıkarıp iki saat harcamak istemiyorumev yapımı pizza yapmak.

Sonunda, bir dizi farklı tarifi Frankensteining ile bir araya getirerek bir pizza hamuru tarifi buldum - lezzet ve doku kesinlikle birinci sınıftı, ancak biraz fazla zaman alıcıydı. Kendimi hazır yiyeceklere sürüklenirken bulduğumda bir tarifin zaman açısından uygun olmadığını biliyorum ve kendimi istediğimden daha sık dondurulmuş tahılsız pizzalara güvenirken buldum - sahip olmama rağmenBu süper lezzetli tarifi arka cebimde saklıyordum. Bu yüzden ya 10 dolarlık özel pizzalar alarak iflas edecektim ya da süreci kolaylaştıracaktım, bu yüzden orijinal tarifi değiştirerek ve kullanımı kolay bir pizza hamuru karışımına dönüştürerek süreci kolaylaştırdım! Sadece önceden hazırlanmış karışımdan bir kaşık alın, bir avuç kolay malzemeyle karıştırın ve pizza işindesiniz.

Bu badem unlu pizza hamuru karışımının içinde ne var?

Bu pizza hamuruna "badem unlu" hamur diyoruz çünkü baskın lezzet bu - harika bir cevizimsi alt tonu var - ancak kesinlikle veya hatta çoğunlukla badem unlu pizza hamurunda bulduğum sorun, ekmekli ve ufalanmış olmasıdır. Genel olarak kötü nitelikler değil, ama kesinlikle bir pizza hamurunda istediğim şey değil. Bu tarifte, sağlam, lezzetli ve lezzetli hale getirmek için badem unu kullanılmıştır.Doyurucu, ama aynı zamanda çiğnenebilir ve gevrek olması için tapyoka unu ve hindistan cevizi unu ile birleştirilmiştir. Karışımın içine baharat olarak sarımsak tozu ve tuz da ekledim. Karışımı pizza hamuru haline getirdiğinizde, sıvı malzemeler için su, zeytinyağı, elma sirkesi ve bir yumurta ekliyorsunuz.

Bu mayasız pizza hamuru karışımı mı?

Evet! Bu pizza hamuru tamamen mayasızdır. Maya eklemeyi ve belirgin bir maya tadı vermek için biraz kabarmasını sağlamayı denedim ve kesinlikle gerekli olmasa da başka bir boyut katıyor. Bu "bonus turu" aşağıdaki yazdırılabilir tarifin notlar bölümüne dahil ettik.

Bekle, paleo diyetinde pizza yiyebilir misin?

Paleo diyeti uyguluyorsanız kesinlikle pizza yiyebilirsiniz! Pizza sütsüz ve tahılsız olduğu sürece, altınsınız. Peyniri bıraktığınızdan emin olun! Pizza sosu olarak Kaju Alfredo Sosumla, kavrulmuş tavuk, ıspanak ve üstüne biraz Kaju Parmesan serpilmiş bir pizza denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Yapış yapış ve lezzetli ve peyniri asla özlemeyeceksiniz!Ispanaklı Tavuklu Alfredo Pizza, bağırsak rahatsızlığı olmadan (en azından benim için).

Whole30 diyetine ne dersiniz?

Hayır. Whole30 yiyorsanız, malzemeler teknik olarak Whole30 uyumlu olsa bile (bu tarifte olduğu gibi), 30 gününüzü tamamlayana kadar her türlü pizza yasak. Neden mi? Bunu Whole30 web sitesinin açıklamasına izin vereceğim.

Bu paleo pizza hamurunu önceden yapabilir, hatta dondurabilir misiniz?

Evet, elbette yapabilirsiniz. Tarifte önceden hazırlama ve dondurma talimatlarını da ekledik. Ancak bu pizza hamuru karışımının en güzel yanı, canınız ne zaman pizza istese hazır olması. Sıfırdan hazırlamak yaklaşık dört dakika sürüyor; önceden hazırlamanıza veya dondurucuda bulundurmanıza bile gerek yok!

Bu badem unlu pizza hamuru tarifi glütensiz mi?

Elbette öyle! Bu, sütsüz, tahılsız, glütensiz bir pizza hamuru tarifi, yani bir sürü farklı diyete uyabilir.

Badem unu/tapioca unu/hindistan cevizi unu/vb. yerine kullanılabilir mi?

Evet, çoğunlukla, bu pizza hamuru karışımı tarifinde yer alan unlarla oynayabilirsiniz, bir istisna dışında - hindistan cevizi unu. Hindistan cevizi unu kendi davulcusunun ritmine göre yürür ve yerine başka bir şey koymak neredeyse imkansızdır. Her hamurda sınırlı miktarda hindistan cevizi unu var, bu yüzden hamurların süper hindistan cevizi tadında olduğunu düşünmüyorum.

Badem unu için ikame seçenekleri

Herhangi bir kabuklu yemiş unu burada işinizi görecektir, ancak kabuklu yemiş ne kadar güçlü aromalı olursa, kabukta aromanın o kadar belirgin olacağı konusunda sizi uyaracağım. Günümüzde, beyazlatılmış badem ununu hemen hemen her marketten veya çevrimiçi olarak Thrive Market'ten iyi bir fiyata ve Amazon'dan toplu olarak alabilirsiniz.

Tapyoka unu için ikame seçenekleri

Tapyoka unu yerine ararot tozu kullanırken iyi şanslar elde ettim. Ancak, tapyoka ununa sadık kalmaya çalışıyorum çünkü ararotun yaklaşık yarı fiyatına satılıyor! Ararotu sadece acil bir pizza yapımı söz konusu olduğunda kullanıyorum (bunlar olur, bilirsiniz). Birkaç önemli not: tapyoka nişastası ve tapyoka unu aynı şeydir, bu yüzden bunları birbirinin yerine kullanmaktan çekinmeyin. Tapyoka nişastası/un değil Aynı bitkiden elde edilmelerine rağmen manyok unu ile aynı değildir.

Bu badem unlu pizza hamurunun çıtır çıtır olmasını nasıl sağlayabilirsiniz?

Unları bu oranda karıştırmanın ve önceden hazır hale getirmenin güzelliği, pizza hamurunuzun alışkın olabileceğiniz badem unlu pizza hamurlarından çok daha gevrek olmasıdır. Pizzamı gerçekten gevrek olmasına yardımcı olmak için yüksek sıcaklıkta ve parşömen kağıdı üzerinde pişirmeyi tercih ediyorum. Mümkün olan her yerde yeniden kullanılabilir silikon fırın tepsileri kullanmayı seviyorum, ancak(kavrulmuş kabak çekirdeği veya çıtır fırında tatlı patates kızartması gibi), parşömen kağıdı gerçekten gitmenin yoludur.

MUHTEŞEM paleo pizza hamurları yapmak için önerilerim:

• Karışımı, canınız pizza çektiğinde kullanmak üzere elinizin altında bulundurun; beş dakikadan kısa bir sürede pizza hamuru hazırlayabilirsiniz.
• Pizza kabuğunuzun güzelce gevrekleşmesini sağlamak için fırın tepsisi veya fırın taşı üzerinde parşömen kağıdı kullanın.
• Sebze ağırlıklı malzemeler kullanmak istiyorsanız, pizzanızın üzerine koymadan önce bir miktar sıvı salmaları için sotelemeniz en iyisidir. Şurada burada bir mantarın zararı olmaz, ancak turtayı gerçekten doldurmak istiyorsanız, tavada beş dakika pişirmek vıcık vıcık pizza şehrinden kaçınmak için uzun bir yol kat edecektir.
• Başka bir lezzet boyutu eklemek için bu pizza hamuru karışımına biraz kurutulmuş kekik, fesleğen ve diğer İtalyan otlarını eklemekten çekinmeyin.

Neyse ki Lyme'dan iyileştikçe, diyetimdeki kısıtlamaları biraz gevşetebildim. Vücudum artık ara sıra tam yüklü, glütenli, peynir kaplı bir pizzanın tadını çıkarmama izin veriyor ve her lokmanın tadını mutlu bir şekilde (ve sağlıklı bir şekilde) çıkarıyorum! Ruhunuzu da beslemelisiniz arkadaşlar. Ancak "günlük" pizza söz konusu olduğunda (evet, bu bir şey, bunu bir şey yapıyorum), bu pizza hamuru karışımıVücudum bana kızmadan her Cuma akşamı mutlu bir şekilde pizza yiyebiliyorum ve bu gezegendeki en güzel hediye. Umarım beğenirsiniz!

İşte hoşunuza gidebilecek birkaç Tahılsız Paleo Lezzeti daha:

• Tahılsız Paleo Şekerli Kurabiye
• Kajulu Sandviç Ekmeği
• Tahılsız Blender Bademli Krep

Sağlıklı Badem Unlu Pizza Hamuru Karışımı

Bu paleo ve glutensiz Badem Unlu Pizza Hamuru Karışımından bir parti hazırlayarak tahılsız pizza gecesini olabildiğince kolay hale getirin!

İçindekiler

Karışım için

• 4 1/2 su bardağı tapyoka unu
• 3 su bardağı beyazlatılmış badem unu
• 3 su bardağı hindistan cevizi unu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı ince deniz tuzu

Hamur için

• Şekillendirmek için ilave tapyoka unu
• 1 1/2 su bardağı karışım
• 1/3 su bardağı ılık su
• 1/3 fincan sızma zeytinyağı
• 1 yumurta, çırpılmış
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Talimatlar

Karışımı Hazırlamak İçin

1. Tapyoka unu, badem unu, hindistan cevizi unu, sarımsak tozu ve deniz tuzunu geniş bir kapta karıştırın.
2. Hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Hamuru Yapmak İçin

1. Fırını önceden 450°F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini veya fırın taşını parşömen kağıdı ile kaplayın. Tapyoka ununu bolca serpip bir kenara koyun.
2. Orta boy bir karıştırma kabında 1 1/2 su bardağı pizza hamuru karışımını ölçün.
3. Ortasına bir çukur açın ve ılık su, zeytinyağı, yumurta ve elma sirkesini karıştırın. Birleştirmek için iyice karıştırın. Topaklanma olmamalı ve ıslak ve yapışkan bir hamur oluşturmalıdır.
4. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine boşaltın. Üzerine ilave tapyoka unu serpin ve ardından temiz parmaklar kullanarak hamuru 12 inçlik bir kabuk haline getirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 4-5 dakika, sadece hafifçe katılaşana kadar pişirin. Ardından istediğiniz pizza malzemelerini ekleyin. 7-10 dakika daha veya kabuk altın sarısı kahverengi olana ve malzemeler pişene kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce yaklaşık beş dakika soğumaya bırakın.

Notlar

• Karışım, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde en az üç ay boyunca sorunsuz bir şekilde saklanacaktır.

• Mayalı pizza hamuru yapmak için: Pizza hamuru yapma zamanı geldiğinde, büyük bir kapta ılık suyu 1 çorba kaşığı bal ve 2 çay kaşığı aktif kuru maya ile karıştırın. 4-5 dakika veya köpürene kadar mayalanmaya bırakın. Kalan ıslak ve kuru malzemeleri ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Kaseyi streç film veya nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve ılık bir yerde30-60 dakika. Listede belirtildiği gibi şekillendirin ve pişirin.
• Hem karışım hem de kabuk tarifi ikiye, üçe vb. oldukça iyi! Gerçekten sadece kasenizin boyutuyla sınırlısınız. Crown Canyon Home'dan (bu tarifin videosunda gösterilen) karışımı yapmak için kullandığım dev bir leğenimiz var.
• Pizza hamurlarınızı yaptıktan sonra, ister fırında pişmiş ister tam donmuş pizza formunda dondurabilirsiniz. Fırında pişmiş olarak dondurmak için, ilk 4-5 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarın. Tamamen soğumasını bekleyin, ardından plastik ambalaja sıkıca sarın. Daha sonra hamurları ya bir galonluk fermuarlı dondurucu poşetine (sadece enine sığmalıdır) ya da büyük bir cam gıda saklama kabına koyun. Üstüne koymadan önce çözdürmeye gerek yokTamamen doldurulmuş pizzaları dondurmak için, pizzayı doldurma işleminin tamamını takip edin, ardından pizzayı (fırın tepsisine) dondurmak için dondurucuya koyun. Katı halde donduğunda (yaklaşık 3 saat), plastik ambalaja sıkıca sarın. Ardından pizzaları ya bir galonluk fermuarlı dondurucu poşetine (sadece enine sığmalıdır) ya da büyük bir cam gıda saklama kabına koyun. 425 ° F'de dondurulmuş olarak pişirinkabarcıklı ve altın kahverengi olana kadar.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 273 Toplam Yağ: 13g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 10g Kolesterol: 8mg Sodyum: 189mg Karbonhidrat: 34g Lif: 4g Şeker: 4g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.