• Somon Parmesanlı Lazanya Ruloları
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • Somon sever misiniz yoksa nefret mi edersiniz?

2012'deki hedeflerimden biri beslenme düzenimi bitki merkezli hale getirmekti. Yakın zamanda vejetaryen ya da vegan olmayı planlamıyorum, ancak beslenme düzenimde hayvansal ürünlerin kullanımı konusunda çok bilinçli olmadığımı hissediyorum. Çevre ve sağlık açısından faydalarını ya da sonuçlarını gerçekten düşünmeden, sanki işimmiş gibi her şeyin üzerine peynir ve domuz pastırması atıyorum.

Beslenmemde daha fazla bitkiyi benimsemenin bir parçası da kullandığım hayvansal ürünleri yeniden değerlendirmek anlamına geliyor. Birkaç yıl önce sadece etik olarak yetiştirilmiş et, yumurta ve süt ürünlerine geçtik. Bu harika bir adım olsa da, mikroskobu sadece hayvansal ürünlerimizin kaynaklarına değil, türlerine de çevirmek istiyorum. Bu, balık ve deniz ürünleri gibi daha fazla yağsız hayvansal protein ve dört çeşit etin kullanıldığı daha az tarif anlamına geliyorŞu anda derin dondurucumuzda bir milyon kilo otla beslenen kıyma var. Gıdaları tamamen kesmek taraftarı değilim, ancak et portföyümüzü yeniden dengelemenin zamanının geldiğini düşünüyorum.

Bu nedenle, giderek daha fazla vejetaryen, vegan ve pesketaryen tarifler yayınladığım için benimle kalacağınızı umuyorum. Bu, arada sırada tavuk, sığır eti, kuzu eti veya domuz eti bulamayacağınız anlamına gelmiyor - dostum, pastırmaya bayılırım - ancak işler planlandığı gibi giderse daha az göreceğiniz anlamına geliyor.

Bu tarif mükemmel bir örnek. Geçmişte bunu muhtemelen tavuk, sosis veya kıyma ile yapardım. Ve peynir miktarının yaklaşık üç katını kullanırdım. Hayvansal ürünler söz konusu olduğunda (özellikle küçük bir organik peynir tuğlasına 5 dolar ödediğinizde) azın uzun bir yol kat edebileceğini öğreniyorum. Sonuç inanılmaz lezzetli, çökmekte olan ama ağır olmayan bir şeyVe biraz da eğlencelidirler! Kim tabağında küçük lezzet ruloları istemez ki?

Somon sevmiyorsanız (böyle insanların var olduğunu duymuştum... garipler) sevdiğiniz herhangi bir balıkla değiştirebilirsiniz. Karides veya tavuğun bile lezzetli olacağını hayal ediyorum. Özellikle çökmüş hissediyorsanız, ıstakoz harika olurdu.

Somon Parmesanlı Lazanya Ruloları

Somon parmesanlı lazanya ruloları, en sevdiğiniz makarna yemeğine lezzetli bir dokunuş.

İçindekiler

• Pişirme spreyi
• 12 ons somon fileto
• 2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
• 4 ons krem peynir
• 1 su bardağı yağsız süt
• 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
• 1/4 fincan rendelenmiş mozzarella
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan, bölünmüş
• 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan
• 1/2 fincan ekmek kırıntısı
• 12 tam tahıllı lazanya eriştesi, belirtildiği gibi pişirilmiş

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°'ye ısıtın. Somon filetolarını, pişirme spreyi ile kaplanmış bir fırın kabına derileri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. 8-10 dakika veya opak ve pul pul olana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
2. Orta boy bir tencerede kısık ateşte havuç, krem peynir, süt, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Krem peynir eriyene kadar ısıtın. Mozzarella ve 1/4 fincan Parmesan'ı eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın. 1/2 fincan karışımı alın ve ayırın. Tencereye yeşil soğan, ekmek kırıntıları ve somon filetolarını ekleyin. İyice karışana ve somon lokmalık parçalara ayrılana kadar karıştırın.
3. Her bir lazanya eriştesinin ucuna 2 yemek kaşığı dolgu koyun ve sıkıca sarın. Pişirme spreyi ile kaplanmış 11x13 fırın kabına dikişi aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Tüm rulolar kabın içindeyken, ayrılmış peynir karışımını ruloların üzerine kaşıkla koyun ve kalan Parmesan ile süsleyin. 20-25 dakika veya peynir kabarcıklı olana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 687 Toplam Yağ: 27g Doymuş Yağ: 11g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 13g Kolesterol: 94mg Sodyum: 488mg Karbonhidrat: 70g Lif: 5g Şeker: 7g Protein: 40g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Somon sever misiniz yoksa nefret mi edersiniz?