• Bu sütsüz ekşi krema ikamesinde ne var?
• Vegan ekşi krema nasıl yapılır?
• Gerçekten "gerçek" ekşi krema kadar iyi mi?
• Kajulu Vegan Ekşi Krema Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Ekşi krema olmadan kesinlikle bir kase acı biber yiyemem veya taco gecesi yapamam. Aynı şey değil! Bu yüzden süt ürünlerini hayatımdan çıkarmaya başladığımda, ekşi krema ikamesine sahip olmamak benim için işe yaramayacaktı. Süt içermeyen ekşi kremanın mağazadan satın alınan bazı versiyonlarını denedim ve tadı ve dokusundan (veya çok uzun içerik listelerinden) pek memnun kalmadım. Sihirli girinkaju kreması!

Bu sütsüz ekşi krema ikamesinde ne var?

Bu sütsüz ekşi krema aromalı kaju kremasından oluşur. Serin ve keskin bir tadı vardır ve en sevdiğiniz baharatlı yiyeceklerin üzerine mükemmel uyum sağlar. Malzemeler daha basit olamazdı: sadece kaju fıstığı, su, limon, elma sirkesi, akçaağaç şurubu ve tuz. Pürüzsüz ve kremsi hale getirmek için blenderda hızlıca döndürüldükten sonra, kaju ekşi kreması koyulaşana kadar soğutulur.

Kaju kreması, sağlık veya etik nedenlerle süt ürünleri tüketmemeyi tercih edenler için kolay ve sağlıklı bir alternatiftir. Kaju kreması gerçekten de doku ve yağlılık açısından normal inek sütüne inanılmaz derecede yakındır. Kaju kremasının faydaları hakkında tam bir yazımız ve nasıl yapılacağına dair favori ipuçlarımız ve püf noktalarımız var. Bonus olarak, bu vegan ekşi krema da doğal olarak glütensizdir.

Vegan ekşi krema nasıl yapılır?

Sütsüz ekşi krema yapmanın en çok zaman alan kısmı kajuları ıslatmaktır, ancak bu daha kolay olamazdı! Sadece fındıkların üzerini suyla örtün ve bir gece bekletin.

Kajuları gece boyunca ıslatacak vaktiniz yoksa (ya da unutursanız - ben yaptım!), kaynar su ile işlemi hızlandırabilirsiniz.

Kaju fıstıklarını ıslattıktan sonra süzün ve durulayın ve diğer malzemelerle birlikte yüksek hızlı bir blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin ve işte süt içermeyen ekşi kremanız hazır!

Gerçekten "gerçek" ekşi krema kadar iyi mi?

Bu Kajulu Ekşi Kremayı asla bir kâseye koyup dünyanın en önde gelen ekşi krema uzmanına (eğer böyle bir şey varsa) servis etmez ve şöyle demezdim: "EMİNİM TADINDA BİR FARK GÖREMEZSİNİZ." Bunun tadı kesinlikle tek başına ekşi kremaya benzemiyor.

Ancak harika bir kase biber, çorba veya taco gibi şeylerde kullanıldığında mükemmel sonuç verir. Limon ve sirkenin keskinliği, ekşi kremanın yaptığı lezzeti katar ve doku mükemmel kremsi ve soğuktur. Bir topak fırında patates üzerinde de harikadır.

Ekşi krema seviyorsanız ve süt ürünleri artık sizin için bir seçenek değilse, bu ekşi krema şüphesiz faturaya uyacaktır! Afiyet olsun.

İçeriğe Devam Et

Kajulu Vegan Ekşi Krema Tarifi

Kaju Ekşisi, süt ürünleri olmadan normal ekşiden beklediğiniz serin tadı verir!

Oh She Glows'dan uyarlanmıştır.

İçindekiler

• 1 su bardağı çiğ, tuzsuz kaju fıstığı
• Su
• 1 limon suyu ve kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

Talimatlar

1. Kajuları bir kaseye ya da kavanoza koyun (ben geniş ağızlı quart mason kavanozu kullanmayı seviyorum) ve üzerini suyla kapatın. Bir gece (en az 6 saat) bekletin.
2. Islatma işlemi bittikten sonra fındıkları süzüp durulayın ve yüksek hızlı bir blenderın haznesine koyun. 1/2 bardak su, limon suyu ve kabuğu rendesi, elma sirkesi, akçaağaç şurubu ve tuzu ekleyin ve kıvamı çok pürüzsüz olana kadar (yaklaşık üç dakika) yüksek hızda karıştırın.
3. Soğuyana kadar (yaklaşık bir saat) buzdolabında bekletin. Krema soğudukça koyulaşacaktır. 10 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Notlar

Hızlı ıslatma yöntemi: Kajuları kaynar suyla kaplayın ve devam etmeden önce 1 saat bekletin.

Süper hızlı yöntem: Kaju fıstığı ve üç bardak suyu bir tencereye koyun, kaynatın ve 10 dakika kaynatmaya devam edin. Devam etmeden önce süzün ve durulayın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 40 Toplam Yağ: 3g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 0mg Sodyum: 52mg Karbonhidrat: 4g Lif: 0g Şeker: 2g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.