• Albóndigas agridulces en olla de cocción lenta
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    • PARA LAS ALBÓNDIGAS
    • PARA LA SALSA
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

No hay nada más clásico que estas albóndigas de cóctel. La salsa es un poco extraña (mermelada de uva, ¿qué?), pero créeme, el resultado final es ácido, dulce y delicioso. Son un aperitivo perfecto para las fiestas o un plato principal fácil de preparar.

Albóndigas agridulces en olla de cocción lenta

Estas albóndigas agridulces son perfectas para las fiestas navideñas, o incluso como plato principal para la cena

Ingredientes

PARA LAS ALBÓNDIGAS

• 1 libra de carne picada
• 1/2 libra de carne picada de cerdo
• 1/2 taza de pan rallado panko
• 1 huevo
• 1 cucharada de copos de cebolla seca
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

PARA LA SALSA

• 3/4 de taza de azúcar moreno envasado
• 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1/3 taza de ketchup
• 1/4 taza de gelatina de uva
• 1 cucharada de maicena
• 1/3 taza de agua

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 425°F.
2. En un bol grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas y mézclelos bien (lo mejor es utilizar las manos limpias).
3. Coger un par de cucharadas de la mezcla y formar una bola. Colocarla en una bandeja de horno grande. Repetir con el resto de la carne.
4. Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y cocidas.
5. En la cubeta de una olla de cocción lenta, mezcle el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ketchup y la gelatina. En un bol pequeño, bata la maicena y el agua. Añada la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta y bata.
6. Añada las albóndigas cocidas, tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante aproximadamente una hora, hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Reduzca el fuego a tibio hasta que esté listo para servir.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 84 Grasas totales: 4g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 22mg Sodio: 114mg Hidratos de carbono: 7g Fibra: 0g Azúcar: 5g Proteínas: 5g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.