• Barritas de frutos secos al romero y arce
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  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

Soy partidaria de ofrecer tantas opciones de comida a mis invitados que sientan que están comiendo 24 horas al día, 7 días a la semana.

La comida es mi lenguaje del amor, así que si vienes a mi casa, te aseguro que te demostraré mi amor con un diluvio de sabrosos manjares.

Eso incluye las comidas y aperitivos obvios, pero también significa que siempre tengo algo para picar cuando viene gente a casa. Preferiblemente, varios cuencos de dicho aperitivo en distintos lugares de la casa. No me gustaría que alguien se quedara con hambre entre el sofá y la cocina y no hubiera un aperitivo disponible.

Este campo minado de aperitivos es especialmente importante cuando hay alcohol de por medio: no puedes servir a la gente jarras de sangría de sidra de manzana o mojitos de fresa sin tener algo crujiente para picar (y, con suerte, ayudarles a evitar la resaca).

Estos frutos secos de arce y romero son mi tentempié preferido para evitar la resaca! Hago una tanda enorme (enorme de verdad) y la reparto en varios cuencos esparcidos por la zona de la fiesta. En mi casa no hay emergencias con los tentempiés!

Estos frutos secos de barrita son un poco salados, un poco dulces y un poco salados. Ah, y totalmente fáciles de hacer. Si los preparas para tu próxima fiesta, verás cómo la gente empieza a congregarse alrededor del bol: están así de buenos.

Esta receta es suficiente para alimentar a un pequeño ejército. Si lo desea, puede reducirla a la mitad o incluso a la cuarta parte para obtener una cantidad más manejable, pero es posible que no quiera hacerlo. Son muy apetecibles para picar y se conservan bien (yo guardo las mías en bolsas con cierre en el congelador), así que puede hacer una tanda gigante y comerlas durante el resto del año (o incluso regalar algunas). ¡Que aproveche!

Barritas de frutos secos al romero y arce

Las barritas de frutos secos con romero y arce son el tentempié perfecto para las fiestas y un regalo fácil de hacer. Son un poco saladas, un poco dulces, un poco saladas y muy fáciles de hacer.

Ingredientes

• 8 tazas de frutos secos crudos mezclados sin sal (como nueces de Brasil, nueces, anacardos, pacanas, almendras, pistachos y/o cacahuetes)
• 1 barrita (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
• 1/3 taza de sirope de arce
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1/4 taza de romero fresco picado
• 2 cucharadas de tomillo fresco picado
• 1-2 cucharadas de sal marina, o al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F. Forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
2. Mezcle la mantequilla derretida, el sirope de arce y el azúcar moreno en un cuenco mediano. Mezcle el romero, el tomillo, la sal, el ajo en polvo, la canela y la cayena en un cuenco pequeño y reserve ambos cuencos.
3. Repartir los frutos secos en la bandeja preparada y hornear durante 5-7 minutos, o hasta que estén templados.
4. Rociar las nueces con la mezcla de mantequilla y remover para cubrirlas. Añadir la mezcla de hierbas y especias y remover de nuevo para cubrirlas bien. Extender las nueces en una capa uniforme.
5. Hornear durante 15-20 minutos, removiendo cada cinco minutos más o menos, hasta que los frutos secos estén dorados. Dejar que los frutos secos se enfríen completamente en la bandeja del horno, luego romper los trozos grandes con la mano y servir a temperatura ambiente. Los frutos secos sobrantes se conservarán en un tarro en la encimera durante varios días.

Notas

• Es posible que desee empezar con menos sal; siempre puede añadir sal adicional a los frutos secos una vez tostados.
• Estos frutos secos mezclados se pueden congelar en bolsas de congelación con cierre para futuras fiestas o para regalar.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 360 Grasas totales: 30g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 25g Colesterol: 2mg Sodio: 644mg Hidratos de carbono: 17g Fibra: 5g Azúcar: 8g Proteínas: 11g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.